ما در اسکات، لندن لباس می پوشیم (و چکمه می پوشیم).
یا در بار شما، که خود را نیز تحمیل می کند. و نه دقیقاً به خاطر او. نمایش محصولات دریایی ، فوق العاده، بکر، تقریبا کشیده، همیشه قیمت با قیمت میفر.
اسکات مهمتر از همه، مردم او از مدلها، مردان و زنان جوان ثروتمند و موفق، خانمها و آقایان ثروتمند و ثروتمندان اهل استپ هستند.
مانند تقریباً هر چیز دیگری در لندن، اسکات نیز محصول ترکیبی هوشمندانه است سنت، افسانه و بازاریابی.
تالار بزرگ اسکات
در محل اصلی خود باز شد های مارکت - چیزی کمتر از 1851 - چی میله صدف ، در سال 1967 به مکان فعلی خود در خیابان کوهستان نقل مکان کرد. این رستورانی بود که زندانیان فرار بزرگ آرزوی بازگشت به آن را داشتند و جایی که یان فلمینگ متوجه شد که مارتینی خشک خود را ترجیح می دهد "آشفته، نه مخلوط".
از آنجا که اسکات، و همچنین مکان Mayfair به ماهی و صدف بخورید بیشتر از یک رستوران است.
در واقع نشان محله است.
امپراتوری غذاهای دریایی در لندن
در این بخش از لندن همان چیزی است که ویلتون به خیابان جرمین یا سیمپسون به استرند می رسد. یک موسسه، مکانی که ثروتمندان در آن معاشرت می کنند و افراد مشهور با هم ملاقات می کنند . نوعی از پیچک بورلی هیلز با کلاس بیشتر و محصول بهتر
آقایان و بازرگانان بزرگتر به لو گاوروش. خوش تیپ ها به اسکات می روند، آنهایی که می خواهند دیده شوند. و ما تماشا کنیم
اما، جدا از همه این لوازم، اسکات خیلی خوب غذا می خورد. صدف های انگلیسی بی عیب و نقص از Lindisfarne یا Jersey که سرد و بدون تراشه، خرچنگ دورست با دقت تمیز و چاشنی شده، ماهی قزل آلا وحشی و خرچنگ نروژی از اسکاتلند، دوور عظیم و کف کورنیش سرو می شود.
همه اینها توسط a ارتشی از پیشخدمت های یونیفرم بی عیب و نقص و آموزش دیده تا هر مشتری را متقاعد کند که او ستاره است.
میزهای دیگر با خاویار، بشقاب های صدف دار و خرچنگ های ترمیدور پر خواهد شد. و بورگوندی و شامپاین، با قیمتی که مناسب اصل و نسب آن مکان است.
زندگی ثروتمندان هرگز ارزان نبود.
***** _این گزارش در **شماره 134 مجله مسافرتی Condé Nast (دی ماه)** منتشر شده است. با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از طریق وب سایت ما، در نسخه چاپی (11 شماره چاپی و یک نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو) مشترک شوید. شماره دسامبر Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است. _