اگر، سرزمین تاکستان های مجارستانی
125 کیلومتر، یا به عبارتی یک ساعت و نیم با قطار. این فاصله زمانی و مکانی است که بوداپست، پایتخت مجارستان را از آن جدا می کند اگر، دومین شهر بزرگ در کل کشور است.
و این در حالی است که اولین تصور زمانی که کسی بر کف ایستگاه قدم می گذارد این است که به آنجا سفر کرده است. روستایی ترین محیط قابل تصور آیا آنها واقعاً اینجا زندگی می کنند؟ 54 هزار نفر ? درست است: این منطقه زیبای شمال شرقی بوداپست خانه همه آنهاست، اگرچه در ابتدا باورش سخت است.
خیابانی آرام که در کنار آن خانه ها قرار گرفته است ما را به جایی می رساند که طبق تابلوهای پایین جاده، مرکز زلزله ایگر
ما با یک هدف روشن میآییم: کشف مطلق هر چیزی که به آن مربوط میشود خون گاو نر، نامی که با آن، عامیانه، the شرابی که در این قسمت ها درست می شود.
و بله، ما دقیقاً این را می دانیم شهر قدیمی شهر، احتمالاً ما تاکستان های کمی پیدا خواهیم کرد ... اما چه کسی اهمیت می دهد! از آنجایی که ما اینجا هستیم، باید از فرصت استفاده کنیم و کمی گردشگری انجام دهیم، درست است؟
ایگر: پایتخت شراب های مجارستانی
بنابراین، با فرار از ارقام و ایده های از پیش تعیین شده، تقریباً به طور تصادفی به آن برخوردیم. بازیلیکای عظیم ایگر. کلمه ای که هنگام تأمل در آن به ذهن متبادر می شود «شکوه» است، به ویژه به این دلیل نمای نئوکلاسیک آن توسط جوزف هیلد در سال 1836 طراحی شده است.
اگر سفر ما با هر یک از آنها مصادف شود، خوش شانس خواهیم بود کنسرت های ارگ باورنکردنی او آکوستیک چشمگیر است. کمی بعد از رسیدن به Dobó István، میدان اصلی ایگر و قلب شهر
اینجا نفس میکشی جوهره اصیل این گوشه کوچک مجارستان، و در آن تعدادی از نمادین ترین مکان هایی وجود دارد که البته ما می خواهیم از آنها بازدید کنیم.
و اولین چیزی که بدون تلاش زیاد پیدا می کنیم: در مرکز میدان ایستاده است یک گروه مجسمه سازی که دقیقاً نشان دهنده Dobó István است -سرباز معروف مجارستانی- و همراهانش به محاصره عثمانی پایان دادند.
رویدادی که در سال 1552 رخ داد و همان طور که بود یک نقطه عطف تاریخی بود یک پیروزی دیدنی: دو هزار مدافع مجارستانی توانستند صد هزار ترک را که برای ماندن در ایگر می جنگیدند شکست دهند.
کاملاً نمایشی از قهرمانی وطن پرستانه. همانطور که می گویند، نقش اساسی را زنان ایگر ایفا کردند، که با چنگ و دندان - و باید گفت با ظروف روغن جوشیده - برای دفاع از خاک خود جنگیدند.
مجسمه دوبو ایستوان و رفقایش در میدان اصلی ایگر
در یک طرف میدان ایستاده است کلیسای کوچک سن آنتونیو د پادوآ، احتمالاً یکی از زیباترین ساختمان های باروک است که چشمان ما تا به حال دیده است - و من شوخی نمی کنم!
زیبایی نمای آن تنها مقدمه ای است برای آنچه در داخل آن خواهیم یافت. و در اینجا یک نکته وجود دارد: ما قبلاً می دانیم که طرح اولیه با انجام گردشگری کلیسایی بسیار متفاوت بود ... اما باور کنید: اگر ارزشش را نداشت در اینجا متوقف نمی شدیم.
این معبد که در قرن هجدهم بر روی کلیسایی که قبلاً یک کلیسای فرانسیسکن بود -و قبل از آن، مسجدی که در دوران حکومت عثمانی استفاده میشد- ساخته شد، چند گوشه دارد که ارزش توجه ما را دارد. از یک طرف، محراب مرمر قرمز اثر مارتین شلکتی. برای دیگری، نقاشی های دیواری فوق العاده ای که سقف را تزئین می کند.
عاشقان شراب: این اقامتگاه مجارستانی به شما علاقه مند است
میدان، با نیمکتها، گلدانها و مغازههایش، جریان های فعالیت محلی در حالی که به سمت پلی می رویم که از نهر کوچک می گذرد. در اینجا جاده تغییر می کند: ناگهان سنگفرش ها باعث می شود که چند قرن پیش با خیال راحت سفر کنیم.
نمای ساختمانها که بیش از دو طبقه نباشد، آنها چند رنگ می شوند در حالی که ما به دنبال آغشته کردن خود به جوهر "اجرایی" به جلو حرکت می کنیم. رنگ داخل هم هست گلدان های شما: گلهایی که هر مکان را تزئین میکنند و آن حس جادویی یک افسانه را به آن میدهند که بسیار دوست داریم.
کسب و کارها تبلیغ می کنند اشیاء صنعتگری که در آنها چوب قهرمان اصلی است. ما هم ملاقات می کنیم رستوران هایی که می توانید طعم غذای محلی را بچشید. با بارهایی که در تراسهای آن میتوانید از میان وعده لذت ببرید.
هتل هایی که ظاهرشان ما را جذب می کند. و البته با کارخانههای شرابسازی که در آنها میتوانیم آن شرابهایی را با شخصیتی که ما به دنبال آن بودهایم مزه کنیم.
ایگر، یک گریز فرهنگی در یک ساعت و نیم از بوداپست
اما صبر کن چرا اینقدر عجله؟ باید یاد بگیرید که در زندگی صبور باشید، بنابراین قبل از بستن پتو به دور سرمان، تصمیم گرفتیم به سراغ یکی دیگر از نشان های ایگر برویم: مناره آن
40 متر ارتفاع و ساخته شده از ماسه سنگ قرمز، این مناره شمالی ترین مناره ای است که حفظ شده است.
این مسجد متعلق به یک مسجد قرن هفدهمی بود که امروزه دیگر وجود ندارد و به بالکن آن، حدود 26 متر – و 97 پله – از زمین تا از بلندی به شهر بیندیش چیزی ضروری است
بله، مراقب باشید! یک فعالیت است برای افراد کلاستروفوبیک مناسب نیست. و از قبل معلوم است: انذار كننده خائن نيست.
و ما ادامه می دهیم! تنها چند متر با مناره، تاج شهر، قرار دارد قلعه باشکوه ایگر پس چرا نگاه نمیکنی؟
مناظری از قلعه ایگر
اگرچه آنچه امروزه دیده می شود محصول یک بازسازی نسبتاً مدرن است، منشاء قلعه به دوران قبل باز می گردد. قرن سیزدهم. در آنچه به عنوان شناخته شده است تالار قهرمانان مجسمه ای از Dobó István که قبلاً نامگذاری شده است برجسته است و در سمت شرق هنوز می توانید بقایای آن را ببینید. کلیسای جامع قدیمی سن خوان
گزینه جالبی وجود دارد که یک تور با راهنما از کازمات های حک شده در صخره هایی که از زیر قلعه بالا می روند وجود دارد. برای دسترسی به منظره از Várköz بالا رفتیم. اگر اینها بهتر یا بدتر از آنهایی باشند که قبلاً از مناره تحسین شده اند، به سلیقه هر کدام بستگی دارد...
توقف کوتاهی در رستوران زیبا **Palacsintavár Étterem** متخصص در انواع کرپ ها -شیرین، خوش طعم، گیاهی یا ساخته شده با موادی که الهام خاص ما به ما می گوید- ما را راضی می کند و ما را برای مزه شراب قریب الوقوع آماده می کند.
چه در تراس زیبا و چه در داخل خانه، در میان ده ها نقاشی، چاپ، و متنوع ترین اشیاء، ما به شیرینی خود آزادی عمل می دهیم. خوب هدف بگیرید: کرپ های شیرین یک شگفتی واقعی هستند.
فضای داخلی کلیسای جامع قدیمی سن خوان
و اکنون بله: زمان آن فرا رسیده است. میتوانیم پیادهروی کنیم یا از مرکز شهر ایگر با تاکسی بگیریم تا کیلومتری را که ما را از به اصطلاح جدا میکند، طی کنیم. دره زنان زیبا: خاطره انگیزترین نامی که عدالت واقعی را به ایستگاه بعدی ما می رساند.
در میان تاکستانهای عظیم و جادههای روستایی، وقتی به ۲۴ کارخانه شرابسازی که این مکان عجیب و غریب را تشکیل میدهند، بیندیشیم، متوجه میشویم که به مقصد رسیدهایم: قلب خون گاو نر.
و چرا این نام؟ تعجب خواهید کرد. و از آنجایی که ما دوست نداریم شما را با هیچ شک و شبهه ای رها کنیم، به شما می گوییم. اگر چه برای این ما باید به زمان محاصره عثمانی برگردید.
افسانه آن را دارد دوبو ایستوان، قبل از درگیری، شراب سرخ زمین را به مردانش داد تا بنوشند. این نه تنها به آنها شجاعت بیشتری داد - البته ناخودآگاه - بلکه ریشهایشان را قرمز عمیق کرد.
ترک ها، دیدن آنها، آنها معتقد بودند آنچه گرفته اند خون گاو نر است، و از آنجا قدرت و قدرت آن ناشی شد. تصدیقی که آنها شروع به انتقال از یکی به دیگری کردند و به طرز عجیبی تا به امروز باقی مانده است.
کدام کارخانه شراب سازی را انتخاب کنیم؟ مساله این است
انتخاب سخت خواهد بود با کدام یک از 24 کارخانه شراب سازی شروع کنید -و بدیهی است که کدام یک را دنبال کنید-، اما بهترین چیز در این مورد این است در جایی بنشینید که بیشتر توجه ما را به خود جلب می کند. برخی از آنها سبک مدرن تری را انتخاب می کنند. با این حال، دیگران سال ها و سال ها تاریخ را انباشته می کنند.
که در ویلا واندا، در گرمای یک پتویی که به لطف خانه و در تراس سرپوشیده آن پناه گرفته است، ما حساب خوبی از سه شراب آن داریم. چگونه آنها را انتخاب کنیم؟ ایده خوبی خواهد بود توصیه شود. نامه ها معمولاً به زبان مجارستانی هستند و باور کنید تلاش برای درک آنها یک کار پوچ است. ما از روی تجربه می گوییم.
ایگری بیکاور نامی است که به شراب تولید شده در این منطقه از مجارستان نیز در نظر گرفته شده است معروف ترین در کشور این یک رنگ قرمز پر تن است که در طعم خود، تاریخ خاک های تولید شده، آب و هوای منحصر به فرد آن و سنت ها و آداب و رسوم محلی را متمرکز می کند.
اگرچه از زمان های دورتر می آید، اولین رکورد از این شراب ها مربوط به سال 1912 است. از آن زمان به بعد، مکانیسم های تولید، طبقه بندی و کنترل مدرن شده است و امروزه می توان سه نوع را با توجه به کیفیت آنها متمایز کرد: کلاسیک، برتر و بزرگ برتر.
ویلا واندا، مکانی خوب برای چشیدن شراب Egri Bikavér
به سمت بالا حرکت می کنیم سیکه تاماس یکی از زیباترین و زیباترین شراب سازی ها در Valle de las Mujeres Hermosas. ما فقط باید از در آن عبور کنیم تا به دنیای زیرینی فرو برویم که در آن اجازه می دهیم بوی تند شرابی که از بشکه ها و دیوارهای سنگی قدیمی اش بیرون می آید، بدون شرمندگی خود را در بر گیرد.
با 100 متر طول در داخلی ترین قسمتی است که بشکه های کوچک بلوط در آن قرار دارد و در آن نگهداری می شود. تا 70 هزار لیتر شراب.
100 هزار لیتر دیگر نیز در اینجا قرار دارد، اگرچه قبلاً در بطری های مربوطه بسته شده است. بار دیگر پشت یکی از میزهای عجیب و غریب آن نشستیم تا محصول را بچشیم. چیزی که ما به تکرار آن در هر تعداد کارخانه شراب سازی که بخواهیم ادامه خواهیم داد – و بیایید دست نگه داریم!–.
اما قبل از چشیدن شراب... بریم گشت و گذار!
برای یافتن بهترین نقطه و پایان روز، به ** ایگر ترمال **، حمام های حرارتی ایگر می رویم: جهانی از آرامش که در آن آرامش داشته باشیم و اجازه دهیم خودمان را دوست داشته باشند.
ما غوطه ور می شویم این آبگرم تاریخی که از سال 1617 بر روی یک حمام ساخته شده است و اینکه امروزه دارای پنج استخر، سونا، حمام و حتی یک حمام ترکی است.
تصمیم گرفتیم خودمان را نوازش کنیم و طعم برخی از درمان های آنها را به ما بدهید. یک ماساژ کافی است تا مشخص شود که کلمه PLEASURE با حروف بزرگ دقیقاً همین تجربه ای است که ما در آن زندگی می کنیم.
ما برای شاد بودن به هیچ چیز دیگری نیاز نداریم. و با خاطره آخرین ساعات زندگی با قطار به بوداپست برمی گردیم.
همان با صندلی های چوبی و جغجغه های نرم روی ریل های زهوار. همانی که اوایل روز ما را به ایگر آورد. همان چیزی که ما را به دنیای واقعی برمی گرداند.
نماهای رنگارنگ ساختمان ها هر گوشه ای را درخشان می کند