گلابی لیمویی: لذیذ در محله رتیرو
تنها در عرض سه سال، در چند سال به یک معیار در پایتخت تبدیل شده است میوه درجه یک در آنجا از ما پذیرایی می کند رافائل رودریگز که در مورد موفقیت خود از زمان ظهور آنها در سال 2016 به ما می گوید.
این ایده در سال های بحران شکل گرفت. ما متوجه شدیم که کسب و کارهایی که روی آن شرط بندی می کنند محصولات با کیفیت آنها تحت تأثیر این لحظه بد اقتصادی قرار نگرفته بودند و به همین دلیل تصمیم گرفتیم ** La Pera Limonera را افتتاح کنیم.»** او به Traveler.es توضیح می دهد.
«ما به دنبال یک مکان کوچک، دنج و بالاتر از همه، با جذابیت زیاد هستیم ، نوعی فروشگاه که وقتی از کنار خیابان رد می شوید احساس می کنید باید بایستید و نگاه کنید یا حتی می خواهید وارد آن شوید و از آن لذت ببرید. بو، رنگ و محل قرارگیری محصولات "، رودریگز روایت می کند.
گلابی لیمو، بهشت "سالم".
علاوه بر این، او توضیح می دهد که برخورد با مشتری ضروری است و به همین دلیل است که آنها خوشحال هستند اطلاعاتی در مورد هر یک از محصولات ارائه دهد یا به شما توصیه کند زمانی که هنگام خرید شک دارید
ما می خواستیم پیشنهاد بدهیم در محله رتیرو جایگزینی از کیفیت . در ابتدا می خواستیم یک موسسه با محصولات لذیذ داشته باشیم، اما با شکل گیری این ایده، نیاز به این کار را دیدیم شامل محصولات ضروری ، و اینجاست که آنها وارد بازی می شوند میوه ها و سبزیجات رافائل توضیح می دهد.
وفادار به فلسفه او، گوجهفرنگیهایی پیدا کردیم که طعمی شبیه گوجهفرنگی داشتند (محصول شاخص آن) و مستقیماً از باغ های مختلف اسپانیا می آیند. خداحافظ اتاق سرد
یکی دیگر از ویژگی های اصلی آن این است که تا حد امکان کمتر اقلام را ذخیره کنید. رافائل به ما می گوید که آنها با رفتن روزانه به بازار مرکزی میوه و تره بار در این کشور به این مهم دست می یابند مادرید و انجام دادن با بهترین ارائه دهندگان
"همچنین ما شخصاً از چند شرکت بازدید کرده ایم ، در طول این تقریباً سه سال، بتوانیم محصولاتی را که می خواهیم در تأسیسات خود معرفی کنیم، ببینیم و امتحان کنیم. هیچ محصولی بدون آزمایش قبلی وارد اینجا نمی شود او می گوید، این نیز بخشی از راه ما برای درک کسب و کار است.
روغن های عالی La Pera Limonera
در واقع، نمونه ای از این را می توان در انتخاب او یافت EVOOs (روغن های زیتون فوق بکر) از ** Jaén .** فقط بهترین. _(خیابان شهردار ساینز د باراندا، 23) _
GOLD GOURMET: لوکس و یک لمس خوب از اسراف
عملاً غیرممکن است که از مقابل پلاتئا ** رد شوید و مبهوت آن نباشید کارناوال رنگ ها و عطرها که از ورود ** Gold Gourmet به دست می آید.** و از آنجایی که در ژوئن 2014 در آنجا ساکن شدند، می توان گفت که تبدیل شده است. رسانه ای ترین سبزی فروشی پایتخت.
خانواده از لوئیس پاچکو (پسر و دختر او نیز در تجارت خانوادگی هستند) بقیه را در چیزی که احتمالاً خطرناک ترین شرط زندگی آنها بوده است انداختند. و بیشتر از خوب معلوم شد.
در حال حاضر نزدیک به سی نفر در آن کار می کنند یک کسب و کار متخصص در یک محصول لذیذ لوکس. تا حدود 2000 کیلو میوه با کیفیت بالا آنها می توانند در بین مشتریان منتخب خود به فروش برسند.
و همین است خریدار Gold Gourmet به قیمت ها نگاه نمی کند ، او به سادگی می آید تا چیزی را که احتمالاً یکی از بهترین میوه های ** مادرید است بخورد.**
عبور بدون توقف غیرممکن است
لوئیس پاچکو خانه خود را تبدیل کرده است کارتیه سبزی فروشان ، یک بوتیک که در آن ارسال نمی شود، اما با مشتری با احتیاط رفتار می شود و حتی در مورد نحوه آشپزی به او توصیه می شود (یا نه) شگفتی هایی که می توانید در آنجا پیدا کنید.
از رایج ترین سیب زمینی گرفته تا میوه پنهان ترین بهشت، گلد گورمت هیچ محدودیتی ندارد. اگر وجود داشته باشد، آن را در آنجا پیدا خواهید کرد. جای تعجب نیست که معروف ترین رستوران های پایتخت از سرشناس ترین مشتریان آن هستند.
و این است که غرفه رنگارنگ Platea آمد و شد شخصیتهایی از متنوعترین شخصیتهای دنیای غذا است. علاوه بر این، شما همچنین می توانید برخی از آنها را پیدا کنید غذاهای لذیذی که لزوماً نباید میوه یا سبزیجات باشند. برند Luis Pacheco مترادف با سلیقه خوب و انحصاری است. _(خیابان گویا پلاته 7) _
بین کلم و کلم: بازیابی محصول زراعی
را بازار بارسلو حاوی یکی از زیباترین جواهرات لذیذ پایتخت است. باید بریم تا پست 312 برای چی خاویر رازولا درهای یکی از مراجع ** Malasaña :** ** بین سرهنگ و سرهنگ را باز کنید.**
اگرچه آنها از سال 2013 شروع به کار کرده اند، نه چیزی بیشتر و نه کمتر 40 سال سابقه بر پشت خود حمل کنند خاویر این را پس از تجربه اش به ما می گوید در سبزی فروشی های یک عمر آنها فکر می کردند که باید ببینند دنیای محصولات ارگانیک و این ایده از آنجا شکل گرفت.
امروز دارند محصولات ارگانیک و زیست محیطی سطح اول در مرکز مادرید، منطقه ای که مردم در آن زندگی می کنند پرستش بدن و سلامتی
گوجه فرنگی مبارک!
در Entre Col y Col ما یک محصول فوق العاده کنجکاو پیدا می کنیم. ستاره هستند گوجه فرنگی ها ، آمدن به داشتن 18 نوع متفاوت، همه اسپانیایی در واقع، برخی از آنها منحصر به فرد است، رشد کرده در شهر سینکو کاساس (سیوداد رئال) ، در تولیدی از آگرواکولوژی
مقبولیت و نزدیکی در ارتباط با عموم آن چنان است که در 2 سپتامبر گذشته آنها با 28 نفر از مشتریان خود یک گشت و گذار انجام دادند (9 بیشتر از سال گذشته) به ** Ekotania **، مزرعه کشاورزی که در آن معجزه عمل می کند. این دومین سالی است که آنها روی این نوع فعالیت با مردم خود شرط بندی می کنند، از جمله مزه ها و مزه ها. باور نکردنی اما واقعی.
در میان عجیبترین محصولاتش، خاویر به ما میگوید که در این زمان میتوانیم پیدا کنیم قارچ پیرنه یا زردچوبه تازه. "داشتیم پیتاهایا، خردل برگ (بدیهی است نه با قایق) گیاهان معطر کشت شده و وحشی ، و غیره.
محصول ما متعارف نیست، زیرا ما با محصولات زراعی کار می کنیم، یعنی ما دانه های خود را انتخاب می کنیم و آنها را می کاریم. ما سعی کردیم انجام دهیم کشاورزی پدربزرگ و مادربزرگ ما ، که بانک بذر نداشتند ولی نگه داشتند دانه های میوه ها و سبزیجات خود را برای سال بعد جزئیات خاویر نتیجه به سادگی استادانه است. _(خیابان بارسلو 6. بازار بارسلو، طبقه 2. پست 312) _
VERDURISSIMAS: انقلاب اینترنت
بسیار کنجکاو است که تقریباً در همه موسسات لوکس میوه و سبزیجات محصولی از ** Verdurissimas **، سبزیجات پیدا کنیم. آن را پاک و قطع کنید که اینترنت را فرا گرفته است.
هنگام تلاش برای کشیدن طناب، متوجه می شویم که یکی از محصولات شرکت Verdunor است، شرکتی از ناوارا که در حال حاضر با سبزی فروشان بسیار شناخته شده کار می کند از پایتخت همانطور که هستند میوه ها Charito (بازار چامارتین)، پدربزرگ پیتر (بازار صلح) لذیذ طلا (نقره) ، موندفروت (بازار سانتا ماریا د لا کابزا و شهر لس آنجلس)، بین col و col (بازار بارسلونا) .
همچنین خارج از پایتخت، با نمونه های عالی از سبزی فروشی های با کیفیت مانند چه میوه هایی!! در پارلا و فروشگاه خودش کارشناس شیرینی، که آوریل گذشته در Alcorcón افتتاح شد، اگرچه آنها این کار را انجام می دهند حمل و نقل در سراسر قلمرو ملی.
مرحله از Verdurissimas برای آخرین ویرایش جاذبه میوه, نمایشگاه بین المللی بخش میوه و سبزیجات مهمترین چیزی که در ** اسپانیا ** و یک مرجع در جشن گرفته می شود اروپا این به معنای علاقه در داخل این بخش به خط تولیدات لذیذ و همچنین در بخش پذیرایی و رستوران بود.
با هم صحبت کردیم ام جی دیاز ، علم انقلاب دیجیتال در سبزیجات: "مصرف کنندگان به طور فزاینده ای نگران آنچه می خورند، هستند، آنها بدشان نمیآید که برای یک محصول درجه یکتر کمی بیشتر بپردازند ایمن تر و با کیفیت تر».
"سبزیجات ما از مزارع خودمان می آیند که در تولید یکپارچه کشت می شوند بنابراین، ایمنی مواد غذایی و قابلیت ردیابی محصول نهایی را تضمین می کند، در مورد کنگر فرنگی ما در کنگر فرنگی PGI از تودلا که 100% اصل و کیفیت محصول را تضمین می کند.
verdurissimas های معروف وارد شدند و رستوران ها و غذاخوری ها را فتح کردند. ماندگاری سبزیجات پوست کنده بسیار کوتاه است، بنابراین توزیع باید بسیار سریع باشد. آنها به این نتیجه رسیده اند که محصولاتشان در کمتر از 24 ساعت می توانند در آشپزخانه باشند.
«آنچه یک روز صبح جمع آوری می شود، صبح روز بعد در محل فروش است، بنابراین طراوت تضمین شده است و در نهایت، راحتی در باز کردن و پخت، مصرف کننده محصول را آماده برای انداختن در قابلمه می یابد. بدون نیاز به صرف زمان برای پوست کندن و برش دیاز بازگو می کند.
امکانات از Verdurissimas آنها بی شمار هستند. ما طیف وسیعی از محصولات تازه را پیدا می کنیم ریبرا ناوارا که سبزیجات تمیز، پوست کنده و برش داده شده با دست را آماده طبخ می کنند.
ما در زمینه سبزیجات متخصص هستیم و میوه تولید نمی کنیم، اما به لطف دانشی که از این بخش داریم و افتتاحیه La Perita در Dulce ما پروژه های مرتبط با دنیای میوه را داریم مانند پذیرایی سالم، مراکز میوه و سبد، میوه با شکلات ...» تاجر اضافه می کند.
و این است که آینده در نوک انگشتان شماست، زیرا بسیاری سرآشپزهایی از آشپزخانه های بزرگ اسپانیایی آنها روی محصول شما تمرکز کرده اند و به دنبال همان ژانر هستند اما بدون دستکاری در آن. هر چند که ممکن است، verdurissimas هنوز هم هستند سبزیجات مد روز در میان لذیذترین غذاها ، که به جای چاقو به اینترنت متوسل می شوند.