اختاپوس تنور
منوی جدید ** Benares ** همچنین با منوی کوکتل جدید ایجاد شده توسط سانتیاگو طلایی که از شهرهای شبه قاره می گذرد.
وقتی که سرآشپز هندی-لندنی, آتل کوچهار به فکر افتتاح شعبه ای از رستوران محبوبش افتاد benares در خارج از لندن، او با نگاهی به کل منطقه جنوب اروپا شروع کرد و در نهایت در مورد اسپانیا تصمیم گرفت. و به طور خاص مادرید. نه تنها او جذب شد رونق غذا که شهر زندگی می کند، همچنین امکان محصولات خوب ارائه شده توسط کشور.
نوار، فضای جدید
غذاهای برجسته او کاملاً با آن مطابقت دارد ماده خام که می توانستم در آن پیدا کنم بازارهای اینجا و منوی رستوران آن که از سال 2015 باز است، پر است به غذای اسپانیایی اشاره می کند . اما حالا تصمیم گرفته است یک قدم فراتر برود. کوچار ضمن تقویت منطقه بار، گسترش و بازسازی کوکتل بار با سانتیاگو دورادو، یک منوی تاپاس اسپانیایی از تکنیک ها، عطرها و ادویه های هندی تجدید نظر شده است.
یک منو است هفت ظرف طراحی شده برای به اشتراک گذاشتن و بتوانید در هر زمانی از روز آن را بخورید. این غذای خیابانی هندی-اسپانیایی، اسپانیایی-هندی است که به غذاهای پیچیده و معمولی آن منتقل شده است فضای نوار.
بچه مرکب نان
کوچار نسخه خود را از ساندویچ کالاماری کلاسیک ساخته است: نان ماهی مرکب ترد با امولسیون سیر و علف لیمو، به شکل تاکو و کمی تند. پاتاتاس براواس معمولی اینجا میان وعده های موز ترد، چاتنی انبه با دارچین هندی و سس گوجه فرنگی و ماست تند است. و گالیسی اختاپوس به منصفانه او این کار را در تنور با کرم سالسیفا و توررزنوهای مایع با کاچیمیر فلفلی انجام می دهد.
پائلا تنوری در بنارس
با هر غذا، شما بین اسپانیا و هند سفر می کنید و برای تکمیل آن سفر، کوکتل هایی که Dorado ساخته است، نام دارند و از مهم ترین شهرهای شبه قاره هند الهام گرفته شده اند. از آنجا که جیپور، کوکتل کلاسیک در حال حاضر ایجاد شده توسط Kochhar برای benares اصلی، به دهلی قدیم یا نو، همه با عطرهایی که می خواهند شما را به آنجا ببرند.
چرا برو؟
برای داشتن یک پا اینجا و یکی آنجا . برای آن ساندویچ ماهی مرکب در نان همراه با جیپور. طراحی شده، بیش از همه، برای دوستداران تند.
ویژگی های اضافی
در قسمت بار علاوه بر اینکه می توانید این منوی جدید را در هر زمانی از روز امتحان کنید، می توانید در وعده نهار و شام از منوی رستوران سفارش دهید. پیشنهاد عطول کوچار تکمیل شد.
در داده ها
نشانی: زوربانو، 5
تلفن: 913 19 87 16
میانگین قیمت در نوار: 30 یورو (در اتاق، 70 یورو).
برنامه: دوشنبه تا شنبه از ساعت 13 تا 13 و یکشنبه ها از ساعت 13 تا 16.
انبه لاسی