بوژوله از دید پرنده
تپه ها و تاکستان ها
Beaujolais همه چیز را مدیون شراب خود است، نه چیزی بیشتر و نه کمتر از آن 12 تنوع مختلف محافظت شده (یکی برای هر cru) که در این فرقه گروه بندی می شوند جنوب بورگوندی . تا چند دهه پیش برند Beaujolaise کشش و کشش زیادی نداشت او شبیه یک جوجه اردک زشت بود که بین همسایه قدرتمندش در شمال و اولین گونه های شراب رون رشد کرده است. سپس آمد بوژوله نوو ( از بهترین شراب های جوان در این سیاره ) و شراب سازان به این منطقه احساس غرور کردند و از ترفندهای قانونی دست کشیدند و شراب کاران بتوانند بورگون روی برچسب ها سرانجام انگور گامای برنده شد و خاص بودن او دیگر مانعی نبود.
واقعیت این است که در اینجا آنچه حاکم است شراب است و تاک به عنصر غالب منظر تبدیل می شود. انگورها پراکنده شده و روی تپه هایی که توسط نهرها آبیاری می شوند رشد می کنند و توسط آنها محافظت می شود جنگل های عمیق فندق، گردو و انواع دیگر . Beaujolais با ماشین سفر میکند و از بندرهای کوچکی عبور میکند که یک terroir را از دیگری جدا میکند. هیچ شکست یا مستقیمی وجود ندارد. نیازی به انجام آن نیست زیرا با سرعت 50 کیلومتر در ساعت، زندگی در اینجا به سرعت بیشتری نیاز ندارد.
تپه های بوژوله، آن منظره
یک انوپارک برای همه
در میان فعالیتهای سرپوشیده اصلی و سرگرمکننده که توسط منطقه ارائه میشود، **Hameau Duboeuf** همه جوایز اسکار را به خود اختصاص میدهد. بالاتر از همه جلوه های ویژه . و این است که این شرکت بزرگ کشت انگور توانسته است از مزیت منطقه و شراب نهایت استفاده را ببرد و در نهایت به ایجاد یک Enoparque موضوعی بسیار بازیگوش . یا همان کارخانه شراب سازی که حتی سرکش ترین و رادیکال ترین افراد خودداری می کنند. از آنجا که یک موزه آسان برای دیدن در اطراف این نوشیدنی ظاهر می شود، سفری بین بشکه ها بدون نکات فنی زیاد و منطقه ای از جاذبه های سمعی و بصری دریای تفریح.
از طریق یک تئاتر خودکار در مورد رابطه بین تاک و قلمرو در طول تاریخ آن می آموزید. به لطف سینمای 4 بعدی ، می توانید از برداشت دستی (اجباری در این AOC)، سفر با قطار و ضیافت با سرآشپز بزرگ لذت ببرید. پل بوکوز . نقطه پایانی بر روی این فوتوروسکوپ با تانن، جذابیت جدید آن است سینما بالا جایی که بر روی فنجانها نشستهاند، بازدیدکنندگان تبدیل به دو زنبور بامبل شایان ستایش میشوند که بر فراز Beaujolais پرواز میکنند.
البته امکان چشیدن یکی از بیشتر از آن کم نیست 20 برند مختلف که Duboeuf در یک بار با هوای کاباره، یک گروه موسیقی جاز مکانیکی و یک بار بینقص به بازار میآورد. بازدید به پایان می رسد قدم زدن در ایستگاه قدیمی ، تبدیل به یک منطقه دیگر از نمایشگاه شده است که در آن از قطار صحبت می شود و واگن های قدیمی و چند مدل سرگرم کننده به نمایش گذاشته می شود. و انبار؟ نترسید، وجود دارد. این یک ساختمان معاصر در میان درختان انگور است که با یک قطار موتوری با مسیری بسیار توریستی و با قدم زدن در باغ های آن می توانید در آن بازی کنید. به مینی گلف یا شطرنج غول پیکر.
منطقه ای برای کاوش مانند یک پارک موضوعی
قلعه در میان انگور
با فرار از مدرنیته و بزرگراه های بزرگ، برج های شاتوهای مغناطیسی در میان سبزه ها ظاهر می شوند. تضاد سنگ های درخشان و انگورها بی تفاوت است اما زمانی که این فضاهای بزرگ به روی عموم باز می شوند و به شراب سازی های فتوژنیک تبدیل می شوند که 100% لذت بخش هستند، بیشتر می شود. Chateau de Buffavent کاخی روستایی متعلق به قرن شانزدهم که در آن علاوه بر بازدید و چشیدن، می توانی بخوابی.
او همچنین شهرت خود را به دست آورده است Chateau de Corcelles با تشکر از چند شراب خوب ( گل رز آنها را از دست ندهید ) و یک بازدید صوتی با هدایت برای کشف قلعه شجاع. همه کاره ترین از همه، بدون شک، است Chateau de Vaurenard جایی که شراب جای خود را به بازدید کننده ای با لباس بلند می دهد، کلاه گیس سفید و پودر برنج . تجربه ای شبیه به تجربه ای که در قلعه از باستی . و بنابراین فهرستی بی پایان از بناهای تاریخی که از درختان انگور بیرون آمده اند و امروزه شراب، کارت پستال و شادی روستایی را می سازند.
در Chateau de Corcelles یک گل رز بخواهید!
تاثیر خوش طعم غذای لیونزی…
اگرچه از نظر شراب، تأثیرات بوژوله از بورگوندی است، در جدول به جنوب فرمان می دهد . لیون و منبع بیپایان آن از غذای عالی، چشمانداز خود را به این منطقه کوچک معطوف کردهاند که به سرآشپزها اجازه میدهد. رستوران هایش را در دل طبیعت بسازد و ارتباط مستقیم با تولیدکنندگان مختلف داشته باشید. بدین ترتیب در این نوار به عرض 25 کیلومتر در 50 طول 9 رستوران با ستاره میشلین جمع می شوند و مهمتر از همه، اغذیه فروشی های کوچک که در آن نام های بزرگ خود را وقف یک غذای نزدیک تر می کنند.
مثال بارز آن است جورج وایت ، که رستوران را افتتاح کرد روژ و بلان برای پختن دستور العمل های محلی با طعمی خاص، از جمله تخم مرغ در Meurette یا مرغ در سس شراب Moulin à Vent (یکی از تغییرات منطقه ای).
غذای خود را با شراب های محلی بشویید
... و پیش بینی بین المللی BISTROTS آن
به اندازه لیون و قوانینش توجه اغذیهخواران روستایی را جلب کند ، افتخار Beaujolais هستند رستوران های آن . به قدری که آنها برند مخصوص به خود را دارند که آنها را از بقیه متمایز می کند زیرا رستوران هایی با شخصیت دوست داشتنی، غذاهای سنتی و مهمتر از همه با سردابی با شراب های مختلف محلی هستند. این نه تنها در منطقه ** (که در مجموع 72 عدد وجود دارد) ** بلکه در سراسر فرانسه، اروپا، آسیا و ایالات متحده آمریکا گسترش می یابد، اگرچه الزامات خارج از کشور، بیش از همه، بر حروف شراب متمرکز است. حیف که در اسپانیا کسی نیست که میمون را از پا در بیاورد!
شهر های طلایی
مراقب باشید، انسان فقط خود را وقف برداشت در اینجا نکرده است. او نیز ساخته است شهرهای کوچک جذاب مانند پایتخت تاریخی، بوژو، جایی که خانههای نیمهچوبی و کلیساهای سنگی در کنار نهرهایی که از کوهها سرازیر میشوند، قرار دارند. اما خاص ترین مجموعه روستا در جنوب است. زیرا، خانم ها و آقایان، اینجاست Pays des pierres dorées (کشور سنگ های طلایی)، منطقه کوچکی که در آن شهرها توسط یک معدن بسیار درخشان تغذیه می شوند. رنگ هایی که یادآور طلا هستند . هیچ چیز با این مواد اشتباه نمیکند، و این در روستاهایی که تپههای خود را روشن میکنند نشان داده شده است. Oingt، Anse، Jarniux یا حماسه Montmelas-Saint-Sorlin و قلعه محافظ آن توقفهای کوچک در طول مسیر که شما را با روشی بسیار ظریف و زیباشناختی به ریشههای روستایی بازمیگرداند.
اوینگت، شهر طلایی
بهترین آسیاب در جهان
و ما آن را نمی گوییم، این توسط مجموعه مشتریانش نشان داده شده است: بهترین سرآشپزهای روی کره زمین. را هویلری بوژولیز این در Beaujou، در دروازه بالایی شهر، در ساحل نهری که با قدرت پایین می رود و زمانی توسط چرخ های گرانیتی زمین می خورد، واقع شده است. چند دهه پیش کسب و کار راکد شد زیرا دهقانان آنها دیگر نیازی به آسیاب برای آجیل نداشتند که از جنگل ها جمع آوری کردند. آن وقت است که، میری آرتو Y ژان مارک مونتگوترو آنها خود را دوباره اختراع کردند و شروع به ساخت محصولات خود کردند: روغن بکر و بسیار خوب از مغزهای مختلف.
مایعی که میتواند عطر و طعم گردو، فندق یا دانههای کاج را تا حد کمال حفظ کند، که باعث شد سرآشپزهایی مانند Ferrán Adriá به این نقطه از جهان توجه کنند. بازدید از آن لذت بخش است زیرا بدون اینکه مکانی زیبا باشد، بله چند حسی است . همه چیز بوی میوه خشک تازه می دهد و طعم کوچک آن به شورشی ضد سیستمی برای دانش آموزان تبدیل می شود. و البته، خرید اجتناب ناپذیر است.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- بازارهایی برای خوردن آنها III: لیون - پنج دلیل برای بازدید از لیون
- مکان هایی که باید قبل از اینکه کودک نباشید، بازدید کنید
- شراب های با بازده بالا: نقشه بومی که باید بدانید
- 22 دلیل برای نوشیدن شراب
- 15 دلیل برای کشف Ribeira Sacra
- نه کارخانه شراب سازی در یک قدمی کوستا براوا
- زیباترین تاکستان های جهان
- همه مقالات De Vinos - همه مقالات Javier Zori del Amo
آیا از قبل به باخت به بوژوله فکر می کنید؟