بار و پیشخدمت 878
یک در فلزی که به سختی قابل مشاهده است باز می شود و باجه تلفن شروع به زنگ زدن می کند. صدای واضح و قوی مردی را می شنویم که می گوید: "به فرانک خوش آمدید، لطفا کد را وارد کنید." و این کاری است که من انجام می دهم، نه بدون کمی عصبی. درب بزرگ تقریباً تاریخی و پیش روی ما باز می شود کوچه ای مستقیم از یک فیلم گانگستری در شیکاگو یا نیویورک در پایان به یک بار با زیبایی واقعی یکپارچهسازی میرسیم: صندلیهای راحتی روکش دار، لوسترهای عتیقه و یک نوار بزرگ ویکتوریایی پشت آن به ما گفته شده است که تعدادی از بهترین کوکتل های شهر سرو می شود. من احساس می کنم دختر اوباش یک فیلم هالیوودی هستم. اما نه، من بیشتر می خواهم! اگرچه نمی توانم شکایت کنم، اما در بوئنوس آیرس در یکی از میله های مخفی صحنه بوئنوس آیرس هستم.
اما چه چیزی پشت روند speakeasy نهفته است؟ جدای از احیاگری ناشی از زیبایی شناسی کافه های آمریکایی دهه 1930، فقط خبره ها به این نوع مکان ها می آیند که باعث ایجاد فضایی صمیمی و متفاوت ، به دور از شلوغی بارهای کلاسیک شلوغ و ناراحت کننده. فضای اینجا آرام است و برای گپ زدن و چشیدن یک نوشیدنی با کیفیت عالی است.
بدون شک اولین و بهترین مرجع speakeasy در بوئنوس آیرس " هشت 7 هشت که در سال 2009 توسط گاردین به عنوان یکی از بهترین بارهای مخفی جهان انتخاب شد. نوار شما دارای یکی از بزرگترین مجموعه های ویسکی و بوربون در جهان است . کوکتلها با دقت واقعی یک کیمیاگر تهیه میشوند. یکی از اعضای محلی محلی به ما میگوید: «در اینجا شما موهیتو یا Cosmopolitans یا هیچ یک از این مزخرفات را پیدا نمیکنید. اینجا فقط کوکتلهای واقعی است.»
نوار Puerta Uno بلندتر و جسورتر است
زیرا اشتیاق به کوکتل های کلاسیک با استفاده از بهترین مواد اولیه و دستور العمل های اصلی وجه مشترک speakeasy است. پیوریسم می تواند به افراط و تفریط پیش برود. آنها به ما می گویند که در یکی از این کافه های مخفی در نیویورک یکی از قوانین ورود مشتریان را موظف می کند که درخواست جهانیان نکنند، دختران از Sex & the City اگر فهمیدند!
و در نهایت، و چند متری محله چینی ها را پیدا می کنیم دروازه یک ، بسیار پر سر و صداتر و با یک پیشنهاد کوکتل کمتر کلاسیک و جسورانه تر. در اینجا جانوران جوانی را میبینیم که شیکتر هستند و میخواهند یک کوکتل خوب بچشند و همچنین با ریتم میکا یا دیوید بووی برقصند. پذیرش تحت رزرو دقیق است. همانطور که در وب سایت خود اشاره شده است: "Puerta Uno یک بار پنهان در بوئنوس آیرس است، یک در گمشده در محله چینی ها (...) که او بدون پوستر از کسانی که دعوت نشده اند پنهان می شود.
پیشنهاد به اینجا ختم نمی شود. اما بقیه باید شما باشید که آنها را کشف می کنید. بنابراین لباس گانگستری خود را بپوشید و با احتیاط در یک کوچه مخفی بپرسید، مطمئناً گوشه مخفی را کشف خواهید کرد که می توانید آخرین نوشیدنی را در آنجا بنوشید. یا ماقبل آخر...
درب ورودی 878