Cronuts: آخرین روند در Big Apple
چرا آنها کثیف هستند؟ زیرا پیشینی آزمایشهایی هستند که فقط در روز بزرگترین خماری زندگیتان یا زمانی که بعد از یک شب طولانی و پربار به خانه میرسید که در نهایت با آنچه در یخچال است به سر میبرید، رخ میدهد. زیرا اولین چیزی که با خواندن این میکس ها می گویید "چقدر کثیف" است. و در عین حال کنجکاوی شما را از بین می برد. اگر افرادی هستند که تا دو ساعت صبر می کنند تا آن را بخورند ... و ما به شما قول می دهیم که هیچ کدام شبیه به غذاهایی که مارتا استوارت می خورد یا آنهایی که در حساب منزجر کننده و خنده دار Cooking for Bae کنار هم قرار گرفته اند، نیستند.
**رامن برگر (رامن برگر) **
جدیدترین تبلیغات در نیویورک. از زمانی که در ماه آگوست در بازار کثیف اسمورگاسبورگ ویلیامزبورگ عرضه شد، افراد کنجکاو و گرسنه منتظرند (امیدواریم) از 45 دقیقه تا دو ساعت از اختراع عاشق وسواسی رامن، کایزو شیماموتو، نمونه برداری کنند. این برنامه نویس سابق کار خود را رها کرد و خود را منحصراً وقف آزمایش دستور العمل ها با نودل ژاپنی کرد تا اینکه این برگر رامن، ترکیبی از غذای یانکی و ژاپنی را پیدا کرد. و دقیقاً همان چیزی است که از نامش پیداست: همبرگر + رامن. گوشتی آبدار که نان آن از رامن پخته و کبابی تهیه می شود که نرم می ماند ترد نیست، همراه با پیازچه، آروگولا ("لمس آمریکایی"، سرآشپز می گوید) و سس مخصوص بر پایه سویا که سازنده آن فاش نمی کند. شیماموتو هنوز رستوران ندارد و شما فقط می توانید "هیولا" او را در اسمورگاسبورگ امتحان کنید (از 30 نوامبر در خیابان پنجم شمالی و خیابان وایت) یا رویدادهای خاص.
چرا می خواهید آن را امتحان کنید؟ آیا ما رامن دوست داریم؟ البته . آیا همبرگر دوست داریم؟ البته. خوب که. نمیتونه بد باشه و اینطور نیست. شما به تعداد زیادی دستمال نیاز دارید، عجیب است، اما تجربه منحصر به فردی است.
رامن برگر: هر چیزی ممکن است
MAC ATTACK BURGER
پاسخ به رامن برگر هیپستر از رستورانی در شیکاگو، راک آن برگر بار، آبجوی معمولی یانکی و محل غذای راحتی که در آن تصمیم گرفتند دو غذای اصلی فرهنگ خوراکی خود را ترکیب کنند، آمد: ماکارونی و پنیر (مک و پنیر، ماکارونی و پنیر) و همبرگر . "کثیف" در این است که نان این گوشت آنگوس سیاه است دو برش پاستا با پنیر کوبیده و سرخ شده . اگر مک و پنیر، آن سوپ پنیر ذوب شده که در آن مقدار زیادی ماکارونی شناور است، قبلاً بسیار تند و زننده به نظر می رسید (در حالت خماری خوشمزه است)، صبر کنید تا این را ببینید. برای باور کردن باید عکس را ببینید. در ابتدا آنها فقط برای چند هفته آن را سرو می کردند، اما با توجه به موفقیت آن را در منوی خود نگه داشتند.
چرا می خواهید آن را امتحان کنید؟ مد روز نباشید: آیا می خواهید همبرگر رامن را امتحان کنید و نه این؟ خبر خوب این است که سازنده خودش دستور غذا را نیز به شما می دهد، حتی لازم نیست برای امتحان آن صف بکشید. خودتان آن را انجام دهید. اگه جرأت داری.
برگر ماکارونی: چرا که نه؟
کرونوت
نه، تب کرونات، هیبرید حاصل از یک کروسان و یک دونات، هنوز نگذشته است. اختراع شیرینیپز Dominique Ansel همچنان با هیاهوی زیادی همراه است و شاید فقط دمای زیر صفر که در نیویورک تجربه میشود، طرفداران او را از انتظار بیش از دو ساعت قبل از سحر در صف منصرف کند. یکی از رازهایی که چرا کرنات همچنان پررونق است این است که قاعده خرید فقط دو نفر برای هر نفر همچنان حفظ شده است انسل فقط روزی تعداد محدودی از آنها را در شیرینی فروشی کوچک خود می سازد که بیشتر نمی دهد و از ساختن آنها برای فروشگاه های دیگر که اتفاقاً سعی کرده اند از او کپی کنند و حتی ویکتوریا بکهام را فریب داده اند خودداری کند. فقط یک کرونات است و ثبت اختراع است. علاوه بر این، انسل هر ماه طعم جدیدی را معرفی می کند تا پوسیده نشود و معتادان بیشتری ایجاد کند. در ماه نوامبر دولچه د لچه بود و در دسامبر شکلات و شامپاین نفیس Valrhona خواهد بود.
چرا می خواهید آن را امتحان کنید؟ چون تو شیرینی نا امیدی. و چقدر جالب است که بگوییم: "من یک کرانات واقعی خورده ام و ویکتوریا بکهام نخورده است." برخی گفته اند: "کرونات زندگی من را تغییر داد". بنابراین، بدون اغراق.
کرانات دسامبر: والرونا و شامپاین.
برگر کرونات
فقط مسئله زمان بود که کسی این کار را انجام دهد. و تا آنجا که ما می دانیم آنها در Devil Dawgs در شیکاگو با یک کرانات جعلی جرأت کردند. اما یک داوطلب با وقت آزاد آن را با معامله واقعی امتحان کرد، در صف دو ساعته خود منتظر ماند، دو کرانات خود را خرید و به افتتاحیه برگر Umami (جدیدترین غذای همبرگر نیویورکی، مستقیماً از ساحل غربی) رفت. غذای مخصوص را سفارش داد، کرونات را باز کرد و تمام مواد را از همبرگر به هیبرید شیرین منتقل کرد . و فرانکفود متولد شد!
چرا می خواهید آن را امتحان کنید؟ خواندن وقایع نگاری این تلاش در این مورد کفایت می کند. به گفته او ارزشش را داشت: "این باعث شد من احساس غرور کنم، بیهوده".
اورئو نان و سرخ شده
کلاسیک از نمایشگاههای یانکی که در بالای مکانهای کثیفی قرار دارد که هرگز نباید ایجاد میشد، اما در نهایت تلاش خواهید کرد. شما نمی توانید از آن اجتناب کنید. شما قبلاً با خواندن این مطلب می دانید. شما با گوشه چشم به جعبه کوکی های Oreo خود نگاه می کنید و به سرخ کردن آنها فکر می کنید. بدون نیاز به رفتن به نمایشگاه، به طور خاص در نیویورک، را می توان در ایتالیای کوچک پیدا کرد.
چرا می خواهید آن را امتحان کنید؟ زیرا شما فکر می کنید که آنها برخی از سرخ کردنی ها هستند (اصلاً خوب نیستند) و سپس، بوم، شگفت زده می شوند. سپس خواهیم دید که آیا شما تکرار می کنید.
اورئوس سرخ شده
بیسکویت پر شده با...
این آخرین روند در نیویورک است: احیای بیسکویت، که برای آمریکایی ها کوکی نیست، بلکه نان پخته شده با مخمر که معمولاً به جای نان خورده می شود . مشابه اسکون های بریتانیایی، پوسته پوسته تر، اما کمتر شیرین است. خوب، از آن زمان بیسکویت امپراتوری در اکتبر گذشته در دهکده شرقی افتتاح شد، شور شروع شده است. این مکان جدید دستور پخت بیسکویت جنوبی را بازیابی می کند و علاوه بر ارائه آنها با انواع شیرینی ها (تا الان خوب) آن را با سس، تخم مرغ، بیکن، مرغ سوخاری سرو می کنند. ... عجیب، عجیب. علاوه بر این، نکته جدید این است که آنها 24 ساعت باز بودند یا بیشتر تلاش کردند، موفقیتی را که به دست آوردند محاسبه نکردند و مجبور شدند چندین بار تعطیل شوند تا بتوانند به طور عادی کار کنند. وقت #بیسکویت پورن است. آیا هنوز آن را دوست دارید؟
چرا می خواهید آن را امتحان کنید؟ زیرا این اثبات قطعی است که شما یک هیپستر واقعی هستید. این غذای جدید مورد علاقه شماست. عکس بیسکویت: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
بیسکویت پر شده با هرچی