ببر سیاه سوشی از غذاها و نوشیدنی های چای سبز
همیشه شنیدهایم که برای خواب به هتلی میروید یا جذب صبحانههای بوفه معروف آن میشوید، صبحانههایی که برای پنج روز آینده به شما انرژی میدهند.
ولی از 21 ژوئن گذشته، هتل NH Zurbano در تلاش است تا مفهومی جدید و مخرب از بازسازی را در فضاهای خود ایجاد کند. . چگونه؟ **با رستوران غذا و نوشیدنی چای سبز. **
زندگی در هتل، بدون زندگی در هتل
هوگو روویرا میگوید: «از لحاظ تاریخی، تنها چیزی که هتلها در سطح رستوران به خوبی انجام میدادند صبحانه بود و ما میخواستیم آن را تغییر دهیم.» ، مدیر کل گروه هتل NH برای اسپانیا.
این هدفی است که او آن را یک «وسواس» برای NH توصیف کرده است: «باز کردن هتلها به روی مردم شهر و اینکه هتلها زندگی و پیشنهادات جالب خوراکی دارند. نه فقط تخت ارائه دهید.
بنابراین، در غذاها و نوشیدنی های چای سبز، یک پیشنهاد غذایی متنوع وجود دارد، با غذاهای آسیای جنوب شرقی، از جمله سوشی و پیشنهادات گوشت. بدون فراموشی یکی دیگر از نقاط قوت آن: ترکیبی از کوکتل های خاص.
این همان چیزی است که در بیرون غذاها و نوشیدنی های چای سبز به نظر می رسد
و همه در فضاهای NH Zurbano، جایگزین رستوران قدیمی The Corner. دلیل اینکه بخواهی درها را به روی کسانی که مهمان نیستند باز کنی، همین است هم از طریق هتل و هم از خارج قابل دسترسی است.
این نشان می دهد که کیفیت و خدمات خوب را می توان با قیمت های مقرون به صرفه ترکیب کرد. آنها توضیح می دهند: "همه چیز در زندگی ستاره های میشلن و قیمت های بسیار بالا نیست."
عجیب و غریب بارگذاری شده با شخصیت
این هتل چندین سال تحت بازسازی قرار گرفته است، اما آنها همچنان بیشتر می خواستند. آنها در نهایت راجر چن را برای آن انتخاب کردند و او موفقیت خود را اینگونه بیان می کند: من فکر میکنم که این به ما پیروزی نهایی را برای هر لوازم جانبی هتل میدهد.»
پس تمام می شود ترکیبی از فضای شهری، جهانی و مدرن هتل، با فضای عجیب و غریب تر و پیشگامانه رستوران.
راجر چن پیشنهاد می کند با یک لذت ببرید تازگی که "به طور فزاینده ای مد شده است، یک مفهوم سرگرم کننده برای خوردن و نوشیدن" . او مسئول است گروه ذن و می گیرد بیش از 35 سال اختصاص داده شده به غذاهای عالی آسیایی.
این داخل غذا و نوشیدنی چای سبز است
برای خوردن!
ما به a دسترسی داریم مکانی که ذات باغ های آسیایی را حفظ می کند (دکوراسیون گیاهی، عجیب و غریب، گرمسیری، پر طاووس...) اما با تزئینات و جزئیات بسیار که قدم به قدم ما را فرا می خواند.
این بار فلس های ماهی طلایی دارد، و حجرالاسود می دهد یک لمس بسیار ظریف به محور مرکزی کل اتاق؛ همه چیز با یک کف پارکت و آینه هایی از خورشیدهای فلزی شبیه سازی شده ترکیب می شود.
ما می رویم تا بنشینیم، و این را می بینیم تصادفی کاملا مطابقت دارد توانایی انتخاب بین صندلی های مخملی سبز بلند، مبل ها، صندلی های چوبی کم ارتفاع یا اقامت در بار. لامپ های متفاوت و متنوعی که برای کل محوطه انتخاب شده است توجه ما را به خود جلب می کند. اما در نهایت تمام رنگ های طبیعی و بسیار هندسی و با دقت قرار داده شده است که همه چیز را در یک مجموعه دنج و هماهنگ می کند، با وجود انبوهی از جزئیات که ما را احاطه کرده است.
برنج سیاه از غذاها و نوشیدنی های چای سبز
فضایی با سوشی بار و زنان سوشی
در این فضای جدید غذا شناسی NH Zurbano از محله Chamberí ما میدانیم آنیسا مریم. از اندونزی می آید و زنان سوشی است مسئول تشریح پیشنهادهای مختلف سوشی، نیگیری و ساشیمی در تشریح نفوذ ژاپنی، چینی، تایلندی و کره ای است. اگرچه آنها گزینه های مدیترانه ای را نیز آماده می کنند.
اما بیایید روی موارد مهم تمرکز کنیم: مخلوط سوشی با گوشت بیایید بگوییم ماهی و چیپس جدید در یک سوشی و گوشت جدید. پیشنهادی که در ابتدا ممکن است شوکه کننده باشد، اما در نهایت بیشتر از متقاعد کردن ما به پایان می رسد. ترکیبی انتخابی از گوشت از La Finca و ماهی و غذاهای دریایی از Pescaderías Coruñesas.
ما همچنین می توانیم انتخاب کنیم کاسه پوک چای سبز (تهیه شده با برنج، سبزیجات، توت فرنگی، انبه و ماهی تن و ماهی قزل آلا با سس سویا) نیگیری از فوای، کره ماهی و ترافل یا ساشیمی ماهی تن، ماهی قزل آلا یا باس دریایی.
اما چشمان ما نمی توانند از درخواست کمک کنند قایق سوشی و ساشیمی بین دو نفر به اشتراک بگذارید. را اسپرینگ رول ها آنها هرگز ما را غافلگیر نمی کنند، با ضخامت درست و عالی خمیر پف دار.
برای تنها گوشتخواران غذاهایی مانند گچبری مغولی, سیخچه با فوی و بولتوس یا انتروکوت کبابی.
رول نم ویتنامی از غذاها و نوشیدنی های چای سبز
از سوی دیگر، ما انتخاب خاصی از رول اوراماکی . اگر چه برای آنها تخصص های دیگر است گوشت گاو کاراملی شده به سبک سچوان موج باس دریایی بخارپز با زنجبیل و موسیر، را کد سیاه و میسو سایکیو یا خرچنگ تمپورا
و البته برای همراهی یا اتمام، الف منوی کوکتل توسط Lea Valenzona. House Special Sangria، یا برای جسورتر، یک زنجیر سنگاپور.
منوی روز غذا و نوشیدنی چای سبز
این داخل رستوران جدید و عجیب و غریب در NH Zurbano است
نمای غذا و نوشیدنی چای سبز
نشانی: Calle de Zurbano, 81, 28003 Madrid نقشه را ببینید
تلفن: 913 76 69 52
برنامه: از یکشنبه تا پنجشنبه از ساعت 13:30 تا 23:30؛ جمعه و شنبه از ساعت 20:00 الی 00:00
نصف قیمت: قیمت منوی چشیدن چای سبز برای هر نفر 22.50 یورو است، در حالی که منوی غذاخوری 32.50 یورو قیمت دارد. گزینه سوم منوی روز است، از دوشنبه تا جمعه با 12.50 یورو.