گیملتی که به سن مارکو نگاه می کند؟
ونیز تمام شهرهای دنیاست
گاهی غمگین است و گاهی تب، گاهی کثیف و گاهی روشن، مثل آن بعدازظهرهایی که خورشید آب کانال بزرگ را نوازش می کند و پشتت را لمس می کند. و می خارند و گاز می گیرند و عاشق می شوند و هر فلش یک گرفتگی است.
گاهی از نیویورک و گاهی از کاستیزا ، گاه راز و (خیلی) بار عاشق. ونیز یک موزه، یک کافه و یک نامه خداحافظی است (چون هر بار آخرین بار است). ونیز غرق می شود. چگونه به ونیز برنگردیم؟
"- یکی باقی مانده است که شما هرگز در مورد آن صحبت نمی کنید.
مارکوپولو سرش را خم کرد.
خان گفت - ونیز.
امپراطور پلک نزد.
با این حال، من هرگز نشنیده ام که شما نام او را بر زبان آورید.
- برای تشخیص کیفیت ها از بقیه، باید از شهر اولی شروع کنم که ضمنی بماند. برای من ونیز است.
- سپس باید هر گزارش سفر خود را با حرکت شروع کنید، و ونیز را همانطور که هست، به طور کامل توصیف کنید، بدون اینکه چیزی را که در مورد آن به خاطر دارید حذف کنید.
پولو میگوید: «تصاویر حافظه، زمانی که با کلمات ثابت شوند، پاک میشوند. شاید اگر از آن صحبت کنم، می ترسم که ونیز را به یکباره از دست بدهم.
راهنمای ما برای بارها و بارهای کوکتل ونیزی
1) بار هتل بائر (سن مارکو 1459). به طور خلاصه: بهترین باشگاه ونتو . یک بار بدون امتیاز، که در آن دود استنشاق میشود و کف پارکت میترکد، یک بار بدون پیشخدمتهای شرق یا بچههایی که درخواست رم کولا دارند. باری که مبل های آن چرمی و هیچ دیجی وجود ندارد، فقط یک بازنده قدیمی پشت یک پیانوی بزرگ.
پشت میله، مائورو د مارتینو حکومت می کند، که دو علاقه (سینما و ارواح) به طرز شگفت انگیزی در هر گوشه ای از میخانه آشغال است . مسافرخانه او در دهه 1930 متولد شد و امروز متعلق به فرانچسکا بورتولوتو پوساتی، نوعی کارمن لومانا است که همچنین صاحب شراب سازی Colmello di Grotta در منطقه Collio است.
توصیه من: تاجر ونیزی (13 یورو) : کوکتلی که در طول فیلمبرداری فیلم مایکل رادفورد به همین نام به افتخار آل پاچینو، یک شایلوک پیچ خورده که باید بر اساس (ودکا، مارتینی خشک، سیب سبز و 7up) لاغر شود، در هتل بائر اختراع شد. انتخاب عرقیات بسیار زیاد است و نور همیشه کم است بهشت.
هتل بائر: بهترین بار در ونتو
دو) وستین رجینا (سن مارکو 2159). وستین چطور؟ چهار قرن طولانی تاریخ در مقابل کلیسای باروک سانتا ماریا دلا سالوت و در فاصلهای دور از میدان میدانها، میدان عظیم سن مارکو. متصدی بار، جورجیو فادا، رئیس انجمن بارمن های ایتالیایی و نمونه زنده مدرسه قدیمی است: جدی، دور، مودب و مغرور.
در اتاق حاکم پیانویی است که هر روز از هفت و کوکتل های آزمایشی (کروی های خاویاری) که همزیستی با اشراف نوشیدنی.
توصیه من: گیملت (15 یورو) جین، آهک و کدو سبز، یک غذای کلاسیک برای لذت بردن، به عنوان مثال، در تراس رستوران La Cusina، تماشای زمان، جزر و مد و سر و صدا.
3) بار هری (سن مارکو 1323) . تاریخ. جدا کردن هری از افسانه، از همینگوی و سیپریانی دشوار است . متأسفانه به نوعی چیکوت تبدیل شده است، موزهای بدون روح یا ظلم. یک محلی خاکستری و مرده، به طور خلاصه. انتخاب مارک ها متوسط و خدمات سخت است. و چه حیف است، وقتی حرفه ای بودن با کشش اشتباه گرفته می شود.
توصیه من: بلینی (17 یورو) جوزپه سیپریانی بلینی (شامپاین، تمشک، هلو و شکر) را اختراع کرد و در آشپزخانه او ظرفی به افتخار ویتور کارپاچیو، نقاش کواتروسنتو، اختراع کرد، ظرفی که ممکن است آن را بشناسید. دوستان کارپاچیو در این میخانه متولد شد. احترام به سیپریانی
4)** متروپل ** (Riva Schiavoni 4149) . انحطاط . این ساختمان قرن هفدهمی که در اطراف کلیسای سن مارکوس، رو به تالاب و جزیره S. Giorgio، غرق میشود، که ویوالدی چهار فصل را در درون دیوارهای آن سروده است، اعجوبهای از افراط، هنر، باروک و انحطاط. عدن ویسکونتی، اگر سرش را بلند کرد. رستوران ملاقات ستاره میشلن دارد و یکی نامه ای با بیش از 1500 مرجع . اکثر فرانسوی ها، خوشبختانه.
توصیه من: منهتن (12 یورو) یک منهتن (ویسکی، ورموت و آنگوستورا) زیرا چرا خودمان را پیچیده کنیم، در باغ داخلی که در آن نشسته ایم پروست (یکی دیگر از مهمانان مشهور) در حال غرق شدن در خود بود.