Gran Vía را در مادرید بخورید.
را رستوران ما هستیم کمی بیش از یک سال پیش افتتاح شد. همراه با افتتاحیه میله پنجه و از هتل بارسلو توره مادرید، در آن گوشه تجمل، کنترل ظهور Gran Vía به Callao و تسلط بر کل Plaza de España.
خیلی زود در فضای مجازی پخش شد: دکور تا حدودی شیک و تا حدودی کیچ جیمی هیون مخاطبان اینستاگرام را جذب کرد. مهمتر از همه، اطراف آن شمش طلای بلند که شما را به مهمانی دهه 50 می برد.
حالا این تابستان از ما می خواهد که برگردیم: آن استایل پیروزمندانه تغییر نکرده است، اما پیشنهاد غذایی آن تغییر کرده است.
تارتار استیک گوادارراما.
الهامات پرو، آسیایی، پیچش های بین المللی به پایان رسیده است. منوی جدیدی که سرآشپز Rubén Vázquez برای Somos y Garra Bar (به طور خلاصه Somos Garra) ایجاد کرده است، ادای احترام به آن خیابان مادرید است که تمام میزهای رستوران به آن نگاه می کنند.
هست یک پیشنهاد کاملا ناب با محصولات فصلی از مناطق اطراف، مانند گوشت گاو گوادارراما که برای تهیه تارتار استفاده می شود یا مارچوبه آرانجوئز که همراه با تخم مرغ های با دمای پایین است.
در میان پیش غذاها، غذاهایی که برای به اشتراک گذاشتن طراحی شدهاند، حتی یکی از آنها از مادرید وجود دارد: سالاد سنتی مادرید یا سالاد پریماورا مادرید.
غذاهای تازه و بسیار سنتی برای تماشای گرمای شهر روی دوش، با برتری، به لطف آن مناظر، از ارتفاعات برج مادرید.
در میان اصلی ترین آنها، گوشت و ماهی وجود دارد. گوشت گوساله هنوز هم از گواداراما است: انترکوت یا سیلندر راز ایبری 5 Jotas و شانه بره قندی وجود دارد. و یکی از آن خورش هایی که شما را یاد مادربزرگ می اندازد: مرغ در پپیتوریا
از دریا ماهی کاد (آیا چیزی سنتی تر از ماهی ماهی وجود دارد؟) روی گوجه فرنگی و انبه می آید. ساق هشت پا برشته یا باس دریایی.
میزهای میدان اسپانیا.
و اگرچه منو بسیار تابستانی است، از نظر رنگ و طعم، یک قاشق خوب یک مادرلینی آن را حتی در ماه اوت دوست دارد: از این رو وردینا با ماهی راهب در دمای پایین خورش می شود.
در نوار پنجه، کوکتل بار و منوی اسنک از همین خط پیروی می کنند: ورموت پادشاه و پیش غذا است که از غذاهای معمول مادرید نیز الهام گرفته شده است، مانند آنچوی روی چیپس.
چرا برو
توسط سالمورجو، سالاد، آن گوشت گوساله… و برای دسرها ساندرا ویلازون. همان مادرید "از مادرید تا آسمان": دونات روی کرم آربوتوس و بستنی بنفشه. یا شما "همه شکلات"، همانطور که از نام اعلام می شود و صفر cloying.
ویژگی های اضافی
صبحانه در هتل بارسلو توره مادرید این غذا با همان منظره ناهار یا شام در Somos سرو و خورده می شود. این یک نمایش بوفه است که برای مهمانان و همچنین برای کسانی که می خواهند روز خود را در Gran Vía شروع کنند، باز است.
تخم مرغ با دمای پایین با مارچوبه از Aranjuez.
نشانی: هتل بارسلو توره در مادرید. Plaza de España، 18 نقشه را ببینید
تلفن: 91 524 23 99
برنامه: از ساعت 13 تا 16 و از ساعت 19 الی 11 شب.
اطلاعات اضافی برنامه: Garra Bar: یکشنبه تا سه شنبه از ساعت 10:30 صبح تا 1 بامداد. چهارشنبه تا شنبه از ساعت 10:30 تا 2H
نصف قیمت: 35 یورو منوی اجرایی: 22 یورو و 29 یورو. میله پنجه: 15 یورو