رستورانی در سن تلمو
**1) یک قهوه در بازار سن تلمو **
علاوه بر تامین مواد غذایی برای این منطقه، ساختار معماری آهنی میزبان یک نمایشگاه عتیقهجات بسیار جالب است که زمانی به وجود آمد که دولت نظامی میخواست ساختمان را تخریب کند و همه فروشندگان عتیقه تصمیم گرفتند برای نجات آن به اینجا نقل مکان کنند. گروه های دیگر به آنها پیوستند: کلکسیونرهای تمبر، سربازان حلبی یا کلکسیونرهای وسایل مختلف ... و سپس غرفههای خیابانی در خیابانهای مجاور به هم پیوستند: فروشندگان نان داغ و چوریپان، صنعتگرانی که سازهای سنتی را بازیابی میکنند و نوازندگان خیابانی، که در بسیاری موارد ارزش یک اودون را دارند.
هر روز، نمایشگاه یک تجربه جدید برای شکارچیان معامله و دوستداران یکپارچهسازی با سیستمعامل . چیزی که فرق نمی کند کیفیت قهوه ای است که در آن سرو می شود کیوسک مرکزی ، یک سورپرایز لذیذ معتبر، در شهری با سنت طولانی قهوه، اما معمولا به سبک ایتالیایی سرو می شود. بسیار مطابق با روندی که از اسکاندیناوی و ایالات متحده (حتی در شهرهایی مانند لیما) می آید و توسط قهرمان ملی باریستا اداره می شود، در این غرفه می توانید تنوع (میوه، گل و ...)، مبدا را انتخاب کنید. (کلمبیا، جاوا…) و روش استخراج (chemex، فرنچ پرس…). کاملاً لوکس برای تولیدکنندگان قهوه.
عتیقه جات در سن تلمو
2) یک گوشت و دیگری کپرز
بسیاری از این موضوع ابراز تاسف می کنند که در سال های اخیر سان تلمو به مکانی تبدیل شده است که برای گردشگری فروخته می شود. درست است که، به ویژه در روزهای نمایشگاه، خارجی ها کسانی هستند که بیشتر در Plaza Dorrego و اطراف آن قدم می زنند. اما هنوز جاهایی هستند که فضای محله را حفظ می کنند، همانطور که در این مورد وجود دارد پدرو تلمو، یک مؤسسه خانوادگی در خروجی بازار ، که با حضور دو بانوی خوب بوئنوس آیرس برگزار می شود و همیشه پر است. برای تهیه غذا و خوردن مقداری امپانادا عالی است: **گوشت، گوشت تند، روکوفور، پنیر و پیاز، و کاپرز (گوجه فرنگی و موزارلا)**. برای 8 پزو (کمتر از یک یورو).
امپاناداس: توقف اجباری
3) از سرزمین مادری تا طعم مستعمرات
اولین کافه سان خوان (اولین شعبه سلف خود) در Calle San Juan بود و قبلاً مانند یک شات کار می کرد. از این رو، صاحبان آن یک سال پیش تصمیم گرفتند مکان دوم را چند بلوک جلوتر باز کنند. این رستوران شیک در محله است که همه می خواهند به آنجا بروند ، و جایی که همیشه یک میز وجود ندارد. بیشتر شهرت او از سرآشپز تلویزیونی اش است (او یک برنامه آشپزی در TV Fox Life دارد) لله کریستوفر پسر بدی از محله کویلمز که علاوه بر خوش تیپ بودن و بیش از سه چهارم بدنش خالکوبی می کند، اسکیت باز است و علاقه ای به گاز گرفتن زبانش ندارد. غذای آن، از میراث اسپانیایی است (در این مکان دوم با لهجه ایتالیایی بیشتر) اما مطابق با ذائقه محلی، مانند او است: صمیمانه و با بخش های فراوان. نکات و ارائه بی عیب و نقص. با همه اینها مشخص است که مشتریان آن جوان و باحال هستند.
4) بچه جدید در بلوک
را مکبا (موزه هنر معاصر بوئنوس آیرس) جدیدترین موزه اضافه شده به این محله است که قبلاً نمایندگان خوبی مانند موزه هنر مدرن بوئنوس آیرس داشته است. در چهار طبقه آن، نمایشگاه های موقت سرمایه های مجموعه دائمی به صورت چرخشی به نمایش گذاشته شده است. چشمگیرترین آن است مجموعه انتزاع هندسی او ، با قطعاتی از قدرتمندترین هنرمندان جهان به ویژه آمریکای لاتین.
موزه هنر معاصر بوئنوس آیرس: جدیدترین اضافه شده
**5) مارمولک، مارمولک (گوشت) **
صحنه ی غذا در بوئنوس آیرس یک محیط کاملاً منحصر به فرد در سن تلمو دارد: رستوران ال باکوئانو چیز نادری که برای خیلی ها از قبل سزاوار ستاره میشلن است و احتمالاً تنها مورد در پایتخت (بدون احتساب گیاهخواران) است که گوشت گاو سرو نمی کند. در صورت عدم موفقیت، نامه شما پر است گوشت های بومی کشور که در هیچ جای دیگر مصرف نمی شود مانند لاما، ویزکاچا (جونده آند)، جاکاره (مارمولک) یا ناندو (شتر مرغ) …. بیهوده نام آن به شخصی اشاره دارد که ردپای حیوانات را روی زمین تشخیص داده است. فرناندو، سرآشپز، و همسرش، گابریلا، سرآشپز و سوملیه، منحصراً با منوی چشایی (و فقط در شب) کار می کنند. اینجا می توانید جلبک های پاتاگونیا و حتی یک چوب خوراکی را بچشید گوارانی ها چه می خورند؟
رستوران El Baqueano، گوشت مارمولک و خیلی چیزهای دیگر
6) از MALBEC تا TORRONTÉS
را بار شراب آلدو این بار شراب ستاره سملیای بوئنوس آیرس است، آلدو گراسنی ، که از بار Gran Ansón و Faena (هتل فیلیپ استارک در Puerto Madero) عبور کرده است و همچنین میزبان یک برنامه رادیویی جاز و شراب است. جذابیت اصلی آن همین است دارای حدود 600 برچسب مختلف ، به این معنی که شما قادر خواهید بود بسیاری از شراب های آرژانتینی (با شیشه یا بطری) را امتحان کنید که یافتن آنها در جاهای دیگر دشوار است و مهمتر از آن، با قیمت های مناسب (البته نه به خوبی در ابتدا، باید گفت. ). همین یک هفته پیش، یک کلوپ جاز در طبقه پایین افتتاح شد که هر روز یک برنامه دیدنی داشت: یکشنبه ها جاز و برانچ و سه شنبه ها توسط شراب سازان مزه می شود و مهمانداران و پنجشنبهها یک منوی مزه با ترکیبی از پنج غذا به اضافه پنج شراب.
بار شراب آلدو
**7) HOTEL SAN TELMO **
در یک عمارت معمولی، نمونه محله قرن نوزدهم. این تنها 12 اتاق دارد که در دو طبقه شیروانی پراکنده شده اند، بنابراین برخی از تخت ها در نیم طبقه قرار دارند (که می تواند برای برخی رمانتیک و برای برخی دیگر کلاستروفوبیک باشد). نکته خوب این است که بسیاری از جزئیات ساخت و ساز اصلی به عنوان نگه داشته شده است تیرهای چوبی نمایان و کاملاً با مبلمان طراح تطابق دارد ، با مواد بسیار گرم این یکی از اعضای Destino Argentina است که شامل بهترین هتل های لوکس شهر است.
طراحی در هتل سان تلمو