پنج رستوران که می توانید به دور از شلوغی مالاگا از آن لذت ببرید

مدرن و "وینتیج"

بیایید آن را اکنون و یک بار برای همیشه بپذیریم: مرکز مالاگا غیر ممکنه ما بسیاری از مکان های آنها را برای خوردن دوست داریم و هیچ چیز زیباتر از این نیست در Alcazabilla قدم بزنید یک صبح آفتابی، اما آرام، آنچه گفته می شود آرام، این نیست.

را کله پاچه مردم در خیابان -الان، هر روز به نظر می رسد یک مهمانی است. را انتقال سفره خانه ها و رستوران ها - که اغلب آشپزخانه را به اتاق نشیمن باز می کنند و در نتیجه صدایی جهنمی ایجاد می کنند. شیدایی برای قرار دادن موسیقی با صدای بلند ناهار خوری ها را مجبور می کند حتی بلندتر صحبت کنند - گویی مردم مالاگا ما نیاز داشتیم که آنها ما را برای چنین چیزی تحریک کردند-; را توقفگاه خودرو ، که به معنای واقعی کلمه غیرممکن است - اگرچه دسترسی به مرکز همیشه در داخل مطلوب است حمل و نقل عمومی -...

همه اینها به این واقعیت کمک می کند که گاهی اوقات ما می خواهیم کاوش کنیم مکان های ساکت تر برای لذت بردن از یک وعده غذایی خوب

در این لیست کوچک ما پنج مورد از آنها را جمع آوری کرده ایم مورد علاقه ما، در طول و عرض استان مالاگا توزیع شده است. هر کسی یه چیزی داره آنها را خاص می کند و علاوه بر این، آنها یک ویژگی اساسی مشترک دارند: صلح که در سفره هایشان دمیده می شود.

CIBO ایتالیایی، یکی از موارد مورد علاقه ما

** لولا (تولوکس) **

یک استودیوی تلویزیونی قدیمی در قسمت بالاترین از شهر، اصلاح شده در میان همسایگان، جوانه است لولا . امروز، این رستوران، که به خود می بالد درمان عالی و دارای یکی از دیدنی ترین مناظر مالاگا، از بالای دهکده سفید تولوکس، قلب زیبا را تماشا می کند سیرا د لاس نیوز .

در تراس، آنها می خندند، می خورند و می نوشند. در اتاق، آنها نفس می کشند هواهای مدرن، بلکه جذابیت روستایی را نیز حفظ می کند یک شومینه خوب و محصول محلی: بند انگشت خوک با رزماری، شانه بز، سبزیجات گریل شده کبابی با چوب بلوط -بله، همه با پیچ و تاب آوانگارد-. روغن از زیتون آلورین از درختان زیتون خودشان و از باغ های انگور خود آنها در حال حاضر قصد دارند به تفصیل بپردازند یک شراب.

آنجا، در بالای تولوکس، لا لولا قرار دارد

** SARMIENTO 'BRASA ANDALUZA' (Casares) **

یک رستوران عالی دیگر با چشم انداز: سارمینتو رو به تپه ای است که کاسارس روی آن ایستاده است یک کارت پستال ثابت از شهر سفید عالی . آن است نمای غیر واقعی که از میز این رستوران که با آرکیدهای تزئین شده لذت خواهیم برد پاسیو اندلس و طعم گرم امروزی.

در نامه خود که با دقت، ظرافت و رسا تهیه شده توسط سرآشپز ویکتور کاراسدو -مدیر آشپزخانه در هتل های زنجیره ای معتبر مانند ریتز کارلتون، هیلتون یا ملیا -، احترام زیادی برای مواد اولیه و محصول داخلی: گوجه فرنگی، از سکه; را ماهی تن ، از Barbate; سبزیجات، از آکسارکیا .

اخگر با شخصیت

حتی هنگام انتخاب آماده سازی اصلی، چیزی از مالاگا استفاده می شود: **اسپتو کبابی**. توجه بسیار عالی است، اگرچه آنچه شما را عاشق می کند، آنها خواهد بود تفسیر مجدد غذاهای سنتی غذای اندلسی، مانند چیچارونز د بیکن ایبری با آهک یا کروکت پرینگا با دم کرده نعناع.

**خانه پاکو (سکه) **

چه کسی فکر می کرد که تحت چنین نام رایجی یکی از بیشترین موارد را پنهان می کند پیشنهادی از مالاگا واقع در ورودی کوین، خانه پاکو فضای دلپذیری دارد که به یک سالن، یک منطقه تاپاس و یک تقسیم شده است تراس پذیراترین - علاوه بر اتاق های بزرگ برای جشن ها -.

یک کل است موسسه، نهاد هم در شهر و هم در استان , و نه تنها به دلیل تاریخ طولانی آن - از سال 1975 باز شده است. همچنین به این دلیل که در سال 2015 به رسمیت شناخته شد بهترین رستوران در مالاگا توسط آکادمی گوارش مالاگا.

معمول، اما بهتر است

دلایل دارای نام هایی مانند کنگر با تمپورا مرکبات و تافی پرتقال تاتاکی انترکوت گاو با سس عسل نیشکر، ترافل و ریشه تره فرنگی یا نان سیاه با ماهی مرکب و علیولی سبز.

و، البته، محصول منطقه امتیازات بسیار بالایی در لیست او کسب می کند: the مرکبات، زیتون آلورنا، نان کاتتو، گوجه فرنگی تازه خوشمزه - که وقتی فصل است می توانید همه انواعش را امتحان کنید - پنیر بز و حتی آبجوهای محلی نیز جایگاه ویژه ای در منو دارند و غذاهایی متناسب با هر سلیقه ای دارند.

**رستوران جکی (نرجا) **

منوی چشایی هر هفته تغییر می کند ساخته شده از چیزی کمتر از هشت بشقاب -و تمام شرابی که می توانید بنوشید-، بهترین کارت ویزیت ** جکی است.** اگر پنجشنبه ها بروید. اگر یک روز دیگر می روید، می توانید بین منوهای معمولی یکی را انتخاب کنید: پرستیژ یا لذیذ.

بله، همه چیز به همان اندازه که به نظر می رسد جذاب است - احتمالاً بیشتر - به لطف وجود خیال پردازی و دانش سرآشپز برنده جایزه جکی ونهورن ، که یک عمر صرف اختراع مجدد غذاهای تحت تأثیر فرانسوی خود با غذاهایی مانند گوجه فرنگی سرد _iris_h, بنبون فوی گراس پیچیده شده در پسته روی زمینه ای از نان زنجبیلی و بریوش، پفک میگو با سس تره فرنگی ماهی کاد با سس آووکادو و بادام زمینی ترد...

اتاق، به فرمان

تأثیرات فرانسوی بر جکی

** CIBO ایتالیایی (Marbella) **

در مایل طلایی ماربلی، سرآشپز لارنس اوتربرن یک قطعه از آن را وارد کرده است ایتالیا معتبرتر با جسارت شگفت انگیز. او چگونه به آن دست یافته است؟ ساختن با بهترین محصولات کشور - که بوفالو ماما میا - و تبدیل کردن آنها به غذاهای راحتی به شکل خوشمزه پیتزا پخته شده در فر چوبی، سرو می شود کلاسیک ها چگونه باید به آنها خدمت کرد - متوجه خواهید شد که الف بولونی به خوبی انجام شود می تواند باعث هذیان خالص شود و لمس آن در ظروفی مانند راویولی کدو تنبل کبابی

CIBO ایتالیایی همچنین بزرگ صمیمی ، از دکوراسیون مدرن لذت ببرید و نوستالژیک در همان زمان، با پوسترهای یادآور وطن قدیمی و به پیشخدمتهایشان، اکنون به شما میگوییم، شما آنها را دوست خواهید داشت به خانه ببر شما تمام خواهید کرد تشکر گفتن بیشتر از همیشه، و با شکم سیر پس از یک دسر که تاریخ ساز است (شاید برخی پروفیترول های خانگی با خامه تمشک نرم شده با شکلات داغ؟). وقتی از در بیرون می روید، همین الان خواهید بود به فکر برگشتن

زندگی فراتر از مرکز شهر وجود دارد