مادرید
بنارس هرگز ما را بی حرف نمی گذارد. خواهر کوچک بنارس لندن فصل تابستان را با مفهومی که فراتر از تراسیسم ساده است . و حتی با وجود اینکه تلاش های او برای دیدن نور در پاییز سال گذشته کمی نیمه کاره بود، ما در نهایت می توانیم جادوی باغ داخلی بنارس را کشف کنیم. فضای بیرونی که می توانید از منوی جدید لذت ببرید رستورانی پیچیده در پای برکه و زیر نور شمع.
باغ بنارس تقریباً مانند دروازه ای است که جهان غرب را به زیباترین هفت شهر مقدس گنگ متصل می کند. ممکن است به نظر برسد درگاهی به هزار و یک شب، اما بدون فرش یا چراغ های شگفت انگیز.
اگر فکر می کنید که ما وارد یک داستان دیزنی می شویم، سخت در اشتباهید . تقریباً به یک آگرابای فوق اروپاییشده نزدیکتر شدهایم، جایی که پرنسس یاسمین ماشین الکتریکی خود را دم در پارک کرده است، به تازگی از یک نمایشگاه فوقالعاده عجیب و غریب با دوستان هیپستر خود لذت برده است و تصمیم گرفته است در خالصترین چیزها غرق شود. لذت گرایی های گوارشی در خانواده . بله، داستان کاملاً تغییر کرده است.
باغ با صدای آب از شما پذیرایی می کند نسیم مادرید و حوض کوچکی که در آن گیاهان آبزی آزادانه پرسه می زنند در حالی که تصاویری از شهر جادویی بنارس بر روی دیوار پخش می شود.
سرآشپز آتول اولین سرآشپز هندی بود که ستاره میشلین گرفت
به سختی 5 یا 6 میز سطح باغ را اشغال می کند، که مورد قدردانی عاشقان صمیمیت است که از نگاه های پنهان فرار می کنند. این مکان عالی برای لذت بردن از یک تجربه غذای بی سابقه است.
منوی جدید Atul Kochlar با ماهی هایی مانند ماهی کاد در دمای پایین با اسفناج پخته شده است (Macchi Aur Palak) یا بچه ماهی مرکب در نسخه مینی نان خاص خود که باعث ایجاد حس در تاپاس بار نیز در سال جاری افتتاح شد.
غذاهای جدید مانند میوه و سبزیجات تنور، غذاهای کنجکاو مانند خرچنگ پوسته نرم و غذاهای سنتی مانند مرغ تیکا . و گوشت گوساله از این پس در بنارس به صورت استیک تارتار از یک طرف و به عنوان پرستیده می شود. لال بیشتر ، فیله گوشت گاو کهنه، سبزیجات سرخ شده با زنجبیل و زیره و کاری هل سیاه.
بیف لاال ماس
علاوه بر این، برای چند ماه، نوار بنارس دارد سانتیاگو دورادو، متصدی بار با استعداد و نوید کوکتل . فرود در Benares برای من از نظر جستجوی طعم های جدید یک چالش بوده است. دورادو میگوید که مردم بنارس بسیار خواستار هستند و مایه غرور است که بدانند آنها همیشه شگفتزده میشوند و بهترین نتیجه را دارند.
و این است که شرط سانتیاگو برای بنارس منویی پر از رنگ، نبوغ و پیچیدگی با خلاقیت هایی است که یادآور زیباترین شهرهای هند است. سانتیاگو میگوید: «هر کوکتل نامی دارد که داستانی در پس خود دارد، که شما را به مکانی در هند میبرد که هر طعم و عطری تکرار نشدنی است».
قطعا، دهلی قدیم آفرینش افسانهای از این نابغه بالقوه، میتواند شما را وادار کند در باغ بنارس به قله صعود کنید، کوکتلی که شما را به Mercado de la Plata میبرد و هزاران حس را در بر میگیرد.
بدون شک، باغ داخلی بنارس درهای خود را برای به چالش کشیدن تراس های شیک باز کرده است که سال به سال پیشنهاد خود را برای تبدیل شدن به نقطه داغ تابستان تجدید می کنند.
این قطعه کوچک از هند در مادرید به دور از هر گونه سنتگرایی، از نوشیدنیهای ممتاز با جلسات دیجی فرار میکند و آرامش یک برکه، فضایی منحصر به فرد و غذاهای آوانگارد را برای کسانی که میدانند چگونه از غذای خوب قدردانی کنند، انتخاب میکند. نوش جان! یا بهتر است بگوییم "Apanē bhōjana kā ānanda l".
Cod Macchi Aur Palak
چرا برو
یک برکه، برآمدگیهای بنارس از رودخانه گنگ و یک سینی پاپادوم عدس برای آغشته به چاتنیهای ظالمانه انبه، گوجهفرنگی یا بادمجان. فرمت غذای خیابانی نیز در باغ بنارس جایگاهی دارد.
ویژگی های اضافی
بدون شک، کوکتل بار Santiago Dorado عنصری است که باعث می شود باغ شما را به ارتعاش وادار کند، انگار ارتشی از مورچه ها از سرنگتی در بدن شما می چرخند. زیرا کوکتل های Dorado خوب، جسورانه، مبتکرانه و خلاقانه هستند ; اثبات اینکه مفهوم Benares جوان و نوآورانه است.
در داده ها
نشانی: خیابان زوربانو، 5
تلفن: 91 319 87 16
میانگین بلیط: 70 یورو
برنامه: از دوشنبه تا پنجشنبه از ساعت 13:30 تا 16:00 و از 20:30 تا 00:00. جمعه و شنبه از ساعت 13:30 تا 16:00 و از 20:30 تا 00:30. یکشنبه از ساعت 13:30 الی 16:00
@Zapp\_Amezcua را دنبال کنید
Expresso Martini XO، Violet and Stars، Bon Bois