Stig Strømsvåg، سرآشپز در رستوران Apotekergata شماره 5، در هتل Brosundet، Ålesund (نروژ).
Stig Strømsvåg چند چیز را هیجانانگیزتر از آن میبیند اجازه دهید خلاقیت خود را با استفاده از آنچه طبیعت در هر فصل به شما می دهد در آشپزخانه گسترش یابد. سرآشپز اعتراف می کند: «منو ما به صورت فصلی تغییر می کند، بسته به چیزهایی که در دسترس است، بنابراین زمان بسیار خوبی برای تهیه غذاهای جدید و خوشمزه با موادی که در طول سال تغییر می کنند، دارم. طبیعت نروژی خواستار است، بله حتی بی رحم، بلکه در محصولات فوق العاده سخاوتمند است.
استیگ با انداختن کنده ای به آتش همیشه سوزان در اتاق غذاخوری شماره 5 آپوترکگاتا، دلیل نگرش همیشه مثبت خود را آشکار می کند. "این کار این به من امکان می دهد خلاق باشم، خاطرات و سنت های دوران کودکی را بازسازی کنم و آنها را با یک تجربه آشپزی تطبیق دهم. که علاوه بر این، در محیطی چشمگیر اتفاق می افتد. انگار این کافی نبود، من تیم بسیار خوبی از همکاران دارم.
هتل صمیمی Brosundet در اسکله در دهکده ماهیگیری Ålesund، نروژ واقع شده است.
در یک انبار قدیمی، Apotekergata شماره 5 رستوران، بار غذا و بار کوکتل است -در تابستان یک بارج دارند که در آن غذاهای دریایی تازه صید شده سرو می کنند- هتل صمیمی Brosundet، یکی از سه اقامتگاهی که تاجر کنات فلاک، بنیانگذار شرکت مسافرتی سفارشی 62ºNord، برای معرفی منطقه زادگاه خود، Sunnmøre، در ساحل غربی نروژ افتتاح شد. Ålesund یک دهکده ماهیگیری واقعا زیبا است و طراحی هتل Brosundet نمی تواند جذاب تر باشد. و استقبال کردن چی در لبه آب قرار دارد، مکان (حمام گرفتن یا نگرفتن) غیرقابل رقیب است»، استیگ، خوشحال از حضور در جایی که هست، می گوید.
نشانی: Apotekergata 1-5، Alesund، نروژ مشاهده نقشه
تلفن: +47 70 10 33 00