اما اورنسه چیست؟
تو شهری مثل اورنسه جایی که سرآشپزها از سراسر جهان برای شما سوغاتی از خانه می آورند. جایی که یک نشست بین المللی برگزار می شود و منتظر توضیحات عالی و راه های غیرممکن است تا بفهمیم بوی خورش قوی تر از هر چیزی است. توضیح متافیزیکی از آنچه در بشقاب دارید
در انبیگا از این سال، کارلوس رودریگز ، یک سرآشپز کاستاریکویی، توضیح می دهد تاریخچه مرغ آچیوتائو در حالی که بو در سوراخ های بینی نفوذ می کند و شما را به زمان های دیگری می برد که از رنگ برای رنگ آمیزی لباس استفاده می شد.
علاوه بر این، شیلیایی ها میگل کاتریچئو و گابریل راپیمن آنها می گویند که مرکین اکنون یک چاشنی است که با آن درست می شود تکه چیلی بز ، به طور گسترده در آشپزی ماپوچه استفاده می شود. در زمان دیگری توسط رزمندگان به عنوان یک ضد عفونی کننده استفاده می شد و اکنون خانواده ها را منتظر آتشی می کند که هرگز خاموش نمی شود، زیرا آن آتش سنگی را که فلفل را خشک می کند گرم می کند.
دارل توماس ، کانادایی عاشق کاستاریکا سالمون را با سس محصولات فصلی مانند کدو تنبل و هویج تهیه می کند و با شربت افرا کم می کند. را آنتونیو تدسکو و ریکو لاودادیو ایتالیایی آنها بشقاب های موزارلا و کریستین رولان پرتغالی دست در دست است همدان لاروسی، گالیسیایی متولد تندوف ، که با کوسکوس با سبزیجات آب دهانتان را می گیرد (یا بهتر است بگوییم دریچه های کاچامونیا باز شده است).
و در گوشه ای، انگار می خواهد نقشه ای شیطانی برای تسخیر جهان بکشد، گابریلا مارتینز، فدریکو دومینگز، نادینا کلر، پابلو کویون و ازکیل گونزالس آنها گوشتی را نگه می دارند که بوده است 12 ساعت پخت و پز
عموم حاضران در Enbhiga امسال ( نشست دو اقیانوسی اسپانیایی-لاتینی غذا شناسی ) مجذوب شده است.
به آشپزخانه پناه میبرم داروین سانتاماریا و پدرو میساری از پروها. یک کاسه از آن را با ظرافت سرو می کنند کاراپولکرا برای افرادی که می خواهند آن را امتحان کنند. آ خورش آند با نام کچوا که در طول قرن ها تغییر کرده است، از سیب زمینی خشک و چیلی ساخته می شود تا همچنان یک غذای مردم باشد. یه خورش مثل مامان بزرگ چطور با این فاصله کم از لذت گریه نکنیم.
و در وسط همه چیز از داروین دلیل بازگشتش به غذاهای سنتی را می پرسم. دلیل بسیاری از غذاهایی که ما قبلاً می دانیم . و او که همیشه به غذاهای فرانسوی احترام می گذاشت، می رود و به شما می گوید که واقعاً مهم این است که "هرگز فراموش نکن از کجا آمده ای"
اورنس، تو چی هستی؟
و همانطور که صحبت می کنیم فراموش نکنیم از کجا آمده ایم، کسانی از ما که امتیاز زندگی در این سرزمین ها را داشته ایم. ما از مورینا پرتاب می کنیم سعی کنید در چند خط توضیح دهید (که غیرممکن است) استان اورنسه چیست؟.
این است که به نانوایی سنتی در گوشه Calle Azucena و Pasaje Flores de بروید ای کاربالینو Y بوی آرد سوخاری از آنجا که قبل از پایین رفتن از شیب - نه بدون اینکه ابتدا اختاپوس افسانه ای را در افسانه امتحان کرده باشید. خانه گازپارا (Rua das Flores 2) ; یا عبور از شهر Cea و ببین که هر خانه ای نانوایی پر از آن است نان رول های نرم و متراکم.
در حال ورود به هر یک از چشمه های آب گرم خود است، به عنوان مثال، چشمه های آب گرم اوتاریز، که عمومی هستند، برای استراحت در غروب آفتاب و تماشای رودخانه، در حالی که گردشگران از بالای پل از شما عکس می گیرند. تلاش برای درک آنچه می بینند.
یا این کار را در موارد خصوصی انجام دهید، مانند مواردی که از Prexigueiro ، تا شما را مانند خرچنگ قرمز بپزد در حالی که خود را در سبز غلیظی که شما را احاطه کرده گم می کنید. یا برو عوض کن. در اینجا چشمه های آب گرم شما را خسته می کند.
موزه قوم نگاری در O Carballiño
یا از خود دور شوید جاده های بین کوه ها تا در نهایت پنهان شود Trives و شما را به انجام آن دعوت می کنند بیکا و بنفش بگیرید و ببینید دره های سیل و توهم با socalcos (تراس) که در شیب ها هستند و فکر می کنند چیزی به خوبی شراب می تواند در آنجا رشد کند (تصادفی نیست که چهار فرقه از پنج فرقه شرابی که گالیسیا دارد اینجا هستند).
برو به دیدگاه خاریناس د کاسترو و ساعت ها مجذوب مناظر آن شوید. دیدن است به سلا ، شهری که در میان صخره های عظیم ساخته شده است. یا غافلگیرت کن Aquis Originis که در لابی ها ، یکی از یازده عمارت در امتداد جاده رومی هجدهم و که مانند بودند خوابگاه برای مسافران
کشف اورنسه یعنی مایل بودن در یک مکان های جادویی و عرفانی به عنوان منطقه ای که تا سال 1868 سرزمینی برای مردم نبود. در جنوب، Meaus، Santiago و Rubias Couto Mixto (منطقه مختلط) نامیده می شدند، منطقه ای دشوار. تعیین مرز بین گالیسیا و پرتغال q که قوانین مشترک داشتند و از معافیت برخوردار بودند زیرا خود را یکی یا دیگری نمی دانستند.
در امتداد مسیرهایی که Ribeira Sacra را احاطه کرده اند
یا برای دانستن تاریخچه یخ زده بمانید آبهای مقدس ، که در سال 139 یک بخشدار اولیبریو - علیرغم بازی با کلماتی که نام پسر را نشان می داد، به نظر نمی رسید که نور زیادی داشته باشد - شیفته زنی جوان به نام شد. دریایی . او می خواست او را مجبور کند که ایمان مسیحی خود را ترک کند، اما مارینا نپذیرفت. او را به هزار طریق مجازات کرد اما موفق نشد و او چند روز بعد شفا یافته از بیماری ظاهر شد. او را به سوزاندن محکوم کرد.
افسانه می گوید سنت پیتر با گذاشتن بدنش در توده ای نزدیک به او کمک کرد تا خود را نجات دهد. آ. اولیبریو دستور داد سرش را ببرند و سرش سه بار برگشت سه چشمه
افسانه مارینا د اوگاس سانتا
Orense این است که سعی کنید گوش خوک در مرکز شهر، در اساطیری ** Orellas ** _(rúa da Paz 6) _، بین خیابان های سنگی با شخصیت زیاد، یا حمام کردن در بورگاس - قبلاً گفته ام که اینجا بی نهایت چشمه آب گرم وجود دارد؟ عاشقانه _(کوروس انریکز 43) _; اگر آنچه شما ترجیح می دهید این است که محصولات گالیسی را با پیچ و تاب امتحان کنید، ممکن است سایت شما یکی باشد هتل روستیک سن جیمی ، واقع در پریرو دی آگویار
همچنین وجود دارد تورتیلاهایی که مرز جنون دارند ، مانند کاری که در آن انجام می دهند یا Enxebre _(لپانتو 14) _ و اختاپوس کلاسیک، در کارخانه کشتی سازی (rúa dos Fornos 11)، اما اگر نمیخواهید پیچیده شوید و بدنتان تاپاس میخواهد، بین آن دو خیابان، کل جهان را دارید.
به عنوان یک توپ جایزه چند قدم دورتر است. این خیابان ویریاتو است و از چهار بار سنتی تشکیل شده است. فواره سرد (ویریاتو 6) و یک کازا دو اختاپوس (Viriato 5) هستند شراب و تاپاس کلاسیک.
اورنسه عصبانی است
یا می توانید به خودتان یک قدم زدن در غروب خورشید بر روی پل رومی . یا به یک چشمه آب گرم بروید و مانند یک رومی واقعی احساس کنید. در چشمههای آب گرم توصیه میکنند که وقتی میروید، راحت باشید، خوب نیست که ناگهان تنش را بالا ببرید. خوب که. اگر از آن در تمام طول سال لذت می برید، با گذشت زمان. مثل آبگوشت های خوب، یا خورش های خوب.
میلو، یکی از غذاهای اصلی گالیسیا