چه زمانی؟ در 29 و 30 نوامبر و 1 دسامبر.
جایی که؟ در رستوران پیک نیک (کارر دل کومرچ، 1 بارسلونا.
کیه؟ یوهان والد، سرآشپز، هکتور براکلیونه و تیم عشایری اش.
چی؟ این پیچیده تر است: برخی از جالب ترین فضاهای جهان (رستوران چرخ فلک لندن در لندن، اتاق رزممتاز ، ** بروتال بار ** ، تراس از خانه خوشبختی، و جدیدترین، چیز گل ) از پیشنهاد خوراکی استقبال کرده اند چمباتمه زدن ، یک رستوران (فوری) در یک رستوران (میزبان) با غذاهایی که به طور هدفمند بر اساس محصولات نجیب از دریا و خشکی ایجاد شده است. " ایده پشت رستوران های چمباتمه ای ایجاد رابطه با رستوران میزبان و تلاش برای یادگیری متقابل از یکدیگر است. . والد به ما میگوید: ما تقریباً با همه دوستی بزرگی برقرار کردهایم.
این رستوران دوره گرد در سال 2015 متولد شد: "هکتور براکیگلیونه از همکاری با هری کامینز و لورا ویدال از پاپ آپ پاریس، و قبلا شرکت کرده بودم سوپر کلاب و سوار شده بود حملات صفحه انتخابگر. ما به وضوح دیدیم که می خواهیم با این قالب رستوران زودگذر ادامه دهیم جان ادامه می دهد.
یوهان ادامه می دهد که قرار این هفته در بارسلونا ویژه است: "ما می خواستیم جهشی داشته باشیم زیرا این نیاز به کار و تلاش زیادی دارد تا همه چیز برای ارائه خدماتی که ارائه می کنیم آماده باشد و دوستان خوب بودن پیک نیک به ما اجازه داده است که بیشتر از حد معمول چمباتمه بزنیم . در گذشته از شبهایی که رستورانها تعطیل میشد استفاده میکردیم تا در صورتحساب عادی آنها اختلال ایجاد نشود، اما این بار ما به دنبال خانه ای بوده ایم که به ما امکان تکامل را بدهد . علاوه بر این، همچنین ما مفهوم جدید خود را راه اندازی کردیم بار شراب اوکوپا، یک نوار شراب رایگان کنار لیوان، برای کسانی که به اندازه شام اشتها ندارند و به سادگی می خواهند برخی از شراب هایی را که ما برای امتحان آورده ایم، امتحان کنند. طرفداران شراب حامیان بی قید و شرط ما هستند."
کسانی که، علاوه بر شراب طبیعی و آبجو صنایع دستی از بار شراب okupa آنها جوهر می خواهند، آن را خواهند داشت. ظرف ها، همیشه بر اساس مواد محلی و فصلی با هر چمباتمه تغییر می کند، اگرچه یوهان اعتراف می کند: "دو کلاسیک وجود دارد که همیشه حفظ می شوند، املت و بشقاب سبز رنگ که دارای بیش از دوازده گیاه معطر وحشی که دوست باغبان ما جکو برای ما آورده است "، سبزیجات و ریشه های فصلی پخته شده به روش های مختلف و حداقل سه سس یا امولسیون مختلف که طیفی از طعم های معمولی oKupa را نشان می دهد.
ما دوست داریم چنین خدمات حرفه ای را ارائه دهیم مانند یک رستوران لوکس، اما تمام سختی ها را از بین می برد که معمولاً آنها را همراهی می کنند و سعی می کنند تا حد امکان قیمت ها را پایین نگه دارند تا دوستان ما بتوانند برای شام بیایند. نکته مهم همیشه این است که مردم اوقات خوشی داشته باشند، غذا بخورند و بنوشند.»
نشانی: C.COMERÇ.1، بارسلونا نقشه را ببینید
تلفن: 633 455 378
اطلاعات اضافی برنامه: 29.30 نوامبر + 01 دسامبر
نصف قیمت: 20-40 یورو