رستوران هفته: کاتاریا
کاتاریا ترجمه ای به جنوب رستوران الکانو در گتاریا و فلسفه آن از چشم انداز آشپزی و تروآر دریایی است. و با این حال بسیار متفاوت است.
برای این Aitor Arregui ، آلما ماتر الکانو و پل ویکاری دست راست او دو جوان با استعداد داشته است کارلوس هرناندز به عنوان آشپز و ادوارد پرز در جلوی کبابپز، و با انگیزهای که هتلهای زنجیرهای Iberostars میخواهند پس از بازسازی اخیر، در آندلوسیا پلایا در چیکلانا نفس بکشند.
برند خانه
زمانی و قلمروی که در آن بردارهای جدید در کاتاریا معرفی می شوند: از یک سو، دانش گسترده در مورد مناطق ماهیگیری اطراف و بهترین مکان ها برای صید هر نمونه و از سوی دیگر، مطالعه آناتومی هر حیوانی که به دنبال بهره برداری و افزایش فضایل آن است.
برای انجام این کار، آنها هر قطعه را در جستجوی طعمها و بافتهای بیسابقه تشریح و کاوش میکنند. باله ها، گونه ها، گونه ها، جگرها یا لب ها ناگهان تبدیل به خوراکی های لذیذ می شوند.
مراقبت از محصول
در فرمان دستور دریا و هر روز از صفر شروع می شود. میگو، گزنه، خرچنگ ماهی، ماهی تن، مارماهی موری، خرچنگ، سرباز شده ... کل کاتالوگ جانوران دریایی محلی گذشته، بدون پیش داوری یا ایده های از پیش تعیین شده، برای غربال خردمند آتش و اخگر.
فهرست شراب شامل شرابهای جالب منطقه و مجموعهای از شامپاینهای قابلاعتماد است، اما ارزش آن را دارد که خودتان را در دستان خود قرار دهید. لوسیا فوئنتس ، صدای مجاز در اتاق.
خلاقیت در کاتاریا
صاحب Iberostars ساحل اندلس یک گزینه عالی برای اقامت در منطقه است، همانطور که همسایه آن است ملیا سانکتی پتری که رستوران Alvante اثر آنجل لئون از پورتو را نیز در خود جای داده است.
از بازدید خود برای بازدید از رستوران های جالب دیگر -با طبیعت سنتی تر- در این منطقه مانند Venta Melchor در الکلرادو یا فرانسیسکو، در پای ساحل زیبای فونتانیلا استفاده کنید. از شراب سازی Primitivo Collantes در نزدیکی بازدید کنید و شراب های عالی Chiclana آن را بچشید.
کاتاریا، "دفتر مرکزی" کادیز الکانو
**در داده ها: **
IBEROSTAR ساحل اندلس
نشانی: شهرسازی نوو سانکتی پتری، خیابان چیکلانا، 11130 چیکلانا، کادیز
تلفن: 956 49 70 60
@misterespeto را دنبال کنید