اساویرا، قلمرو مرغان دریایی
اما "خوب طراحی شده" (معنی آن در عربی) همچنین می داند که چگونه خود را به عنوان مرکز هنری و کانون موج سواران دوباره اختراع کند و مخاطبان جوان با سلیقه های مدرن تر را جذب کند. نتیجه: ما اساویرا را دوست داشتیم و قرار است آن را به شما بفروشیم بله یا بله . در اینجا دلایلی وجود دارد که چرا نباید این جواهر ساحل اقیانوس اطلس را از دست بدهید.
1) بندر و مرغ دریایی
در Essaouira نمی توان به خوبی آراسته شد سعی کردهام، اما وقتی به خیابان میروم، باد تجارت، تاروس در بربر، به من یادآوری میکند که او رئیس اینجاست. او و گلهای گستاخ از مرغهای دریایی فریاد میزنند که با تشریفات قایقهای کوچک را اسکورت میکنند. قایق های ماهیگیری در راه بازگشت به بندر، حدود ساعت 9 یا 10 صبح. با وجود روال معمول، هنوز هم رویداد بزرگ روز است که مردان و زنان روی موج شکن بندر می ایستند تا با دقت فرود ماهی ها را مشاهده کنند: ساردین، آنچوی، ماهی خال مخالی... شلوغی و شلوغی جای خود را به آن خواهد داد. آرامش نسبی زمانی که تراولهای آبی رنگ تسلیم تکانهای خستهکنندهشان بر فراز دریا میشوند و ماهیگیران تورهای خود را تعمیر میکنند. بین ساعت 15 تا 17 آرامش دوباره با فریادهای حراجی که شروع می شود شکسته می شود. و این بار دیگر بندر را در هذیان فرو خواهد برد.
برای اینکه همه چیز را ببینید و هیچ جزئیاتی را از دست ندهید، به دنبال پلههایی باشید که از اسکله عبور کردهاید، که به سیتادل دسترسی پیدا میکند. از بالا منظره چشمگیر 360 درجه از Essaouira خواهید داشت. میتوانید جزیره موگادور، یک بندر تجاری قدیمی تحت حاکمیت پرتغال و امروز یک ذخیرهگاه طبیعی را در نظر بگیرید. حرکت دائمی ساحل اساویرا را با بادگیرها و موج سواران عضلانی آن بررسی کنید و تمام خانوادهها که در برابر باد شجاعت میکنند، و نگاهی اجمالی به فعالیتهای دیوانهکننده مدینه در کوچههای پر پیچ و خم آن میاندازند. و اینجاست که بازدید ما لزوما ادامه دارد…
2) مدینه
اگر بندر ریه شهر است، مدینه مستحکم، بدون شک روح آن است. این بخش از شهر که در سال 2001 به عنوان میراث جهانی یونسکو اعلام شد، قدیمی ترین، یک تور جذاب است که از مکان مولای حسن، جایی که گردشگران و مردم محلی با چای نعناع استراحت می کنند یا با یکی از بستنی های خوشمزه ایتالیایی Gelateria Dolce Freddo (ارزش صف کشیدن). از اینجا، بیایید از کوچه های پیچیده عبور کنیم، از طریق خیابان اسکالا، برای کشف یک دسته پر جنب و جوش و **تجار مختلف، زنانی که لباس سنتی سفید پنبه ای دیلابا (haïk) می پوشند **، دیگران با چادرهای سخت و گردشگران با شلوار کوتاه و عمیق. خطوط گردن این بازار مجموعه ای بی پایان از کوچه ها است که در کنار آنها متنوع ترین مشاغل قرار گرفته است، بله، گروه بندی شده بر اساس فروشگاه های تخصصی، پوشاک، مبلمان یا گیاهان دارویی که داروهای متنوعی مانند ویاگرای طبیعی یا گیاهان برای لبخند زدن ارائه می دهند. نقشه را فراموش کنید، آنها اینجا کار نمی کنند، فقط خودتان را رها کنید و ساعاتی بعد خود را در یک کوچه گم کرده باشید ، خوردن چای با یک تاجر یا کشف گنج در یک مغازه کوچک بعید. این جادوی اساویرا است که باعث میشود زمان را از دست بدهیم و برای لحظهای دمپاییهای خود را فراموش کنیم.
برای بازگشت به مرکزی ترین قسمت، برج ساعت را در چند متری یکی از دروازه های دیوار Bab L'Magana بخواهید. این ساعت، هدیه ای از مارشال لیوتی، به عنوان بیگ بن اسائویرا تعمید داده شد. اما انتظار شنیدن آن را نداشته باشید. کاریلون آن از سال 1998 در دست تعمیر بوده است. آیا این یک خرابی غیرممکن است یا بهتر بگوییم بیحوصلگی شهری که زمان را به خوبی یادآوری نمیکند؟ برای بحث در مورد آن، در یکی از کافههای **میدان Chefchaouani، یکی از زیباترین مکانهای شهر (کافه دل هورلوژ یک موسسه واقعی است) مستقر شوید و نوشیدنی شماره یک مراکش، چای نعناع، سفارش دهید.
3) در جستجوی گنج گمشده
در سفر خود از طریق شهر بادگیر با چندین مجموعه دار و همیشگی بازارهای آلائو آشنا شده ایم و همه آنها موافقند: Essaouira مکان مناسبی برای خرید است. جو آرام است (هیچ ربطی به فشار و "شکار گردشگران" بازارهای مراکش ندارد. ) و تنوع و کیفیت کالا عالی است. در گشت و گذار خود در بازار، کابینت سازان سنتی اساویرا را کشف می کنیم که با چوب تایو کار می کنند، ادویه فروشی ها، غرفه های فروش زیتون و لیمو شیرین، مغازه های چراغ فروشی، مغازه های سفالگری...
در اینجا می توان بدون احساس آزار و اذیت نگاه کرد و پرسید، یک صنعتگر اصرار دارد که شما را به چای دعوت کند. دیگری، گنجینه های پنهان آن، اما کافی است مودبانه دعوت را رد کنید تا هرکس به سمت خود بازگردد . ما چند دمپایی جین فوقالعاده در ریاض الخنساء، یک مغازه صنایع دستی مدرن مراکشی خریدهایم و نتوانستهایم در مقابل مجموعه ماسکها در Galerie Aida، (2 Rue de la Skala)، یک غار معتبر علی بابا، که صاحب آن است مقاومت کنیم. جوزف سبگ ما را به شام دعوت می کند. البته در بین خریدهایمان نمیتوانستیم یک بطری روغن آرگان، به اصطلاح طلای مایع مراکش را که تنها تولیدکننده آن در جهان است و به گفته من محتوای بالای ویتامین E آن معجزه میکند، از دست بدهیم. روی پوست من
4) در ESSAOUIRA چه می خوریم؟
در اینجا، ما به شما اطمینان می دهیم که گرسنه نخواهید ماند. چند سالی است که صحنه غذا در اساویرا توسط نسل جدیدی از هتلداران و سرآشپزها غنی شده است که با پیشنهادات آشپزی نوآورانه و فضاهایی که در آن هنر با غذا همزیستی دارد، غوطه ور شده است.
این مورد کافه کاروان (2 bis rue Cadi Ayad) است، یک "واحه" واقعی در مدینه شلوغ، یک رستوران گالری که در آن پاسیو معمولی عربی با نوعی مبلمان و اشیاء ترکیب شده است، هر کدام کیچ تر و عجیب تر. با وجود همه چیز، نتیجه فراتر از جالب است. پای مرغ استثنایی با بادام . در رستوران d'Orient et d'Ailleurs، (67 bis rue Touahen) l او غذاهای محلی مانند "تاجین" با دیگر غذاهای سبک فرانسوی همزیستی دارد . یک پیشنهاد و فضای آرام. در کافه ادبی تاروس، (2 Rue de la Skala) از آنجایی که شب ها با نمایش های موزیکال متحرک است، سکوت زیادی نخواهید داشت، اما از مناظر باشکوه بر فراز بندر (به باد توجه کنید) و منویی که در بالا به آن علاقه مند است، لذت خواهید برد. همه ماهی ها
اما اگر در اسویره یک سنت نادیده گرفته شود، آن سنت است ماهی تازه وزن را در یکی از غرفه های نصب شده در کنار بندر یا غرب میدان مولای حسن خریداری کنید. . سر یکی از میزها بشین تا دقایقی بعد و با قیمتی مسخره کبابی و با سالاد بهت برگردونن.
5) صحنه هنر اسائویرا
در Essaouira شما گالری های هنری زیادی و یک مخرج مشترک پیدا خواهید کرد: هنر ساده لوحانه ای که توسط نسل جدیدی از هنرمندان خودآموخته مراکشی پرورش یافته است . گالری فردریک-دامگارد برجسته است (ورودی رایگان، در خیابان عقبا بن نافی)، صاحب آن، متخصص دانمارکی در هنر اسلامی که از سال 1988 در Essaouira زندگی می کند، توانسته است این هنرمندان آموزش ندیده را در سطح بین المللی معرفی کند.
اگر موسیقی و ریتمهای قومی بیشتر مورد توجه شما هستند، آن را از دست ندهید جشنواره موسیقی گانوا و موسیقی جهانی که هر ساله در ماه ژوئن در اساویرا برگزار می شود و هزاران بازدید کننده را به خود جذب می کند. موسیقی Gnaoua ریشه در موسیقی بردگان آفریقای سیاه دارد. ضربات هذیانی و باطنی او همچنان در این بخش از مراکش بسیار محبوب هستند.
6) رقص بر روی امواج
لژیون هیپی ها در جستجوی سفرهای شاهدانه مدت هاست که جایگزین شده است موج سواران عضلانی و بادبادبازان از سراسر جهان که توسط امواج باشکوه آن جذب می شوند . جرأت داشته باشید چند کلاس درس بگذرانید، اما توصیه می کنیم این کار را در ساحل اسائویرا انجام ندهید، بلکه در ساحلی که در Sidi-Kaouki، 15 دقیقه از شهر در جهت آگادیر ، ساحلی 5 کیلومتری با شن های ریز، بسیار ساکت تر. در آنجا مرکز گشت و گذار Sidi-Kaouki را خواهید دید. اما اگر رادیکال ترین سبک را دوست دارید، علی محبوب، یکی از اولین موج سواران مراکشی، با سبک شخصی منحصر به فرد و قیمت های بسیار رقابتی را بخواهید.