سزار بونیلا
انتقام بود هر لذت گناه به چنین دلیلی شروع می شود. در سال 1853، به آشپز جورج "کرام" اسپک به ذهن شما می رسد که این کار را انجام دهید سیب زمینی بسیار نازک, churruscadas با روغن آفتابگردان Y پر شده با نمک زیاد برای آزار مشتری که همیشه از او شکایت می کرد. اما او آنها را دوست داشت. و دیگری خواست و دیگری، و آنقدر معروف شدند که در نهایت به آنها زنگ زدند چیپس ساراتوگا زیرا جایی بود که آنها ساخته شدند. و برای کرام، که نام مستعار پدرش را هنگام مسابقه به عنوان جوکی به عاریت گرفته بود، این حرکت تلخ و شیرین بود.
هشت دهه بعد، در 1932 ، هزاران کیلومتر دورتر، در فرول, سالوادور بونیلا نیروی دریایی را ترک کرد Y او شروع به درست کردن چورو و سیب زمینی سرخ کرد . با روغن زیتون. هر چقدر هم که گران بود، همه به او می گفتند که دوام زیادی نخواهد داشت. اما سالوادور همیشه متفاوت بود . برادر یک خانواده بسیار پرجمعیت - 17 نفر بودند - و با ده ها کت و شلوار و ده ها کراوات در کمد، جسور و شاداب مانند هیچ کس دیگری. قبل از رونق یک چورریا راه اندازی کنید . آنقدر معروف می شود که بعدها آمد هتلی در اسکله که متوقف شد زیرا 'هتل' یک کلمه انگلیسی بود و باید به آن تغییر می کرد خانه بونیلا . و الف کافه تابستانی در کانتون با 150 میز و گروه های موسیقی برای زنده کردن شب ها. را کافی بار آلامدا.
Churrería از Rúa Real de Bonilla در دید
آنها وارد شهر کورونیا شدند 1949 با یک دست در جلو و یک دست در پشت، اولین دست را باز کنید چرریا بونیلا در خیابان اورزان 138 . و سزار، پسرش، این ایده را داشت که می توانند آنها را در سراسر شهر توزیع کنند. من یک دوست داشتم هنری -که یک بود کارخانه قوطی - چه کسی به او پیشنهاد ساخت چند قوطی از " شرکت های نفتی "، کسانی که از ظرفیت 24 لیتر که برای ذخیره چربی کشتی ها استفاده می شد. و سزار که روحیه دریانوردی و ماجراجویی پدرش را به همراه داشت، گفت بله. اولین توزیع چیپس سیب زمینی با روغن زیتون در قوطی در جهان متولد شد اما او نمی دانست
آنها چهار برچسب ساخته شده در چاپخانه رول را چسباندند و قابل بازگشت بودند. آنها بیش از 300 قوطی در سراسر شهر داشتند . سزار در ابتدای کار آنها را سوار دوچرخه کرد. سپس با یک موتور سیکلت گوزی و سپس با یک وسپا. آنها یک شب سرخ شده، بسته بندی و صبح تحویل داده شدند . کافی نبودند. در دوچرخه های آنها، کناره های میل لنگ همیشه پوسته می شد.
ولی در 1958 پدر او، نجات دهنده ، گفت پروژه ای که این همه شادی به او داده بود تمام شد، حساب ها بیرون نمی آمد، که سیب زمینی پول نداد . که شاید حق با آن قیامت بود. و ماجراجویی دریانوردی پیشگام به مدت 30 سال آیش بود . تا اینکه سزار دیگر طاقت نیاورد و با راه اندازی کارخانه ای در سال 1988 از شر ستون فقرات خود خلاص شد. Arteixo، در شهرک صنعتی Sabón . و از آن به بعد از سرخ کردن و چاشنی آنها دست برنداشته است نمک دریا -ترفند که خیس نشوند-. اگر چه سزار بونیلا قبلاً بازنشسته شده است، ادامه دهید سیب زمینی را هر روز صبح بعد از صبحانه در چورریای خود امتحان کنید . این کشور دسته های بزرگ سیب زمینی را رد می کند زیرا آنها کیفیت لازم را نداشتند. او در تمام زندگی خود این کار را انجام داده است.
کارخانه Bonilla در جلوی چشم است
آنهایی که از نسل ما هستند ET Y رقص کثیف ما تصور نمی کردیم که چیزی به اندازه رایج باشد سیب زمینی بونیلا می تواند در فیلم هایی باشد که برنده اسکار می شوند چون برای ما خاطره در بارها و کافه هاست و دیدن اینکه مادرم برای بچه آبجو و آبمیوه سفارش می دهد و یک کاسه سیب زمینی می گذارند.
اکنون که تقریباً یک عبادت است از کلکسیونر لذیذ، از مناظره تا بهترین همراهی ورموت. اکنون که ما آن را می دانیم بوریس جانسون زمانی که شهردار لندن بود، یک قوطی حلبی در دفترش داشت یا اینکه در کره جنوبی با ارزش ترین میان وعده در کشور است، حالا که همه اینها را می دانیم، همچنین خوب است بدانیم چیزهایی که دوست داریم از کجا می آیند. که این ماجرا به این دلیل شروع شد سالوادور بونیلا می خواست خود و سزار بونیلا را متمایز کند او می خواست آن را برای همه ممکن کند.
قوطی کلاسیک