آیا می خواهید روز شکرگزاری را مانند یک آمریکایی بدون ترک مادرید جشن بگیرید؟
بله. این یک " آمریکایی ". بله. اینجا ما نیز بسیاری داریم سنت های بزرگ پاییزی که شامل جمع شدن دور یک میز، لذت بردن، نان تست و جشن گرفتن مجدد است (مثلاً ماگوستوس های درخشان گالیسی یا جشن های فرهنگی پاییزی در دره آمبروز).
اما چیزی خنده دار در مورد تقلید از آنچه بارها در تلویزیون دیده ایم وجود دارد (؟ چه کسی شلوار شکرگزاری جوی را به خاطر نمی آورد؟ ?) و بالاتر از همه، بهانه ای برای امتحان آن غذاهای آمریکایی پر از سس، خورش و کیک های خوشمزه پخته شده.
در این رستوران های مادرید می توانید تجربه خود را رزرو کنید روز شکرگزاری برای شام با خانواده یا دوستانتان و مانند جوی، یک شام یانکی خوب را بچشید. اگرچه شب رسمی از روز شکرگزاری 28 نوامبر است (مناسب برای شارژ و رویارویی با ** جمعه سیاه ** روز بعد)، برخی از این رستوران ها پیشنهاد خود را در طول هفته تمدید می کنند. شما ثبت نام می کنید؟
جوی و "شلوار شکرگزاری" او
** DISENCAJA AND LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 and Calle Ramón de Santillán, 15. قیمت: 40 یورو با نوشیدنی) _**
Desencaja پنج سال است که روی ** منوی شکرگزاری (هم در ناهار و هم در شام) **، پنج سال دستور العمل های غذاهای سنتی آمریکایی با لمس شخصی، که توسط سرآشپز ارائه شده است شرط بندی کرده است. ایوان سائز.
چنین موفقیتی است که همان منو در رستوران مجاور نیز سرو می شود برش (با وجود همه چیز توصیه می شود از قبل رزرو کنید).
می توانید لذت ببرید پنج غذای آبدار (پارمزان رویال، پورتوبلو لمینت شده و وینگرت میوه خشک؛ لوبیا سبز خورشتی با اسفناج و گوشت خوک ایبریایی؛ خامه کدو تنبل و ماهی کاد؛ گنوکی سیب زمینی شیرین با گیاهان کربونارا و ترافل؛ بوقلمون کبابی، هویج لعاب شده و سس میوه قرمز ) .
آیا روی کیک یخ بسته است؟ پای زغال اخته با ذرت خامه ای و بستنی وانیلی، برای پایان دادن به یک ضیافت بی نظیر.
بوقلمون کباب، هویج لعاب شده و سس میوه قرمز دسنکاجا
** GUMBO (Calle Pez, 15. قیمت: €33) جایی باقی نمانده**
گامبو سالهاست که گوجه سبز سرخ شده معروف خود را سرو می کند سرخ شده... همه چیز در این گوشه از ماهی خیابان . گامبو، رستورانی که نام خود را از غذاهای معمولی معروف و دلچسب غذاهای کریول نیواورلئان گرفته است، یکی از معدود غذاهای «آمریکایی-آمریکایی» در مادرید است.
بنابراین، بدیهی است که هر روز شکرگزاری یک منوی کامل را در میزهای خود ارائه می دهند. اول، برای انتخاب بین a خامه آرتیشو و پنیر پارمزان یا سالاد برگ مخلوط با سیب. دوم، ضروری است بوقلمون، اما این بار سرخ شده، همانطور که آشپزخانه جنوبی دستور می دهد. همراه با تکه بزرگ برنج خالدار، نان ذرت، سیب زمینی شیرین پخته، کلم خورشتی و، بله، همیشه، سس کرنبری. برای تکمیل آن، می توانید بین کلاسیک یکی را انتخاب کنید پای سیب یا عجیب ترین را برای ما اسپانیایی ها امتحان کنید، سیب زمینی شیرین و گردو.
این منو همچنین شامل دو نوشیدنی، قهوه یا دمنوش است. جشن گرفته می شود 28 نوامبر در ظهر و در دو شیفت شب اما... اوه! هر دو شیفت 9:00 شب و 11:00 شب. آنها در حال حاضر کامل شده اند. می توانید منوی شکرگزاری خود را برای 28 نوامبر در ظهر با شماره 91 532 6361 رزرو کنید.
آزمایشگاه کوکی _(خیابان سرانو، 149) _
یکی از مهمترین لحظات در سنت آمریکایی شکرگزاری، پخت و پز خانوادگی و به ویژه "پخت" دسرها است. خوب میدونی دانا نولز ، مدیر عامل Taste of America و موسس این فروشگاه رویای شکر است آزمایشگاه کوکی
به همین دلیل است که دانا یک سری از پخت ویژه پیش از این 28 نوامبر، که برای نانوایی آمریکایی در آن سوی اقیانوس اطلس در حال تهیه دستور العمل هایی با طعم های پاییز است.
علاوه بر کوکیهای خوشمزه، میتوانید کیکهای سنتی جشن شکرگزاری را مانند کیکهای موجود در آن رزرو کنید کدو تنبل, پای گردو (از آجیل اسپند)، یا کلاسیک پای سیب (از اپل).
باربیکیو آلفردو _(خیابان Lagasca 5, 11 Juan Hurtado de Mendoza, 4 Count of Aranda. قیمت: 16.95 یورو) _
من نمی توانستم از دست بدهم. یکی از بهترین و نمادین ترین برگرهای یانکی در شهر مادرید. آلفردو برای روز شکرگزاری در سه رستوران خود، منویی فراتر از همبرگرهای گوشتی آبدار خود ارائه می دهد. اولین دوره است برگر بوقلمون با سس ، سیب زمینی سرخ شده، ذرت، زغال اخته و سالاد کلم.
برای دسر، پای کدو تنبل فوق العاده. علاوه بر این، این منوی 16.95 یورویی شامل یک نوشیدنی است. از 28 نوامبر تا پایان موجودی می توانید با خانواده از آن لذت ببرید ( توصیه می کنیم از قبل تماس بگیرید ) .
منوی کریسمس آلفردو
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. قیمت: 20 یورو) _**
شما باید به جیمبو بروید تا از طعم آن لذت ببرید گوشت های خوب دودی ، آن طعم کبابی که فقط فکر کردن به آن آب دهانمان را می گیرد. شما همچنین باید برای جشن گرفتن و تشکر به جیمبو بروید زیرا، بله، ما رستوران هایی داریم که از هنر سیگار کشیدن مثل هرگز.
به همین دلیل است که ** 28 نوامبر آینده (هم ناهار و هم شام) **، آشپزخانه های جیمبو با منوی بسیار قوی، همانطور که سزاوار تعطیلات آمریکایی است، برای روز شکرگزاری آماده می شوند. در مرکز توجه، البته، بوقلمون ، که او را همراهی خواهد کرد سس کرن بری، پوره سیب زمینی، سیب زمینی شیرین پخته و بیسکویت خانگی.
منوی شکرگزاری Jimbo Smokehouse
** دینگو _(Calle de Velázquez, 47 Madrid and Paseo de Recoletos, 14 Madrid. قیمت: € 26) _**
دو مکان برای یک منوی کلاسیک آمریکایی، پیرو سنتی که بیش از 400 سال میزهای آمریکایی را پر کرده است. را شب 28 نوامبر از ساعت 20:00، دو مکان دینگو آنها یک کرم کدو حلوایی خوشمزه را با پارمزان همراه با کوکتل میگو سرو می کنند تا اشتهای شما را باز کند.
پس از آن اولین دوره عالی خواهد بود: نان ذرت مریم گلی شکم پر ، که با کلم بروکسل با شاه بلوط، هویج لعاب دار یا نخود فرنگی در خامه با پیاز مروارید همراه خواهد بود.
برای تکمیل آن، پای سیب با بستنی وانیلی. برای شرکت در شام لازم است از قبل با شماره 910 51 05 06 یا 917 81 70 73 رزرو کنید.
منوی شکرگزاری در دینگو
رستوران NICE TO Meet You, Dear HOTEL _(Gran Vía, 80. قیمت: 35 یورو) _
منویی با مناظر، آنهایی که طبقه چهاردهم هتل عزیز را با دید 360 درجه نشان می دهد. مادرید در پای شما و روی بشقاب، یک خوراک صدف گرم برای شروع جشن. با او ادامه می دهیم بوقلمون پخته شده و با سس سس سرو می شود و همراه با چاشنی سنتی نیوانگلند.
علاوه بر این، چاشنی ها را اضافه کنید: سالاد کلم، پوره و خامه های مختلف (شلغم، کدو تنبل یا سیب زمینی)، پیاز لعاب شده، نخود بخار پز نرم شده با کره، یا هویج تفت داده شده و کلم بروکسل. و البته همه چیز با قاشق بزرگ سس کرنبری.
ضیافت را با آن تمام می کنیم کیک کدوتنبل و خامه فرم گرفته تازه.
منو فقط در شب 28 نوامبر در دسترس است. رزرو با نوشتن به: [email protected].
منوی شکرگزاری در هتل عزیز
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. قیمت: 17.90 یورو) **
برای تشکر آماده هستید؟ خوب شما باید، زیرا این جشن خارق العاده به هر پنج حواس نیاز دارد.
ما قبلاً تسلیم جذابیت شده بودیم تاکوی گوشت خوک کشیده شده -گوشت خوک رنده شده، هفت ساعت دود شده، حمام در سس باربیکیو و روی تختی از پنیر مکزیکی-، از دنده های لطیف و همبرگرهای افسانه ای (به زودی فرود خواهد آمد. یکی با پنیر راکلت، سس استیک و پیاز کاراملی شده که شما را بی زبان می کند ) .
منوی La Moraleja برای جشن شکرگزاری آماده شده است
اما بوقلمونی که در روز ارائه خواهند کرد روز شکرگزاری در میزهای نیویورک برگرز از مادرید، مناسب ترین رستوران ها برای جشن گرفتن این تعطیلات آمریکایی، آنها همچنین قول می دهند که بر هر یک از ناهار خوری ها پیروز شوند. و این است که شرح آن کم نیست.
گوشت به صورت دیدنی دودی می شود فر تگزاس به مدت پنج ساعت بعد روی گریل علامت زده و با سه سس خوشمزه همراه می شود: سس بوقلمون، سس سیب Y پوره سیب زمینی (بله، مانند این، با حروف بزرگ) . اگرچه می دانیم که تکرار نکردن بخش هایی از این غذای آبدار و در عین حال ترد کار سختی است، اما باید جایی برای دسر بگذارید: یک کیک اسفنجی اعتیاد آور با تافی و بستنی وانیلی.
قیمت منوی شکرگزاری این است 17.90 یورو برای هر نفر، این است مناسب برای بیماران سلیاک و برای حداقل دو غذاخوری طراحی شده است. اگر نمی خواهید این جشن را از دست بدهید، از 25 نوامبر تا 1 دسامبر برگزار می شود (از دوشنبه تا یکشنبه، هم در ساعات نهار و شام)، توصیه می کنیم در وب سایت آنها رزرو کنید.
نیویورک برگر مورالجا گرین، یکی از زیباترین رستوران های جهان
رستوران نیم جیره، HOTEL URSO _(خیابان Mejía Lequerica، 8. قیمت: 66 یورو) _
URSO با m به جشن می پیوندد Enú سنتی در ناب ترین سبک آمریکایی. برای انجام این کار، منو فقط در شب 28 نوامبر برای شام در دسترس خواهد بود، اما برای هر کسی که می خواهد شام را در شرکت (بدون نیاز به اقامت در هتل) صرف کند، باز است.
ما با کرم کدو حلوایی شروع می کنیم که جوانه های چشایی را آماده می کند بوقلمون کبابی در سس خودش با سس کرن بری قرمز کلاسیک . چی پادگان، پوره سیب زمینی، لوبیا سبز و پوره سیب زمینی شیرین ادویه دار.
برای پایان دادن به یکی دیگر از ضروریات آن شام های غول پیکری که اغلب در فیلم های هالیوود می بینیم: تارت ریواس با خامه کم شده.
علاوه بر Media Ración، مکانهای دیگری در هتل مانند گلخانه، اتاقهای خصوصی، سالنهای خصوصی یا اتاق غذاخوری واقع در کتابخانه اصلی ساختمان در دسترس مهمانان قرار میگیرد.
میز خود را در [email protected] رزرو کنید
روز شکرگزاری در هتل URSO
هورچر _(خیابان آلفونسو دوازدهم، 6) _
هورچر جشن می گیرد: 76 سالگی این رستوران که بخشی از تاریخ قرن بیستم است. امروز، الیزابت هورچر از کتاب دستور العمل و روحی که پدربزرگش اتو به عنوان میراث باقی مانده است، پیروی می کند. غذاهای بازی آنها درست به موقع می رسد تا هنر کلاسیک ترین غذاها را دور یک میز جشن بگیرند.
بنابراین، هورچر با دستور العمل هایی مانند قرقاول یا غاز کباب شده . اما مراقب باشید: غاز پر شده با سیب این فقط بین 6 دسامبر و 6 ژانویه (یا تا زمانی که منابع تمام شود) ارسال خواهد شد. برای همراهی، طرفی به پاییزی پوره شاه بلوط.
گزینه دیگر این است که با کمر گوزن خود ذوب شوید، همچنین در منوی ویژه سالگرد گنجانده شده است (با کلم قرمز و اسپاتل، یک ماکارونی خاص آلمانی همراه است).
و برای اتمام؟ کیک درختی، باومکوچن، یک شیرینی دست ساز که آمریکایی ها درباره آن نشنیده اند... اما به خوبی پیش می رود (و می رود) در یک منوی بداهه شکرگزاری . این را لایه به لایه می پزند تا به دو کیلو و نیم برسد. بعد آن را به صورت ورقه ای (مانند کارپاچیو) برش می دهیم و با شکلات داغ، بستنی وانیلی و خامه سرو می کنیم.
باومکوچن از هورچر