Chueca معبد جدیدی از پیتزا را باز می کند
آن پنج دانشجو باشگاه صبحانه ، یک فیلم کالت از جان هیوز، در اسارت خود دریافتند که آنها دارای اضطراب های مشترک خاصی هستند که غیرعادی است. چیزی مشابه در خیابان های مادرید اتفاق افتاد، اما بدون میز و مجازات، فقط پنج دوست که با یک ایده مشترک گرد هم می آیند: لذت ببرید و دیگران را سرگرم کنید. پس از گشت و گذار در نقاط مختلف جهان، گشت و گذار در آشپزخانه ها و احترام به آن الهه پیتزا آنها با شور و اشتیاق تصمیم گرفتند که این کار را شروع کنند مفهومی متفاوت از پیتزای صنعتی در پایتخت. آنها در Chueca، محله ای که هرگز نمی خوابد، فرود آمدند و **Massa** را ایجاد کردند.
الهه پیتزا آن ماسا
ماسا از نیازی که در پایتخت به خوردن داریم زاده می شود پیتزای خانگی خوب ، بدون نیاز به ورشکستگی در مورد آنها رستوران های سنتی ایتالیایی بسیار زیبا و در عین حال، بدون نیاز به گذر از آن "رژه چربی" عجیب و غریب غرفه های پیتزای خیابانی که در آن انگشتان و چربی خرده های خوبی می سازند. پیتزا فروشی جدید در چوئکا مواد خوبی را در مکانی بسیار پر جنب و جوش و با قیمت بسیار مناسب ارائه می دهد. مکانی در نیمه راه بین آشپزی یک هشت ساله رسوایی از دهکده ای گمشده در توسکانی و طراحی صنعتی مدرن از رستوران های فعلی با رول، که در آن آشپزخانه در دید دستورات و دستورات.
داخل ماسا
سالهای نوری دور از ایده یک پیتزافروشی ایتالیایی، در ماسا منویی را ایجاد میکنند که در آن میتوانید تاپاس را با غذاهای اسپانیایی مانند تخممرغ تروفلشده لذت ببرید. کنگر کبابی یا کروکت با طعمی عجیب از سویا. به دنبال خط کلیشه های خود در بیرون، آنها جرأت می کنند بائو، هوموس و مجموعه کوچکی از سالادها را برای دوستداران سبز رنگ استفاده کنند. اما شرط سریع او پیتزا است. در Massa آنها جرات با سوبراسادای مایورکا با پنیر ماهون معطر ازدواج کرد یا با 4 پنیر سنتی تبدیل به 6 پنیر، یک پیروزی برای بیشترین "موش". گرچه بدون شک ناخدای این لژیون خاص باغ دلخوشی هاست پیتزا بوتارگا ، با طراوت آروگولا و ضربه فلزی سنگین فلفلی از کالابریا که در دهان آتش بازی می کند. آنها حتی با آن ریسک می کنند پیتزا سوسیس ، مستقیماً از لیدا و همچنین با فلفل کالابریایی . در حال حاضر تعدادی ماهر وجود دارد که ادعا می کند همه آنها را امتحان کرده است. این یک توهم است.
پیتزا سوبراسادا در ماسا
اول از همه، مفهوم ماسا کاملاً با این مفهوم مطابقت دارد برنامه ریزی برای اشتراک گذاری به قدری که آنها تصمیم گرفتند لیست شراب را کاهش دهند و کوکتل بار را برای منحصر به فردترین ها انتخاب کنند یا مجموعه ای از کوزه ها را انتخاب کنند که در آنها کمبودی وجود ندارد. سانگریا، پیم بریتانیا و حتی لیمونا مادریلنا برای سنتی ترین حتی کوزه پرچم مادرید را شبیه سازی می کند. و دسر نخواهید، پیشخدمت سر میز شما و با تمام شرارتش، سبدی پر از دسرهای کوچک را «فراموش» میکند تا بیاحترامترین پرخور بقیه کارها را انجام دهد. و خواهد شد، مطمئن باشید که خواهد شد.
پیم بریتانیایی در ماسا
چرا برو؟
زیرا میتوانیم این ایده را کنار بگذاریم که خوردن پیتزا یک وحشت فرانچایز چرب است. ما استقبال می کنیم پیتزای پخته شده در فر سنگی با قیمتی مقرون به صرفه.
ویژگی های اضافی
چوکا هرگز نمی خوابد و ماسا تقریباً هیچ . صبحانه، ناهار، میان وعده، شام و کوکتل را می توان در یک مکان انجام داد. و در آخر هفته ها، یک برانچ با بهترین های خانه در انتظار شما است: پیتزاهای آنها.
کوره سنگی در ماسا
در داده ها
نشانی: آگوستو فیگوئروا، 21 ساله
برنامه: از ساعت 09:00 صبح تا 0:00 بامداد آخر هفته ها تا ساعت 2:00 بامداد
بلیط متوسط . 25 یورو
هنر پیتزا در ماسا