در Condé Nast Traveler ما خیلی طرفدار این نیستیم که دیوانه وار خود را به خاطر نوستالژی رها کنیم، اما در عین حال دوست داریم سنت ها، کارهای خوب انجام شده، جزئیات سلیقه ای آنهایی هستند که تا حد زیادی لوکس اصیل را نشان می دهند.
بنابراین ما می دانیم که چگونه قدردانی کنیم آن ویژگی های زندگی در هتل ها - بیهوده ما تعداد کمی را در سراسر جهان می شناسیم - و هر یک از ما به طور خاص ترجیحاتی برای یکی داریم. بعد، فهرست آداب و رسوم هتل ما که در حال از بین رفتن است، اما برای ما بسیار منطقی است.
ساندویچ باشگاه در هتل صوفیه در بارسلونا.
باشگاه ساندویچ (دیوید مورالخو، رئیس محتوای تحریریه، Conde Nast مسافر اسپانیا). در واقع من چندان روشن نیستم که او گم شده است. اما بگذارید این خطوط به عنوان یک فراخوان عمل کنند هرگز شاهد انقراض آن نخواهیم بود. زیرا هیچ چیز در دنیا بهتر از این ساندویچ استاندارد، با آهنگی جاودانه - اگر بخواهید قدیمی بگویید - و در دستور پختش بی حرکت نیست، همان چیزی که در سال 2018 متولد شد. خانه باشگاه ساراتوگا در نیویورک در حدود سال 1894. ژامبون، بیکن، مرغ، پنیر، کاهو، گوجه فرنگی و سس مایونز، نان ورقه شده برشته شده با کره خوب ... و آماده، تا تخت کینگ سایز را با خرده نان پر کنید. ملحفه های پنبه ای مصری هنوز بدون لکه
چون بیایید ببینیم، چیز او این است که ساندویچ باشگاه را از سرویس اتاق سفارش دهد تا با آن از فست فود لذت ببرید تمام تنبلی از جهان. هر زمان که سفر می کنم، سعی می کنم جایی را -در شکمم، در دستور کارم- برای زندگی بارها و بارها باز کنم اعصاب شاد قبل از آن در زدن، در بزن گارسونی که ورود یک ساندویچ (دیگر) باشگاهی را اعلام می کند. میدونی چیه؟ به ندرت ناامید می کند. آن را امتحان کنید (به عنوان مثال) در هتل صوفیه (بارسلونا)، در هتل اسپورت هرمیتاژ و اسپا (آندورا)، در ساحل چهار فصل جمیرا (دبی)، در هتل خیابان کراسبی (نیویورک). و مراقب خرده ها باشید.
لذت شیرین هتل.
شکلات های درون بالش (ماریا کاسباس، سردبیر مسافر Condé Nast). می گویند امید آخرین چیزی است که از دست می رود. به همین دلیل است که هر بار که بعد از قدم زدن در خیابان های یک شهر در اتاق هتل را باز می کنم، همین فکر را دارم: آیا آنها شکلات را روی بالش گذاشته اند؟
یک بار از یک خانه دار خوب در هتل پرسیدم سنت رجیس رم اگر منشأ این رسم خوشمزه را می دانست. معلوم می شود که مبدا نام و نام خانوادگی داشته است: کری گرانت. در دهه 1950، زمانی که کری گرانت با همسر سوم خود، بتسی دریک ازدواج کرد، برخی دیگر امر. یکی از هتل هایی که او رفت و آمد می کرد هتل بود هتل مایفر سنت لوئیس، در میسوری یک بار که از آن زمان با معشوقش آنجا بود، متوجه شد که به موقع نمی رسد و او از هتل خواست اتاقش را پر از شکلات کند، خانه دار به من گفت که مسیری را ایجاد می کند که از کل سوئیت می گذرد.
به هتل Mayfair در سنت لوئیس - در حال حاضر هتل ماگنولیا سنت لوئیس– به نظرش ایده خوبی بود و شروع به گذاشتن یک شکلات در اتاق کرد. اخبار منتشر شد و بسیاری از هتل ها به این طرح پیوستند.
از اینجا به تمام هتلهای دنیا درخواست میکنم به شاد کردن همه مهمانان ادامه دهید که مثل من در اتاق خواب را باز میکنند و مستقیماً به رختخواب میپرند و به دنبال آن شیرینی کوچک شیرین هستند.
لطفا فردا ساعت 7:30 صبح با من در اتاق 230 تماس بگیرید؟
The "WAKE UP CALL" (کلارا لاگونا، سردبیر مسافر Condé Nast). ادامه بده، من تکنولوژیک ترین آدم دنیا نیستم. من خودم را تطبیق میدهم - چه چارهای - و حتی در نهایت و با فداکاری از همه پیشرفتهایی که به این معنا به زندگی من میرسد لذت میبرم، اما من یکی از کسانی هستم که همیشه کتاب کاغذی (در صورت امکان مچاله شده و خط کشیده شده) را به کتاب الکترونیکی ترجیح می دهم. و همچنین یک کلید فلزی برای کارتی که اغلب مغناطیسی می شود (به این می گویند؟) و شما مجبور می شوید برای یک نسخه تکراری به پذیرش بروید.
پس بله من آن را می دانم من زنگ ساعت را روی موبایلم تنظیم کردهام، حتی هتلهایی وجود دارند که ساعت زنگ دار در انتظار شماست، گاهی اوقات عشوه گر و قدیمی، گاهی فوق العاده مدرن، سیاه و پر از عملکردهای مرموز. می دانم که قرار نیست هیچ اتفاقی بیفتد، خوابم نمی برد، زنگ هشدار به صدا در می آید، اما عادت دارم (به نظر من زیباست) همیشه در پذیرش درخواست کنم، چه به صورت حضوری، چه با تماس شبانه با مشخص کردن زمانی که می خواهم صبح ها به آرامی از خواب بیدار شوم. مراسمی که به من احساس همراهی میکند، من را با کارکنان مرتبط میکند، نمیدانم، شیدایی پرواز مکرر!
متأسفانه، برخی از هتلها این سرویس را خودکار میکنند و این یک ربات بیتفاوت است که زمان بعد از اینکه زنگ تلفن ثابت شما را مبهوت کرد، به روشی شوم و مکانیکی به شما میگوید (آه، هرگز تلفن ثابت را از اتاقهای هتل حذف نکنید، لطفا…). ولی در حالت ایدهآل، این است که یکی از اعضای تیم دوستانه بگوید صبح بخیر و شما را در منطقه زمانی مربوطه قرار می دهد. این که بدانم شخصی در هتل مراقب من است، به من آرامش می دهد که در آن برزخ گمنامی و صلاحدید هتل گم نخواهم شد که از طرف دیگر گاهی اوقات وسوسه انگیز است...
کیف لباسشویی هتل که معمولا زیاد به آن توجه نمی کنیم.
کیسه های لباسشویی (مارتا ساحلیکس، همکار مسافر Condé Nast). از دورانی دیگر، بدون شک، کیسه های لباسشویی هتل هستند. حالا وقتی کمد اتاقمان را باز میکنیم، با بیتفاوتی به آنها نگاه میکنیم و آنها را در آنجا مییابیم، کاملاً منتظرند تا کسی از آنها استفاده نکند. ولی، چه اتفاقی میافتد اگر دوباره آنها را با لباسهای مستعمل پر کنیم و منتظر باشیم تا اتو و تا شده به ما برگردانند؟ که مطمئناً دوباره سبک سفر خواهیم کرد... اما مملو از میلیون ها خاطره ذخیره شده در همان ژاکت یا شلوار.
چشم! که می توانند سوغاتی معتبری برای بردن به خانه شوند (البته اگر یکبار مصرف باشند؛ دست دوز هرگز) هرگز فراموش نکنید که ما یک بار در مکزیک بودیم مالدیو یا در آلمان
اینکه من نمیتونم حمام رو با خودم ببرم؟
حمام (سارا آندراده، همکار مسافر Condé Nast). چیزی که بیشتر از همه در مورد هتل ها دوست دارم پوشیدن لباس حمام است. کاری است که من هرگز در خانه انجام نمی دهم و فقط با لحظات آرامش و هتل همراه می شوم، من قبلاً مدرک کارشناسی ارشد در تشخیص اینکه کدام یک با کیفیت هستند و کدام یک نیستند، دارم. حمام هایی که سزاوار سفر هستند کدامند؟ انتخاب کردن برای من دشوار خواهد بود، اما لباس های حمام هتل ماندارین اورینتال در بارسلون از لیست من غایب نخواهد بود، لوکس محصور. و ماس د تورنت در امپوردا، همه چیز در این هتل با کوچکترین جزئیات انجام می شود.
... و حولههای دلوکس (اوا دانکن، آداپتور/مترجم ویراستار مسافر Condé Nast). من همیشه حولههای هتلی را دوست داشتم: نرم، بوی نو میدهند، وزن خوبی دارند که وقتی از حمام بیرون میروی تو را در آغوش میگیرد... اما وقتی چند سال پیش در اسپا Archena بودم، افتادم داخل دوست داشتن با حوله مثل حوله بودن اما بهتر است، زیرا آنها شما را کاملاً احاطه کرده اند و شما مجبور نیستید آنها را نگه دارید، راه رفتن بین اتاق ها و استخرها بدون پوشیدن و درآوردن لباس بسیار راحت بود. نه اینکه از حوله ها شکایتی داشته باشم، هنوز دوستشان دارم، اما وقتی به اتاق هتل میروم و آنها حولههای حمام هم دارند، بسیار خوشحال میشوم.»
نقشه در پذیرش؟ بله لطفا.
نقشه های کاغذی (ویرجینیا بوئدو، ویرایشگر آداپتور/مترجم مسافر Condé Nast). ممکن است کمی خارجی باشد، اما وقتی به هتلی در یک شهر جدید میرسم، دوست دارم یکی از آن جزوههای گردشگری معمولی با نقشه و جاذبههای مختلف مشخص شده را بردارم. بالاتر از همه، من عاشق این هستم که بتوانم با افراد پشت میز پذیرش صحبت کنم و از آنها در مورد مکان های غذا خوردن، مناطق خرید، توصیه هایی بپرسم. مکان های جذابی که علامت گذاری نشده اند و توصیه های دیگر و اینکه آنها را روی نقشه به من نشان می دهند. من هنوز بسیاری از این نقشهها را دارم که به عنوان یادگاری با قلم مشخص شدهاند.»
جیمز باند بدون یک کلید هتل خوب کجا بود؟
کلیدهای دریافت (سینتیا مارتین، سردبیر مسافر Condé Nast). فناوری مفید است، هیچ کس نمی تواند آن را انکار کند. اتوماسیون خانگی به ما کمک کرده است تا انرژی را بهتر حفظ کنیم، به طوری که تا حدودی فراموشکار بودن به این معنی نیست که هر بار که چراغ ها را روشن می گذارید، سیاره را شارژ کنید. با این حال، در این فرآیند مدرن سازی، ظاهر کارت های اعتباری – حتی امکان باز کردن درب اتاق با تلفن – حس جادویی بودن در خانه را فراموش کرده است. چه چیزی بیشتر از اینکه چند کلید در دست دارید احساس کنید که به خانه رسیده اید؟ اینها ممکن است کمی حجیم باشند، اما، بله، می توان گفت که دلمان برای گذاشتن کلید در پذیرش تنگ شده است. تا ببینی که در کشوهایی که چند روزی شماره آن خانه تو بود استراحت می کنند.
چوروهای (خوشمزه) و چوروهای هتل وجود دارند!
CHURROS (ماریا آنجلس کانو، سردبیر مسافر Condé Nast). آنها نه صنعتگر بودند و نه یک اغذیه فروشی، بلکه فقط طبق قواعد خوراک شناسی بودند، زیرا برای "من" ده ساله ام آنها یک خوراکی واقعی بودند. خاطرات هتل من ارتباط نزدیکی با خاطرات شخصی من دارد و تقریباً می توانم به آن صبحانه های شگفت انگیز برگردم که در آن پدرم انواع سوسیس، مادرم، نان تست های کلاسیک او را می گرفت و من تا آنجا که چشم کار می کرد برجی از چورو درست کردم. از کراوات، آنچه گفتم.
آن ضیافتهای صبحگاهی برای من مترادف با تعطیلات بود، لحظاتی که در آنها بهخوبی زود از خواب بیدار میشوی تا به موقع برسی. واضح بود که آن چوروهای هتل در دوران نان تست آووکادو، کاسه آچای و تخم مرغ بندیکت، اهمیت خود را از دست خواهند داد. اما من امیدوارم که آنها هرگز به طور کامل ناپدید نشوند. حداقل این که آنها به عنوان آن کمد لباس ضروری و دائمی باقی بمانند، مانند آن صبحانه که این نماد این بود که برای چند روز کاری جز پوشیدن چند پوند شادی مطلق ندارید.
صبحانه برای "زن زیبا".
بوفه صبحانه (لیدیا گونزالس، مدیر رسانه های اجتماعی مسافر Condé Nast). به محض اینکه وارد لابی هر هتلی می شوم، مجموعه ای از کلمات با اشتیاق شدید به رها شدن کامم را شلوغ می کند: "از چه ساعتی تا چه ساعتی صبحانه است؟" . Voila. اگر بوفه همه چیز برای شما لذت بخش است، متوجه خواهید شد که در مورد چه چیزی صحبت می کنم. بر تنبلی غلبه کنید و یک زنگ هشدار زود هنگام (با وجود بیدار ماندن تا دیروقت) برای لذت بردن تنظیم کنید مقداری تخم مرغ بندیکت با ماهی قزل آلا، سس هلندیز، آووکادو و گوجه فرنگی (یا هر چیزی که در راه است) این بخشی از روتین هتل من است. چرا از بالش های کرکی به به ضیافت صبحگاهی تسلیم شوید، بله، این یک گناه بزرگ خواهد بود.
ذکر ویژه نیز سزاوار است آب میوه از انواع طعم ها؛ سوسیس و نان های مربوط به آن؛ کوره ای که عطر اعتیادآور بیکن را متصاعد می کند. شیرینی های وسوسه انگیز؛ میوه کاملا برش خورده؛ و قهوه ای که تازه در انتظار شماست آن میز رو به دریا، تاج روی یک تراس پشت بام یا در یک اتاق نشیمن روشن جایی که سکوت تنها با برخورد چنگال ها شکسته می شود. و بله، با وجود توبیخ هایی که در آن تعطیلات خانوادگی رویایی دریافت کردم، من هنوز یکی از کسانی هستم که برای دور دوم بلند می شوند. منو ببخش بابا