ناوارا به رنگ سبز: از Lekunberri تا Sierra de Aralar
صدای آرام ایتزیار ما را به بستن چشم دعوت می کند. نفس عمیق کشیدن. ما که شاگردان ممتازی هستیم بدون هیچ سوالی از او اطاعت می کنیم. وقتشه که سکوت را رعایت کنید ، تمرکز کردن: فقط از این طریق به دست خواهیم آورد صدای واقعی جنگل را بشنو . این فقط در مورد دانستن نحوه گوش دادن است.
آن وقت است که جادو اتفاق می افتد : آن پرندگانی که روی شاخههای درختان راش نشستهاند، در رشتهای غوغا میکنند که انگار پایانی ندارد. شاید آنها در مورد زیبایی منظره در آن روزهای پاییزی که در سیرا د آرالار رنگ ها به شدت بیشتر از همیشه می رسند. آب یک جریان بخشی از این موسیقی متن خاص می شود. همچنین باد که بر روی درختان مسواک می زند. یک جهان موازی به ما تحویل داده می شود: چقدر آرامش به ما می دهد.
Itziar ما را از طریق Sierra de Aralar راهنمایی می کند
رطوبت شروع به بیحس کردن استخوانهای ما میکند، درست زمانی که تعادل درونی را پیدا میکنیم که میگویند هنگام مدیتیشن احساس میشود. صدای ایتزیار دوباره ما را راهنمایی می کند و این بار از ما دعوت می کند دوباره چشمانمان را باز کنیم. ما در یک مکان دور افتاده در Pyrenees ناوارس هستیم ، جایی که بین درختان بی نهایت و تحت حفاظت غاری عظیم ، ما فقط خودمان را انجام دادیم اولین حمام جنگلی . چه مکاشفه ای
این درمان های تجربی که از عمل ژاپنی ها به عنوان نوشیدنی شناخته می شود شینرین-یوکو ، هستند تمرینی برای مشاهده حسی در میانه طبیعت که در اوایل سال 1980 پدیدار شد به طور علمی ثابت شده است که ضربان قلب را کاهش می دهد، فشار خون را کاهش می دهد و استرس را کاهش می دهد. این یکی از بسیاری از فعالیت هایی است که Itziar از طریق آن ارائه می دهد یوگن سبز ، شرکتی که او چند سال پیش در اینجا، در زمین خود ایجاد کرد. او با آنها تلاش می کند تا مقصدی غنی از امکانات را به روشی معتبر و اصیل برای مسافر کشف کند.
حمام جنگلی در آرالار
و حقیقت این است که دقیقاً دشوار نبوده است: پیرنههای اقیانوس اطلس یک عدن طبیعی است. باغی معتبر که بیش از 208 کیلومتر مربع وسعت دارد و بین ناوارا و یوسکادی مشترک است. که در آن برجستگی ناهموار آن، که با آن بازی می کند جنگل ها، دره ها، کوه ها و رودخانه ها ، همیشه زندگی مردم خود را مشروط کرده است. برای اثبات آن، Itziar ما را بالاتر می برد: آنجا که در آن جنگل های راش جای خود را به علفزارهای سرسبز گسترده می دهد ، اره لحظه ای منحصر به فرد را به ما می دهد: قرار است با آخرین چوپان آرالار ملاقات کنیم.
جوکسه ماری و لوئیس، آخرین چوپانان آرالار
جوکسی ماری و لوئیس: تاریخ زنده در پرادو
برادران به محض اینکه ظاهرمان را می بینند، ما را به خاطر تاخیر سرزنش می کنند. Joxé Mari مسن ترین است، او 73 سال سن دارد ، و بلافاصله یکی از آن شوخی ها را کنار می گذارد که با آن برای ما روشن می کند که تعداد کمی از شوخ طبعی را شکست می دهند. در قسمت بیرونی کلبه، همانطور که بناهای سنگی که محل سکونت چوپانان در کوهستان است، مشخص است، جدول چیده شده است: یک پارچه روغنی رنگی، لگن های مختلف، قابلمه و یک قرص نان . این وعده می دهد.
آنها را همراهی کند ایدویا و ایزاسکون ، همچنین خواهران و شبانان. آنها علاوه بر این، روح بیکاین ، یک کارخانه پنیرسازی تاریخی لکونبری . ما به سختی روی یک نیمکت چوبی که چند جوجه دور آن می دوند، جایی برای خود باز کرده ایم، وقتی شروع به روشن کردن ما در دنیای هیجان انگیز می کنند. پنیر ایدیازابال ، که با شیر خام غنی گوسفندان بومی که در اطراف ما می چرند درست می کنند: معروف لاتکساس.
نسل های جدید چوپان ها برای شب مانی در آرالار نمی مانند
ما دوباره برمی گردیم تا به زمینی چنگ بزنیم، این بار به روشی دیگر. زیرا ناوارا نیز ساکنان آن هستند و اینجا تیم خوبی داریم . پچ پچ طولانی تر به آمدن و رفتن از کمیک همراه با تصویر لوئیس، سرگرم کننده و با دستانش در سطلی با شیر جوشیده غوطه ور شده است ، که به ما نشان می دهد چگونه او پنیر گوسفندی خانگی را به روشی بسیار دقیق به دست می آورد . ما نفیس ترین کشک طعم دار را چشیدیم و به نان و پنیری که روی میز آماده شده بود، پنیر و یک نوشیدنی خوب شراب اضافه کردیم. برنامه بهتری وجود ندارد.
"پیروی از سنت بزرگان ما"
در حالی که ما از طعم ناوارا لذت می بریم، جوکسه ماری و لوئیس با ما در مورد زندگی صحبت می کنند. از زندگی آنها. از داستانی که قبلاً زمانی که آنها فقط چند کودک بودند دشوار شده بود. Joxé Mari 7 ساله بود که از پدر و مادر خود یتیم شدند و هر دو و دو برادر دیگرشان برای زندگی رفتند پتکسی، چوپان گوسفندان گذشته . آنها هنوز یک عکس قدیمی از او در حال ریاست بر فضای داخلی کلبه دارند. آن مرد تصمیم گرفت این باند را قبول کند و از او همه چیز را در مورد این حرفه تقریباً ناموجود آموختند.
اجرای سنت ها، جوکسه ماری و لوئیس به مدت شش ماه در سال، از آوریل تا نوامبر، در این کلبه تنها چند متر مربع با هم زندگی می کنند. . بعداً که هوا اوضاع را برایشان پیچیده می کند، به دره برمی گردند و در خانه مزرعه خود پناه می گیرند. آنها می گویند که نسل های جدید چوپان دیگر نمی توانند ادامه دهند: اکثراً هر روز می آیند و می روند.
وقتی با غم و اندوه با راهنمایانمان خداحافظی می کنیم، مه غلیظ تقریباً تمام منظره را پوشانده است: ما در ارتفاع 1200 متری هستیم و سرما قابل توجه است. . پراکنده، برخی از سنگ های تا حدی مشکوک نشان می دهد وجود dolmens پراکنده در سراسر Sierra de Aralar . وقتی در مقابل یکی از مکانهای مذهبی و توریستی منطقه پارک میکنیم، نم نم باران ملایمی از آسمان میبارد: پناهگاه سان میگل د آرالار که بیرون از آن شاید زیباترین منظره کوهستانی باشد، با درهای باز در انتظار ماست.
نان و پنیر از سیرا د آرالار
وقاری که هنگام عبور از دیوارهای یکی از مورد احترام ترین نمونه های رمانسک در ناوار دمیده می شود شگفت آور است. ایستاده از قرن یازدهم، زائرانی که از غیرمنتظره ترین گوشه ها می آیند به سن میگل د آرالار برای جذب معنویت همچنین برای اندیشیدن به بزرگترین گنجینه آن: یک جبهه میناکاری شده است جواهری مطلق از طلاسازی قرن دوازدهم اروپا . متوجه میشویم که برخی از قطعات گم شدهاند: پس از تحمل چندین سرقت در طول تاریخ، قطعاتی وجود داشت که هرگز بازیابی نشدند.
اما این مکان مقدس برای افسانه ای نیز مشهور است: در داخل آن زنجیرهایی وجود دارد که به گفته آنها، تئودوسیو د گونی به دلیل قتل همسرش پس از فریب شیطان، به عنوان توبه به سر می کرد. . او با فراخوانی سان میگل توانست خود را از دست آنها رهایی بخشد و توانست اژدهای آرالار را شکست دهد. سه بار رد شدن از زیر آنها می گویند شانس می آورد.
لکونبری: زندگی در سایه آرالار
اما زندگی فراتر از کوه ها وجود دارد: خیلی بیشتر. واقع در مرکز دره Larráun و در نیمه راه بین پامپلونا و سن سباستین، Lekunberri تمام جذابیتهای خانههای کشاورزی معمولی ناواران را دارد. اسم تو یعنی " سایت جدید خوب به یک دلیل ساده: به دلیل موقعیت مرزی، ویران شده بود و بارها در طول تاریخ خود بازسازی شده است.
پلازائولا گرین وی
اینجا در شماست ایستگاه قطار قدیمی - اکنون به یک دفتر گردشگری تبدیل شده است - جایی که ما توقف می کنیم. هدف ما: پلازائولا گرین وی را کشف کنید یک خط راه آهن قدیمی و پرپیچ و خم که بیش از 50 سال پایتخت ناواران را به سن سباستین متصل می کرد و از کوه های پیرنه عبور می کرد. ما سخت شرط بندی کردیم و سوار دوچرخه های برقی شدیم که این اولین حمله را در دسترس تر می کند. البته، برای پیشرفته ترین دوچرخه سواران، یک نکته: در حال حاضر وجود دارد 45 کیلومتر مسیر برای اکتشاف آماده شده است.
ما دست به کار می شویم و شروع به عکاسی می کنیم در حالی که منظره یک بار دیگر منحصر به فرد می شود. به عنوان یک همراه ما اجرا runrún از رودخانه لاراون ، که بلافاصله جرأت می کند به طرف ما بدود. هر از گاهی چیز جدیدی ما را غافلگیر می کند، خواه یک تونل قدیمی باشد یا مسیری که به منظره ای منتهی می شود: چند کیلومتری لکونبری و در جهت لاتاسا ، دوچرخه ها را برای چند دقیقه رها می کنیم تا از آن لذت ببریم آبشار ixkier . هدایایی که منظره ناوارس می دهد.
فقط 30 دقیقه طول کشید تا برسید Bitelgia، یک پروژه زیبا که دقیقا در Latasa واقع شده است . این کسب و کار که توسط چهار دوست که تصمیم گرفتند زندگی قبلی خود را پشت سر بگذارند و رویای خود را برآورده کنند، ترویج می شود، تعهدی است به ارزش هایی که از دندان و ناخن دفاع می کنند: زندگی سالم، فرهنگ مراقبت، محیط زیست، استفاده صحیح از منابع، عشق به باسک یا اکوفمینیسم.
Bitelgia، پروژه اکوفمینیستی Latasa
توقف در رستوران جذاب آن به ما امکان می دهد در حالی که برخی از آن را امتحان می کنیم استراحت کنیم پیشنهادهای نفیس برای مواد غذایی ارگانیک و کیلومتر 0 مواد تشکیل دهنده آن، بخشی از باغ خود، و بخشی از تولیدکنندگان کوچک ناواری در اطراف می آید. در تابش آفتاب در تراس خود، یا در گرمای شومینه داخل، احساس می کنید که در خانه خود هستید. آنها نیز در امکانات خود ارائه می دهند خدمات اجاره و نگهداری دوچرخه ، اطلاعات مسیرهای پیاده روی و حتی الف فروشگاه کوچک محصولات اغذیه فروشی با طعم ناب ناوارا.
بازگشت به Lekunberri، ما برای استراحت در یک معیار در منطقه: the هتل آیستران این فقط محل اقامت نیست، همه چیز است یک کلاسیک ناوارس با داستانی عالی در پشت آن . در آغاز قرن بیستم توسط جاسینکو آیستاران و ژوزا گارو ، این تأسیسات هنوز در دست همان خانواده است و هوای قدیمی را حفظ می کند که آن را بسیار خاص می کند. از سال 1912، اتاقهای آن میزبان متنوعترین میهمانان بوده است: از سربازانی از طرفهای مختلف چه در طول جنگ داخلی و چه در طول جنگ جهانی دوم، تا نامهای بزرگ فرهنگ بینالمللی مانند اورسن ولز یا ارنست همینگوی.
اگر چه یکی از وسوسه انگیزترین پیشنهادات اقامتی هستند اسرار آیستاران : چهار تجربه با مضمون مختلف که در آن خود مهمانان، برای یک آخر هفته کامل، با شخصیتهای اواسط قرن درگیر در انواع حوادث و رویدادها و با معماهایی برای حل کردن، قرار میگیرند. یک سرنخ تمام عیار در معمایی ترین مکان: در Lekunberri، در پای Sierra de Aralar.
هتل آیستران