در بهار، تاکستان های پروونس با گل های وحشی پوشیده می شود.
پیچیدگی از نقشه شراب فرانسوی این چیزی است که بسیاری از اسپانیاییها را گیج میکند که عادت به انتخاب بین شرابهای محلی یا شرابهای محلی دارند، و همچنین تمایز کلاسیک بین کرانزا، رزروا یا گرن رزروا، که فقط در برخی مناطق معمول است.
معمولا، می توان گفت که مناطق شراب گسترده ای وجود دارد مانند بوردو، بورگوندی، روسیلون، رون، لوار... و در داخل آنها ممکن است مناطق فرعی یا شهرهایی با نام خود و همچنین شرابهای عمومی از منطقه وجود داشته باشد. علاوه بر این، در برخی از مناطق، خود طرح آنقدر مهم است که می تواند تفاوت بین Grand Cru، Premier Cru را ایجاد کند یا یک شراب فرقه، همانطور که در بورگوندی اتفاق می افتد.
بطریهایی که در زیرزمینهای Chateau Beaucastel چیده شدهاند.
در جایی که به تاکستان دره رون معروف است معمولاً به دلیل وسعت زیادش بین شمالی و جنوبی متمایز می شود. که می تواند به 73000 هکتار برسد. از اینجا یک فرقه عمومی به نام Côtes-du-Rhône وجود دارد که کل قلمرو را پوشش می دهد و دیگری به نام روستاهای Cotes-du-Rhône که نزدیک به صد شهرداری می توانند از آن بهره مند شوند، هرچند بدون ذکر صریح نام آنها. تنها 20 شهر از این شهرها می توانند پس از نامگذاری از آن استفاده کنند.
به عنوان مثال، از سال 2016 Vaison-le-Romaine مجاز است روستاهای Côtes-du-Rhône Vaison-la-Romaine را مشخص کند. هنوز اتفاقای خوبی در راه است. اینها Crus معروف هستند. آن مناطق از رون به ویژه برجسته در تولید شراب. آنها همان فرقه های محلی هستند و بنابراین ما فقط نام شهرداری را به عنوان یک متمایز خواهیم یافت. هیچ چیز بیشتر. یکی از آنها Châteauneuf-du-Pape است که با کمی بیش از دو هزار نفر جمعیت، به عنوان اصلی ترین منطقه تولید شراب رون و یکی از مهم ترین مناطق در فرانسه است.
در Châteauneuf-du-Pape موسسات بی شماری وجود دارد که به شراب اختصاص داده شده است.
CHATEAUNEUF-DU-PAPE
پیدایش این منطقه شراب به زمان پاپ آوینیون (1309-1377) برمی گردد. کلاسیک ها از اینجا می آیند. کلیدهای پاپی که تقریباً روی هر بطری حکاکی شده اند. اینطور نیست که قبلاً در این مناطق انگور کشت نمی شد، بلکه کیفیت آن با سایر مناطق مانند بورگوندی فاصله داشت.
در این دوره بود که پاپ های مختلف مسئول ترویج و ترویج کشت انگور در این منطقه بودند. در نیمه راه بین آوینیون و اورنج واقع شده است. به طوری که در طول سال ها، این شراب ها از طنین بسیار خوبی در میان فرانسوی ها برخوردار شدند و به عنوان شراب های پاپ شناخته شدند. شهرتی که هنوز هم از زمانی که در سال 1923 پایه و اساس اولین نام منشا شراب در فرانسه گذاشته شد، همچنان حفظ شده است: Châteauneuf-du-Pape.
قلعه دیدنی Domaine Mousset.
این شهر کوچک یک بهشت عالی برای عاشقان شراب است، بلکه برای کسانی که می خواهند به این لذت ها بروند. ورود به قلمرو آن بازدید کننده را برای همه غافلگیر می کند تاکستان هایی که در جاده ها و خیابان های آن نشسته اند. آنها در همه اندازه ها، کوچک و بزرگ هستند.
اما اگر چیزی وجود دارد که باید به طور خاص برجسته شود، آن است تعداد زیادی از موسسات اختصاص داده شده به شراب در خود منطقه شهری پیدا کردن جمعیت دیگری با این همه مکان که بتوانید از کوپاژهای مختلف منطقه لذت ببرید دشوار است.
بسیاری از موسسات به طور مستقیم به شراب سازی های منطقه تعلق دارند. برخی از آنها تولیدکنندگان کوچکی که می توانیم با آنها در مورد شراب گفتگوی دلپذیر داشته باشیم. سایر مکانهایی هستند که میتوانید شرابهای تولیدکنندگان مختلف آن منطقه را بچشید. این یک غوطه ور شدن واقعی در این دنیای واقعاً اعتیاد آور است.
بطری های شراب در Domaine & Chateau Pegau.
Château Rayas، Château Beaucastel، Clos Saint-Jean، Domaine la Barroche، Domaine de la Janasse، Domaine du Pegau... آنها برخی از بهترین شراب های جهان را دارند که برای طعم های پرطعم و جیب های سخاوتمندانه توصیه می شود، اما برای بیشتر اوقات، چیزی دور از گردشگران شراب معمولی که ممکن است از بازدید یک تولیدکننده ساده تر لذت بیشتری ببرند.
از این نظر، توصیه میکنیم از Domaine Tour Saint Michel برای نسبت کیفیت به قیمت شرابهای آن و Domaine Mousset برای طبیعت تماشایی قلعهای که در آن واقع شده است دیدن کنید.
Châteauneuf-du-Pape
در مورد عملکرد مزه ها، بسته به مکان می تواند متفاوت باشد. برخی، معمولاً کوچکترین آنها، که ملاقات از قبل با آنها هماهنگ شده است، معمولاً این را ارائه می دهند چشیدن رایگان برخی از شراب های آنها. آنها بدیهی است که امیدوارند مقداری را بفروشند. برخی دیگر برای مزه کردن شراب خود قیمت بسته ای ارائه می دهند و در صورت خرید، آن را از قیمت فروش تخفیف می دهند. این آخرین روش اجازه می دهد تا آرامش هر چقدر که می خواهید شراب را بدون احساس پشیمانی امتحان کنید چون من یکی نخریدم
آخرین توصیه برای افراد ناآگاه. مقایسه تعادل بین کیفیت و قیمت شراب های فرانسوی با شراب های اسپانیایی بی فایده است. هنگام عبور از مرز، راحت است هر مرجع قیمتی را که در ذهن دارید فراموش کنید و از صفر شروع کنید.
جزئیات یک مزه شراب در Chateau Beaucastel.