آلمریا، بهشت گوجه فرنگی
آلمریا بودن را انتخاب کن پایتخت غذای اسپانیایی 2019 . وارث غذاهای اعراب، غذای آن مانند هیچ چیز دیگری با گذشت زمان سازگار شده است. آیا دلیلی برای خوردن آلمریا داریم؟
1. زمین گوجه فرنگی . آلمریا یکی از تولیدکنندگان اصلی گوجه فرنگی کشور ما؛ و علاوه بر گوجه فرنگی با بالاترین کیفیت. گوجه فرنگی آنقدر مهم است که گذشته 3 مارس، روز جهانی گوجه فرنگی در میدان قدیم آلمریا هزاران نفر گرد هم آمدند تا مزه ها، فروش های همبستگی و حتی کنسرتی به افتخار چنین میوه ای برجسته، گل سرسبد از باغ آلمریان.
2.**در تاپاس با گرانادا رقابت می کند**. برخی از ما هنوز نمیدانیم چرا تاپاهای گرانادا همچنان با آلمریا مقایسه میشوند، در حالی که هیچ ارتباطی با یکدیگر ندارند. مانند شهر لا الحمرا، بیرون رفتن برای تاپاس در مرکز آلمریا یک رسوایی واقعی است . واقعاً با هزینه سه آبجو، تقریباً می توانید بیرون غذا بخورید. در میان رایجترین تاپاها، سیبزمینی ضعیف، میگا، اختاپوس، میگو، قلیه در وینگرت یا سگ ماهی کم نیست. بهترین تاپاس بارها؟ برای آن باید یک کتاب بنویسیم.
ساحل، تقریبا 365 روز در سال در آلمریا
3 . غذای آلپوجارا واقع در بخش جنوبی سیرا نوادا و مشترک با گرانادا، آلپوجاراس این یکی از زیباترین مناطق آلمریا است و اگر نمی دانستید، چیزی بیش از آب از لانجارون و ژامبون Trevelez.
دهکده های سفید آن با شیب های بسیار تند یکی از جواهرات بزرگ را پنهان می کند فودپورن اسپانیایی: غذای آلپوجارا. بیش از یک بستر سیب زمینی برای فقرا، جشنواره پودینگ سیاه، لانگانیزا (نه chorizo که در آنجا فحش می دهند) ، ژامبون، تخم مرغ سرخ شده و فلفل سبز برای کسی که آن را می خواهد همچنین قابل سفارش با کمر تخته خنجر.
چهار ساحل تقریباً در تمام سال. بدون شک، آلمریا آب و هوای ممتازی برای دوستداران آفتاب و گرما دارد. یکی از مزایای وقت گذاشتن برای ساحل عملا از فوریه تا نوامبر این است که برخی از معروف ترین بارهای ساحلی در طول سال تعطیل نمی شوند. و شما واقعاً خوب غذا می خورید، تقریباً مانند خانه . علاوه بر این، دیدن خانواده هایی که در اواسط ماه مارس با لباس های شنا به پیک نیک می روند، غیر معمول نیست. سپس، غسل برای شجاع ترین است.
ژامبون ترولز
5. نان کوتاه فوندون. شهر Fondón آلمریا می تواند به داشتن یکی از نفیس ترین مانتیکادوهای کشورمان ببالد. تحت نام کمپ ، در حال حاضر متعلق به نسل چهارم است خانواده کامپوس، کارگاهی که از سال 1953 معجزه می کند، نه بیشتر و نه کمتر، پنهان است. اگرچه قبلاً مانتکادوهای دسته اول Balbina Arias را در شهر Sevillian Estepa کشف کرده بودیم. می توان گفت که کسانی که از فوندون هستند راه آنها را دنبال می کنند.
6. میگوی قرمز گاروشا . احتمالاً یکی از موسسات غذا شناسی استان اندلس است. رستوران های شهر گاروچا آلمریا این صدف گرانبها را با طعمی وصف ناپذیر عرضه می کنند که از سال 2018 به دنبال آن بوده است. نشانگر جغرافیایی حفاظت شده (IGP)
ویژگی میگوی قرمز گاروچا این است که میگوی کمی بزرگتر با گوشت سفت تر است و به همین دلیل در آشپزخانه بسیار متنوع است. این کالایی است تقریباً به همان اندازه که کمیاب است، به همین دلیل قیمت بالایی دارد.
7. خرده ها وزن سنگین جدول آلمریا. مانند گرانادا یا جائن، در آلمریا خرده نان از نان یا آرد سمولینا تهیه می شود . مردم این را می گویند "روز بارانی می شود روز خرده نان" بنابراین این غذا دست به دست هم می دهد (اگرچه در آلمریا آنها را در طول سال در بسیاری از بارها می خورند). در اشعه ایکس این صفحه می توانید پیدا کنید فلفل، بیکن، چوریزو و یک همراه بسیار مشخص در سفر: ساردین کبابی.
هیچ چیز غنی تر (و نه کمتر) از یک گوجه فرنگی خوب با روغن و نمک نیست
8. آبجو کاردستی. اگر آن را با شمال اروپا مقایسه کنیم، مصرف آبجو دستی در اسپانیا یک واقعیت بسیار جدید است. خوشبختانه، آبجوسازی های دستی نشان داده اند که هنر آبجوسازی فراتر از هیپستریسم صرف است. تبدیل شده است مهر هویت، در یک هنر آلمریا یکی از مکان هایی است که تولید آبجو کرافت در آن تماشایی است. کیپ، سانفرانسیسکو، اورجین، لاکالا، ال چاتو ،... همه آنها شگفت انگیز هستند.
9. دو ستاره میشلن. استان اندلس می تواند به داشتن دو ستاره میشلین ببالد. از یک طرف ** La Costa ** _(Bulevar، 48) _ در شهر El Ejido، بر اساس غذاهای سنتی و صادقانه.
ثانیاً رستوران اسکندر _(آنتونیو ماچادو، 32) _ در شهر Roquetas de Mar ، با آشپزخانه مدرن و اصلی. هر دو، با محصولی از دریا، چگونه می تواند غیر از این باشد.
10. پفک ها ما به La Alpujarra برمی گردیم تا یکی دیگر از غذاهای خوشمزه آلمریا را بچشیم، دسر عالی برای غذای Alpujarra: نفس . سوپلیلوها شیرینی هایی هستند که منشأ آنها به زمان مورها برمی گردد که استفاده می کردند آرد، عسل، تخم مرغ، روغن زیتون و بادام برای ساختن آنها گاز گرفتن لایه بیرونی سفید سخت و انتظار برای ذوب شدن آهسته آن در دهان لذتی است که توضیح آن با کلمات بسیار دشوار است.
یازده گورولوها اگر از آلمریا دیدن کرده اید و گورولوها را امتحان نکرده اید، غذاهای شگفت انگیز آن را از دست داده اید. گورول ها مانند براده های کوچکی هستند که با خمیری شبیه خمیر درست می شوند نودل از Jaén یا پاستا چینی . این غذا در دوره پس از جنگ به دلیل هزینه کم و محتوای کالری بالا یک غذای بسیار مورد توجه بود.
در حال حاضر خورش با خرگوش یا مرغ ، بسیار شبیه به برنج سوپ دار و با طعمی قوی. اگر به دنبال آن هستید گورولوهای حماسی در آلمریا ، رستوران های محله بیشتر از رستوران هایی که در توریستی ترین مناطق واقع شده اند می توانند شما را شگفت زده کنند.
طبیعت بی جان غذاهای لذیذ آلمریا: گورولوها، در گوشه سمت چپ بالا
12. از Cabo de Gata تا Carboneras. ارادتی که بسیاری از ما به آن داریم ساحل مردگان ذکر این بهشت زمینی را ضروری می کند. بدون شک یکی از بهترین سواحل کشور است که در یک محیط طبیعی بسیار حفاظت شده قرار دارد. دقیقاً به همین دلیل، پیدا کردن جایی برای غذا خوردن دشوار است، به همین دلیل است که زیارت به شهر مجاور کربنراها ، گزینه بسیار خوبی برای کسانی که ترجیح می دهند پشت میز با سفره بنشینند.
13. شخصیت مردم آلمریا. باورنکردنی است که چقدر آسان است که با خوردن تاپاس در خیابان های آلمریا دوست شوید. و این است که شخصیت مهربان و صادق مردم آلمریا باعث میشود که هنگام اشتراکگذاری یک قسمت از پیشخوان، مکالمه را بسیار آسان کند. اگر نوار را با نوار ساحلی و روکش را با موهیتو جایگزین کنیم، نتیجه را می توان به توان n ام افزایش داد.