کراکوف: سرود کریسمس
بوی شدید از شراب مولد خیلی قبل از اینکه پا روی اسطوره ها بگذاری به تو می رسد بازار . چراغ های چشمک زن کوچک شما را از درختان، مکان های دیدنی و مشاغل هیپنوتیزم می کند. ماریا کری موسیقی متن را با آهنگ همه جا حاضر «همه چیزی که برای کریسمس می خواهم تو هستی» قرار می دهد - اگرچه بهتر بود روی آن شرط بندی می کردیم فرانک سیناترا یا بینگ کرازبی، حقیقت گفته شود
و زمانی که انتظارش را نداشتید، این اتفاق افتاد. دقیقا دوست من: شما تا هسته اصیل ترین روح کریسمس آلوده شده اید و هیچ چیز نمی تواند آن را درمان کند.
نگران نباشید: ما نمی توانیم شهری بهتر از کراکوف برای تجربه ماهیت این جشن ها فکر کنیم. گرم بپیچید و آماده شوید ، که برای شناخت آن از ابتدا تا انتها راه اندازی کردیم.
شاید ما متظاهر باشیم، اما میتوانیم تصدیق کنیم که 40 هزار متر مربع از آن Rynek Glówny، بزرگترین میدان قرون وسطایی در تمام اروپا ، بیشتر فضای جشن کراکوف را در این تاریخ ها متمرکز کنید.
Rynek Glówny در کراکوف
با توجه به این واقعیت که برخی از نمادین ترین نمادهای شهر در آنجا یافت می شوند - مثلاً بگوییم اسطوره ای تالار پارچه، کلیساهای سانتا کاتالینا و سانتا ماری a (حتی اگر فقط برای تحسین محراب فوق العاده آن باشد باید از آن بازدید کرد) یا برج تالار شهر قدیمی - به این واقعیت افزوده شد که از آخرین یکشنبه آبان ماه، ده ها غرفه فضا را اشغال کرده اند و به اسطوره ها شکل و رنگ بخشیده اند. بازار کریسمس.
در انتهای میدان، درخت بزرگی - که کریسمس نیز هست - ادعای برجستگی خود را دارد. در کنار او مشهور کالسکه های اسب که به همین مناسبت تزئین شده است، با صبر و حوصله منتظر گردشگرانی است که به دنبال تماشای شهر از دیدگاهی متفاوت هستند.
اما برای ما نمیتوانیم برنامهای بهتر از گم شدن در میان غرفهها در نظر بگیریم: اشیاء تزئینی با هر شکل، مواد و رنگهای قابل تصوری ما را از هر یک از آنها وسوسه میکنند. وقت آن است که با این همه ژاکت و روسری چمدان را نفرین کنیم... چطور فکر نکردیم که برای این عجایب جا بگذاریم؟
تاج های گل ساخته شده به روشی هنرمندانه با سوزن کاج و مخروط کاج، کلوچه های شیرینی زنجبیلی، محصولات ساخته شده از پشم، چوب، قلاب بافی، شیشه... صبر کنید، اما آن چیست؟ پیروژی ها! آهم... بیایید توقف کنیم.
بازار کریسمس کراکوف
و این است که غذا، مانند هر بازار خوب، اینجا نیز جایگاهی دارد. و بله، ما آن را تشخیص می دهیم: پیچیده ترین چیز این است که تصمیم بگیریم کدام یک از پیشنهادات را انتخاب کنیم. این کوفتههای تخممرغ و آرد پر شده با پنیر، سیبزمینی یا گوشت معمولاً پولیش میشوند ، می توانند گزینه خوبی باشند. گرچه قسم می خورم که آن سوسیس ها از لابه لای آن بار به ما نگاه می کنند...
همراه با یک شراب مولد خوب برای گرم کردن - یا آبجو برای شجاع ترین -، هر یک از گزینه ها مطمئناً یک گزینه خاص خواهد بود.
البته یک نکته قبل از ادامه: اگرچه بازار از صبح زود تا شب باز است، اما بهترین زمان برای بازدید از آن زمانی است که هوا تاریک می شود و چراغ ها شروع به پرکردن همه چیز می کنند. این زمانی است که هم لهستانی ها و هم گردشگران به اینجا می آیند و جو به اوج خود می رسد.
آشپزخانه در بازارهای کراکوف
اگر غذای خیابانی ما را متقاعد نمی کند یا رضایت ما را به پایان نمی رساند، چند جا وجود دارد که بدون شک همه انتظارات ما را برآورده می کند. از یک طرف، سارا گس واقع در یکی از طرفین راینک گلونی.
غذاهای عالی با ریشه های لهستانی در مکانی زیبا که می تواند یک موزه واقعی باشد. غاز در هر یک از انواع آن تخصص است. برای دسر، بدون شک. غاز خاکستری : شگفت انگیزترین غذایی که می توانید تصور کنید.
با این حال، اگر چیزی که می خواهید چیزی شیرین تر است، در E. Wedel ، یک مغازه شکلات فروشی کلاسیک که منشاء آن به سال 1851 ، می توانیم خود را با پیشنهادهای بی نهایت خوشحال کنیم. ¡ فقط برای دندان شیرین مناسب است !
غذاهای عالی لهستانی در مرکز کراکوف
اگرچه برای فرار از سرما، نوشیدنی در هر یک از بارها یا کافههایی که گالریهای زیرزمینی را اشغال کردهاند ایده بدی نخواهد بود. تالار پارچه ای : یک دنیا در زیر زمین پنهان شده است.
جدا از بازارها و چراغ های آن، یک رویداد وجود دارد که بیش از هر رویداد دیگری ورود کریسمس به کراکوف را مشخص می کند: مسابقه سالانه شبستان . بیش از 80 سال سنت در برخی از سازهها متمرکز شده است که هر یک از آنها اصیلتر هستند و ترکیبی از این ساختارها هستند صحنه تولد حضرت عیسی با معماری مرکز شهر تاریخی.
نتیجه؟ آثار هنری شگفت انگیزی که به وفور رنگ و نبوغ را تراوش می کنند. مسابقه ای که بسیار فراتر از جایزه ساده است و به یک سنت تبدیل شده است.
صحنه های شب تولد برنده جایزه هر بار به نمایش گذاشته می شود اولین پنجشنبه دسامبر در راینک گلونی، فرصتی عالی برای تفکر در آنها اگرچه اگر فرصت را از دست بدهیم، جای نگرانی نیست: بسیاری از آنها، هم از نسخه فعلی و هم از نسخه های گذشته، آنها در ویترین های پراکنده در سطح شهر به عموم مردم نشان داده می شوند. هیاهوی بزرگی که آنها در اطراف خود ایجاد می کنند معمولاً یک عامل تعیین کننده در مکان یابی آنها است.
یک دنیا در زیر زمین پنهان شده است
اما نه، این باعث می شود که ما هنوز خودمان را با روحیه کریسمس سیر نکرده ایم... ما بیشتر میخواهیم ! باشه، نترس برای رسیدن به این هدف، تنها باید به راه رفتن در خیابان ها و میدان های مرکز تاریخی کراکوف ادامه دهیم. چند متر جلوتر، Maly Rynek یا Plaza de la Carne -در زمان خود از این میدان دیگر به دلیل بوی قوی که تولید می کرد، صرفاً برای محصولات گوشتی استفاده می شد. چراغ ها و گلدسته ها همچنان همه جا را پر می کنند.
همانطور که در خیابان ها راه می رویم مانند Grodzka، Florianska یا Jagiellonska، چشمان ما به ناچار به سمت مغازه های مختلف می رود. و این است که هنر تزئین کریسمس در این کشور یک جایزه است: حتی کوچکترین مکان آنقدر جزئیات دارد که ما می خواهیم به همه آنها بسنده کنیم. اگرچه، برای تزئین کریسمس، توقف بعدی ما.
آیا می توانید تصور کنید که درخت کریسمس را با "آثار هنری" خود تزئین کنیم؟ در بین دوستانمان اصالت و روحیه خلاق را به رخ بکشیم؟ بسیار خوب، شاید ما بیش از حد پیش می رویم، اما بازدیدی که اکنون پیشنهاد می کنیم شایسته آن است.
مردمی که در بازار کریسمس کراکوف قدم می زنند
در 23 کیلومتری کراکوف، پس از عبور از شهرهای کوچک و طی مسیرهای مختلف روستایی، به برای مونتاژ ، یک شرکت کوچک اختصاص داده شده به توپ های کریسمس شیشه ای دست ساز - و این، با این حال، بزرگترین در تمام لهستان است-.
تقریبا 20 سال پیش آرکادیوس و مارک شرکای با تجربه گسترده در این بخش، تصمیم گرفتند روی این پروژه بسیار شخصی شرط بندی کنند. آنها کم کم و بر اساس کار و تلاش فراوان توانستند یک خانواده کامل از کارگران و صنعتگران را ایجاد کنند که در کنار هم هر سال هزاران فیگور کریسمس می سازند که 90 درصد آنها به طرز متناقضی در نهایت به صادرات می رسد. ایالات متحده.
به این فکر کنید که صنعتگران چگونه شیشه را در دمای بالا باد می کنند، چگونه در قالب های آماده شده برای آن شکل می گیرد، چگونه زیور آلات با مواد شیمیایی مختلف رفتار می شود و چگونه هنرمندان واقعی - بیشتر آنها زن - به آن رنگ و درخشش می دهند تا زیباترین چهره ها را خلق کنند. یک تجربه 100٪ کریسمس را تشکیل می دهد.
برای اتمام کار، بهترین سوغاتی برای بردن به خانه: یک توپ درخت کریسمس که مانند پیکاسوهای معتبر، آن را به سلیقه خود تزئین خواهیم کرد. – نگران نباشید، اگر هنر چیزی نیست، همیشه گزینه خرید چیزی در فروشگاه وجود دارد. اما مراقب باشید! قطعاتی هستند که فقط از 2 یا 3 یورو تا 60 یا 70 قیمت دارند.
صنعتگران توپ های کریسمس در ARMAR کار می کنند
به هر حال، پس از یک جلسه رشد خلاقیت، عادی ترین چیز این خواهد بود که ما وارد گرسنگی شده ایم. به مرکز کراکوف برگشتیم و به سمت آن حرکت کردیم کلیماتی پولودنیا رستورانی جذاب که در یک حیاط قدیمی پنهان شده است که در آن می توانید طعم غذاهای لهستانی را بار دیگر بچشید. چرا آمده ایم اگر نه؟
اما یادمان باشد، ما در کراکوف در مهمانی ها هستیم! وقت آن است که به طبقه بالا بیایید و برخی از غذاهای معمولی کریسمس و سنتی لهستان را بچشید. مثلا؟ سوپ زوپا گرزیبووا یا بولتوس - قارچ ها در هر یک از انواع آنها در این کشور یک شرط مطمئن هستند-، بزرگ های محبوب -خورشی از کلم ترش، گوشت و سوسیس که بسیاری از خانواده ها در شب کریسمس غذا می خورند و به عنوان دستور غذای ملی در نظر گرفته می شود- یا اگر جرات نکردیم در بازار کریسمس، پیروگی معمولی. برای همراهی؟ البته یک شراب لهستانی خوب!
اما موضوع به اینجا ختم نمی شود: ما از کسانی هستیم که بعد از ناهار کمی شیرینی دوست داریم. بنابراین، برای درمان خود، هیچ چیز مانند نزدیک شدن به بسیاری از شیرینی فروشی های پراکنده در سطح شهر، مانند کمسی برای چشیدن یکی از منحصر به فرد ترین کیک های کریسمس لهستانی: Makowiek، کیکی که با دانه های خشخاش درست می شود، ضروری است.
شاید وقت آن رسیده است که کمی بیشتر به گردشگری بپردازیم - صادقانه بگویم، آنچه ما به دنبال آن هستیم این است که کمی غذا را کم کنیم - و به سمت بالا برویم. تپه واول. در اوج خود، تاریخ بیش از هر جای دیگری در شهر متمرکز شده است و شاهد یک قرن فراز و نشیب سیاسی و اجتماعی بوده است.
بازدید از قلعه سلطنتی واول از دست نخواهد رفت: امروز یک موزه است که به پنج بخش مختلف تقسیم شده است. در یکی از آنها یکی از گنجینه های ملی وجود دارد: «بانوی با آرمیلو» اثر لئوناردو داوینچی.
کلیسای جامع Wawel
اما چیزی که تنها با نگاه کردن به نمای بیرونی آن - که اتفاقاً میتوانیم آن را به عنوان یک تتریس معماری واقعی توصیف کنیم- ما را ناله میکند. کلیسای جامع واول ، مکان سنتی تاجگذاری برای پادشاهان لهستانی که بسیاری از آنها در آنجا دفن شده اند. یکی از آن گوشه هایی که شما را بی تفاوت نمی گذارد.
و تقریباً بدون اینکه متوجه شویم، به انتهای مسیر کریسمس خود از کراکوف رسیدیم. از نظر مکانهای نمادین، خرید، هنر یا خوراکشناسی کم نداشتهایم. هر چند یک ثانیه! در مورد موسیقی چطور؟
دیگر لازم نیست بگوییم: لباس می پوشیم و به تالار ارکستر مجلسی سلطنتی می رویم، یک ساختمان قدیمی قرن پانزدهمی که قبلاً خانه استاد شکارچیان خانواده سلطنتی، کاسپار دبینسکی بوده و یکی از بهترین آکوستیک های شهر را به رخ می کشد. ... این چیزی نیست!
در آنجا دست در دست برخی از مهم ترین مفاخر موسیقی شهر و یک لیوان شراب در دست، زمان لذت بردن از کنسرت کریسمس سنتی – و غافلگیرکننده است.
فقط یک اشاره: نه، این ماریا کری نخواهد بود که در این مناسبت بازی می کند…