فرار کن، این بستنی ها زودگذر هستند!
تابستان مبارک! گرما، آفتاب، تعطیلات و... بستنی! اگر قبلاً به شما گفته بودیم که چه چیزی برای این فصل جدید است، امروز یک مورد جدید را آورده ایم، a پاپ آپ بستنی و بریوش از قنادی بزرگ ریکاردو ولز . شما با لذت ذوب خواهید شد!
بیایید با گفتن اینکه چیست شروع کنیم پتیسیر . این یک فضای چند منظوره است که به آموزش دوره ها و مزه ها اختصاص یافته است که دو سال از فعالیت خود می گذرد. اما همچنین فضایی همه کاره است که در طول زمان میزبان ارائه ژامبون، مزه کردن عطرها، جلسات... و اکنون، یک بار دیگر، فضا جهش می یابد و تبدیل به یک پاپ آپ تابستانی می شود که به بستنی و بریوش اختصاص داده شده است.
ریکاردو ولز، تمام خلاقیت خود را به کار می گیرد و بار دیگر با دانش خود به ما ضربه می زند. به یاد داشته باشیم که ایشان یکی از بزرگ ترین صاحب نظران شیرینی پزی در کشور ما هستند که همینطور بود جایزه ملی غذا در سال 2014، جایزه بهترین قنادی در اسپانیا در همان سال و Prix au Chef Pâtissier Internacional در سال 2017.
اما نه تنها جوایز کار آنها را تضمین می کند، بلکه واقعیت ساده گذر از خانه مادرشان، شکلات مولن ، به شما دوزهای بالای لذت شیرین را تضمین می کند.
ما با سازنده صحبت کردیم تا او به ما بگوید The Pâtissier درباره چیست. ما همیشه این ایده را داشتیم که یک مغازه بستنی و بریوش موقت. بستنی به این دلیل که این چیزی است که بدن در تابستان درخواست می کند و بریوش زیرا ما می خواستیم یک توده شیرینی پزی سنتی ایجاد کنیم که در پس زمینه بدخیم است. ما میخواهیم آنها را مد روز کنیم.» ولز میگوید.
و بنابراین آنها فضایی را ایجاد کرده اند که کار خواهد کرد ماه های تیر و شهریور -در آگوست استراحت می کنند- که در آن این دو عنصر قهرمان هستند و گاهی با هم ادغام می شوند. بریوش پر بستنی -، در دیگران به خودی خود می درخشند، همانطور که در مورد بریوش های نمکی اتفاق می افتد، چیزی که مشتریان همیشه خواستار آن بودند.
ایده این است که شما آن را بگیرید و از آن لذت ببرید برداشت از حساب. ما فقط دو قدم با ما فاصله داریم و در اینجا محصولاتی را برای بردن درست می کنیم، آن هم به شکل تنقلات که یک روز ایده آل را در پارک تضمین می کند.
پتیسیر ویترینی دارد که در آن انواع بریوش را خواهید یافت: پر شده با خامه شکلاتی و پوشانده شده با شکلات و بادام بیشتر، دیگری که با خامه پرالین ساخته شده است، همچنین با لیمو با مرنگ فلامبه یا وانیل پوشیده شده با کارامل پر شده است.
اما این پایان کار نیست، زیرا آنها انواع مختلف دیگری را نیز در دسترس مشتریان قرار می دهند خمیری که در مرکز آن با بنفشه و زغال اخته، کیک پنیر، هلو و وانیل یا بنوفی تاج زده شده است..
بدون فراموش کردن کفش کتانی کرم ، ساخته ای بهشتی از بریوش نصف شده و پر شده با خامه تازه زده شده. و البته بریوش های نمکی ماهی قزل آلا و انبه یا پاسترامی و ترشی و غیره . برای همراهی با آنها و گذراندن نوشیدنی، الف مجموعه ای از نوشیدنی های طبیعی و فوق العاده با طراوت : پانچ میوه قرمز، لیموناد با نعناع، انبه و آب میوه شور یا توت فرنگی و لیمو ترش.
کنار آنها بستنی ها. من شش طعمی را که بیشتر دوست دارم انتخاب کرده ام: فندق پیمونت، شکلات گواناخا، پای لیمو, توت فرنگی Mara des Bois، وانیل با هاوانا7 -که بسیار یادآور دسر شکلاتی مولن است- و شیر مرنگ با بیکن از بهشت.
همراه با آنها، امکان سفارش آنها در وان انفرادی، 350 میلی لیتر یا 635 میلی لیتر . اگر می خواهید تجربه را گرد کنید، آن را با مخروط بخواهید وافل خانگی یا سیسیلی، داخل خمیر بریوش
در The Pâtissier and Moulin Chocolat ما یک قانون داریم: اگر خودمان آن را درست نکنیم، آن را نمی فروشیم. ، به ولز می بالد. و این است که در اینجا حتی وافل نیز با دست، یکی یکی و 100% خانگی درست می شود.
به طور خلاصه، The Pâtissier قرار است به یکی از مکان هایی تبدیل شود که تابستان امسال در مادرید با خلاقیت هایی که هیچ کس را بی تفاوت نمی کند...
چرا برو
زیرا هر روز این فرصت را ندارید که از خلاقیت ها و بستنی های یک شیرینی پز معروف لذت ببرید. و از آنجا که، آنچه ما قصد داریم به شما بگوییم، همه چیز رسوایی و قیمت ها است محدود از شما دعوت می کند در هر بازدید چندین چیز را امتحان کنید.
ویژگی های اضافی
این فروشگاه همچنین دارای یک منطقه لذیذ است که می توانید تنقلات سالم و متنوعی مانند کراکر تخم کدو تنبل و تخم کتان، تخمه آفتابگردان و ارزن، ذرت بو داده طبیعی ریحان و روغن گوجه فرنگی، زیتون سیاه یا کارامل و فلور دسل را در آنجا تهیه کنید.
شما همچنین می توانید خود را به خانه ببرید لاله های وافل یا مرنگ هایی که بستنی ها را با آنها تاج می کنند.
نشانی: Columela, 9. Bajo R. نقشه را ببینید
تلفن: 00 914 35 66
برنامه: جولای و سپتامبر. سه شنبه و چهارشنبه: 12:30 ظهر تا 10:00 شب. پنجشنبه، جمعه، شنبه: از ساعت 12:30 تا 23:00 یکشنبه و دوشنبه تعطیل است.
نصف قیمت: وان بستنی با دو طعم 2.80 یورو. بستنی قیفی دو طعم 3.30 یورو. بریوش با یک توپ بستنی 3.50 یورو.