هتل موب، آیا هتلی زیست محیطی تر و متعهدتر از این هتل وجود دارد؟
جستجو برای هتل بسیار خسته کننده است. اگر شما یکی از ما هستید، از کسانی که اهمیت می دهند، بیشتر برای هر جزئیات کوچک و بدون تسویه حساب . ممکن است سن داشته باشد، اما آن روزها گذشته است که به دنبال مکانی برای ترک کوله پشتی باشید (یادتان می آید که سبک سفر کردید؟ HA!)، یک دوش سریع بگیرید و در خیابان های شهر در خیابانی که می بینید، قدم بزنید.
اکنون نه، همه چیز تغییر کرده است و یک هتل باید در آغوش شما را پذیرا باشد و حتی بتواند شما را متقاعد می کند که ساعات بین برگه ها را طولانی کنید شما را وسوسه کند که یک خروج دیرهنگام و الهام بخش شما از نظر زیبایی زیبایی شناختی برای بازگشت به خانه با دید جدیدی از زندگی. آیا ما زیاد درخواست می کنیم؟ بله، اما چرا که نه؟
اینجاست که پیروزی هتل های بوتیک ، قادر به تطبیق با خواسته های نوع جدیدی از مسافر است که لیست خاصی از خواسته ها را دارد که برای اقامت کامل و بدون سقوط در هژمونی ارائه شده توسط رقبا ضروری است. اگرچه، در میان آنها یافتن یک پیشنهاد متمایز به طور فزاینده ای دشوار است. یعنی هتل هایی که افرادی مثل شما برای افرادی مثل شما ایجاد کرده اند.
برای یافتن محل اقامت عالی چه خواسته هایی دارید؟ شاید قیمت، موقعیت مکانی، تعهد آن به محیط زیست، پیشنهاد فرهنگی و خوراکی و با این حال، ذائقه زیبایی شناسی مدرن و امروزی را حفظ می کند.
هر یک از نکاتی که فیلسوف و نویسنده سیریل آویزرات پوشش می دهد با هتل های زنجیره ای MOB از سال 2017 در محله پاریسی Saint-Ouen و منطقه Confluence در لیون (لانه ای از شب زنده داری، هنر و توسعه شهری اخیر)؛ و همچنین یکی از بنیانگذاران پناهگاه ماما، همچنین در پاریس.
برای او، هتل های MOB بیش از یک زنجیره یک حرکت است، راهی برای ایجاد یک وضعیت جدید. برای دستیابی به این هدف، موقعیت هتلهای آن بسیار مهم بوده است، مانند پاریس، خارج از مرکز شهر و نشان میدهد که برای جذب مشتری نیازی به شلوغی مراکز شهری نیست.
به طور خاص، هتل است جنوب سنت اوئن ، درست در کنار بازار بزرگ و معروف آن، با یک ایدئولوژی در انگیزه دائمی برای حفظ یک برنامه فرهنگی قدرتمند در حال افزایش (یک روز با کنسرتی از **Wycleaf Jean یا Mos Def و یک پیشنهاد خوراکی با تمرکز بر 100 روبرو می شوید. % محصولات ارگانیک، بدون محصولات پلاستیکی و با همکاری مستمر با تعاونی ها. در واقع، آنها استفاده خود را از کاغذ به حداقل محدود می کنند و فقط آنچه لازم است را چاپ می کنند.
MOB تجسمی از افکار او در مورد معنای زندگی است، اما همچنین، و به طور فزاینده ای، بازتابی از ایده های تیم هایی است که آن را تشکیل می دهند. سیریل آویزرات به Traveler.es میگوید: «این یک خلقت خودشیفته نیست، بلکه تکامل دائمی ایدههایی است که ما به اشتراک میگذاریم، فرهنگ و بومشناسی اجتماعی را به عنوان اولویتهای اقدامات خود حفظ میکنیم.
MOB، که به عنوان یک رستوران در Boerum Hill، بروکلین، در سال 2011 شروع شد، تجربه ای هیجان انگیز در فضایی که دکوراسیون آن دوران کودکی سیریل و خانه مادربزرگش را در حومه تولوز تداعی می کند، بدون غفلت از تأثیرات دوستان شخصی مانند گلین اپل، که قبلاً شریک بود هتل های استاندارد؛ میشل ریبر، از گروه هتل های La Reserve; استیو کیس، بنیانگذار AOL and Revolution LLC. طراح فیلیپ استارک; و گلین اپل، بنیانگذار Glencove Capital و شریک سابق هتل های استاندارد.
"همیشه تحت تاثیر مهماندار فوقالعادهای قرار میگرفتم که تمام خانواده ما (بیش از 50 نفر) هر جمعه بود. توانست با باز کردن تمام درها یک اتاق ناهارخوری بزرگ راه اندازی کند و قرار دادن یک میز ممتد با اندود سفره سفید، گل، پیش غذا برای به اشتراک گذاشتن، سیریل به یاد می آورد که دسرهای آبدار و بشقاب های بزرگ کوسکوس، به قدری خوب که تا به حال چیزی برای مقایسه با آن نچشیده ام.
او در پایان میگوید: «او همیشه آرام و بدون استرس بود، آواز میخواند، لبخند میزد، ما را میبوسید... هنوز هم دارم تلاش میکنم بفهمم از کجا انرژی گرفته تا هر هفته با این همه عشق از ما پذیرایی کند. " فکر می کنم از آنجا بود که عشقم به مهمان نوازی را به دست آوردم، سعی می کنم جوهر روح مادربزرگم را تقطیر کنم تا به روشی که دوست دارم از مشتریانم مراقبت کنم منعکس شود.
یکی دیگر از اشاره های قدرتمند به مربی او این است تاثیر غذاهای مدیترانه ای در منوی هتل های آن، گرم و خانگی، با ادویه هایی که زندگی می بخشد. اما نه تنها در آشپزخانه. در طول روز MOB همچنین لحظاتی از سخاوت خالص (و رایگان) را به مهمانان خود ارائه می دهد: کیک هایی که در فضاهای مشترک سرو می شود، نمایش فیلم در سینمای خود یا هدایایی که معمولاً برای خداحافظی ارسال می شود.
سیریل با دعوت از هتلداران به متواضعتر و متواضعتر بودن، اضافه میکند: «همه چیز در مورد انجام حرکات کوچک برای ایجاد ارتباط واقعی بین ما و بازدیدکنندگان است.
اعتراف میکنم، وقتی صحبت از مصرف صرف به میان میآید، به نحوه سفر ما بسیار انتقاد میکنم. بنابراین، ما فقط به دیزنیلند کردن رسیدیم. سفری که در آن اکتشافات، راز و ناشناخته ها جایی ندارند . و همه اینها کمی مرا آزار می دهد. مسافران باید به خواسته های واقعی خود برسند و آن را به دست تبلیغات شرکت های بازاریابی نگذارید ".
پس از دو سال، توسعه به ایالات متحده می رسد. او ضمن اظهار نظر درباره پروژه های آینده به شوخی می گوید: "عجیب به نظر می رسد، اما با پیشرفت جلسات داخلی ما حرکت می کنیم. تمام برنامه های آینده ما بیشتر به جلسات ما بستگی دارد تا خود محوری برای گسترش." در اوایل سال 2020، MOB اولین فروشگاه خود را در ایالات متحده افتتاح خواهد کرد. او در بهشت چندفرهنگی و خوراکی که واشنگتن دی سی است، در محله بازار اتحادیه است.
با 144 اتاق، تراس با منظره کنگره، موسیقی زنده، سینما، رستوران و بار. و در سال 2022، دومین هتل در محله چینی لس آنجلس افتتاح خواهد شد. هدفش؟ بازتاب نسل جدیدی از آمریکایی ها باشید و به انجمن ها، جنبش ها و سازمان های غیردولتی که به دنبال مکانی برای ابراز وجود هستند، فضایی بدهند.
با دیدن آنچه دیده شده است، برای دستیابی به آن یک ذره تلاش برای آنها هزینه نخواهد داشت.
***** _این گزارش در **شماره 130 مجله مسافرتی Condé Nast (تیر-مرداد)** منتشر شده است. با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از طریق وب سایت ما، در نسخه چاپی (11 شماره چاپی و یک نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو) مشترک شوید. شماره جولای تا آگوست Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن در دسترس است تا در دستگاه دلخواه خود از آن لذت ببرید. _