آنها این کار را دوباره انجام دادند: کافه لا مکزیکا، متولد 1890 در مادرید با مأموریت برشته کردن و فروش بهترین قهوه، قبلاً یک رکورد گینس برای فروشگاهی که بیشترین فروش قهوه را در جهان دارد با تخصص کلمبیایی تحسین شده خود. این عنوان در سال 1991 به او داده شد، اما او اعتبار فروش را در 25 سال گذشته دریافت کرد. بیش از 5.3 میلیون کیلوگرم در تاسیسات معروف خود در Calle Preciados، تنها در 20 متر مربع . "یک محصول با کیفیت بالا که همیشه تازه است، روزانه برشته می شود و در محل آسیاب می شود - سبکی که ما امروزه حفظ می کنیم - باعث شد بوی قهوه آنقدر شدید بود که عابران را به خود جذب می کرد "، آنها از شرکت به یاد دارند.
حالا که مکزیکی 130 ساله می شود ، یک بار دیگر دنیای قهوه را متحول کرده است شجاع, یک عربیکا Gran Reserva کلمبیایی که در بشکه های رم به مدت سه ماه کهنه می شود ، نادری که فقط در نسخه های محدود به فروش می رسد و تولید شده است لیست های انتظار چه در سطح ملی و چه در سطح بین المللی.
دلیل؟ انحصار شما ما در مورد الف صحبت می کنیم کلمبیا در 1700 متر در منطقه کالداس رشد کرده است و به روش مرطوب (قهوه شسته) فرآوری می شود. سپس قهوه وارد می شود بشکه های بلوط کلمبیایی (Quercus Humboldtii)، که هشت سال یا بیشتر با رم تافیا باقی مانده است. آنها حداقل به مدت سه ماه در آنجا می مانند، پیر می شوند و عطر و طعم خود را تغییر می دهند تا زمانی که براویو جدید تشکیل شود. فقط 500 بطری فروخته می شود به دلیل پیچیدگی فرآیند بسط آن.
همه چیز در براویو منحصر به فرد و دست ساز است
کیمیاگری متهورانه و انقلابی که کافههای نمادین La Mexicana با آن لوبیا سبز را پردازش کردهاند، ترکیب شیمیایی آن را تغییر داده و به آن میدهد. یک عطر و طعم منحصر به فرد، بدون ایجاد یا انتقال اثری از الکل بر روی محصول نهایی . نتایج آزمایشگاهی نمایهای حسی را نشان میدهد که عطر، عطر، بدن و تصور کلی این کلمبیا را برجسته میکند که هیچ تولیدکننده قهوه خوبی نمیخواهد آن را از دست بدهد.
"ما پیدا می کنیم شیرینی، عسل، نت های گل و بله، همچنین خاطرات عطری که از رام به ارث رسیده است. شکلات سبک، کارامل و مرکبات "، آنها از شرکت توضیح می دهند امتیاز 88.25 Bravío یک قهوه پر بدن با رایحه ای بی نظیر است که برای کسانی که به دنبال آن هستند عالی است در دنیای قهوه لذیذ یک قدم جلوتر بروید اثبات یک اتفاق نادر که فقط یک بار در زندگی اتفاق می افتد.
اکنون، این قهوه خارقالعاده هم به صورت دانهها و هم آسیاب شده در کارخانه برای هر نوع قهوهساز، در تمام فروشگاههای Cafés La Mexicana -در مادرید، لئون و تالاورا د لا رینا- یا از طریق آن موجود است. وب سایت آن، www.lamexicana.es ، به قیمت 54 یورو، با ارسال رایگان در سراسر اسپانیا. در ادامه، در گالری ما، در این مورد بیشتر به شما می گوییم هوس بی نظیر روح صادق و پایدار.