در سواحل نروژ
ما شیفته زندگی هستیم زیر آب -یا شناور در آن!- بنابراین رستوران های غوطه ور بر صفحات اول تسلط یافته اند (و سفر رویاهای خیس ) برای سالها. با این حال، تا به حال، شما مجبور به سفر به زمین دور افتاده تا بتوانم تجربه کنم که چگونه از درهای آن عبور می کند... اما تمام شد.
در سال 2019 اولین تأسیسات از این نوع را در اروپا، به طور خاص، در شهر افتتاح خواهد کرد بالی، در نروژ. اسم شما؟ زیر، و نه تنها به این دلیل که در انگلیسی به معنای "زیر" است ... معلوم است که در زبان اسکاندیناوی نیز توسط "فوق العاده".
"Under با طراحی شده است حساسیت به بافت جغرافیایی آن و همسایه های آبزی آن"، آنها از استودیوی معماری ** Snøhetta ** می گویند. ایده آنها این است که خود ساختمان تبدیل شود یک صخره صدف دریایی که خدمت می کند فیلتر کنید آب دریا و در نتیجه جذب جدید زندگی دریایی به منطقه تصفیه شده در پایان روز، این منظره واقعی شام خواهد بود، که ما شاهدان ممتاز آن از پنجره بزرگ خواهیم بود. 11x4 متر توسط Under.
زندگی دریایی
Under نیز برای خدمت به عنوان در نظر گرفته شده است منطقه تحقیق و مرکز انتشار، به طوری که دارای الف تیم علمی برای مطالعه زندگی زیر آب این منطقه. علاوه بر این، هر کسی که برای غذا خوردن می آید پانل هایی را پیدا می کند که در آن جنبه های مربوط به تنوع زیستی دریایی و سواحل کشور
بیشتر از یک رستوران
از دریا تا میز شما، به معنای واقعی کلمه
در این میان آشپزخانه توسط سرآشپز دانمارکی اداره خواهد شد نیکولای الیتسگارد پدرسن ، که ماهی و غذاهای دریایی محلی را طبخ می کند. یعنی - چشمان خود را بپوشانید گیاهخواران - از همان ماهی کاد، خرچنگ و صدف که از پنجره می بینید، در یک زمان به بشقاب شما ختم می شود. نیز ارائه خواهد شد "جلبک دریایی ترافل"، نوعی از گیاهان آبزی منطقه که طعم آنها یادآور این غذا است.
از دریا تا سفره شما... به معنای واقعی کلمه
رستوران سه سطح خواهد داشت: اولی، ثابت بالای دریا، کمد لباس خواهد بود. دومی، در سطح اقیانوس، a را در خود جای خواهد داد بار شامپاین ; سوم، در زیر آب، در نهایت شامل رستوران هر یک از گیاهان محیطی را که توسط آن احاطه شده است را تداعی می کند رنگ ها و مواد آن ، که پایدار و محلی خواهد بود. الان میخوایم رزرو کنیم
سه سطح