رامن خشک
هنگامی که در سال 2008، نستور هرانز **Sky Sushi** را در پوزوئلو افتتاح کرد، برخی فکر می کنند او دیوانه است، در میانه یک بحران! اما اشتیاق او برای سوشی و دیدگاه او در مورد یک غذا شناسی که در نهایت افراد زیادی را تسخیر می کند، درستی او را ثابت کرد. مدت کوتاهی پس از آن، او توانست دومین رستوران خود را در آراواکا افتتاح کند و اکنون، نه سال بعد، او تصمیم گرفته است تا در قلب مادرید، در منطقه بسیار فعال افتتاح شود. خیابان Recoletos در منطقه Salamanca.
رول تند
اگرچه او می خواست ماجراجویی را در مرکز شهر تجربه کند، اما چیزی که در نهایت او را متقاعد کرد مکانی بود که در آن به سختی مجبور بود به آن دست بزند. دکور آجری اکسپوز بوهمی و جهان وطنی ، لامپ های رنگی زیبا که در شب زنده می شوند و الف نوار قابل توجه همچنین از رنگ هایی که بر فضای راحت حاکم است.
این تزیین اولین تفاوت بزرگ با سایر سوشی های اسکای برای کسانی است که قبلاً شاخه های مادر را می شناسند. دومین؟ گنجاندن رامن در نامه . با سه نوع: میسو، شویو و مازسوبا (یا خشک). ما قبلاً می دانیم که سوپ آسیایی مد است و هرانز اطمینان می دهد که حتی در روزهای گرم نیز یک شرط مطمئن است. به همین دلیل است که در منوی روزانه با قیمت 15 یورو ارائه می شود . و با همین قیمت منو با پیش غذا، اول، دوم و دسر وجود دارد.
کالیفرنیا ماکی
و در همین حال، همه چیز در منو مانند رستوران های اصلی آن باقی می ماند. محصولات باکیفیت بالا اساس منویی هستند که در محدوده مختلف قرار دارند Eby tiger tempura با میگو، کاکیاژ و دستور تهیه سس ببر خودش برای نیگویریس ماهی قزل آلا شعلهور یا باترفیش با آنتیکوچو . در Sky Sushi آنها متعهد به ترکیب و رویکرد مدرن تر به غذاهای ژاپنی هستند که به دلیل این کیفیت کار می کند و در غذاهای رایج تر مانند تارتار بسیار واضح است. ماهی سالمون و ماهی تن و در موارد غافلگیرکننده دیگری مانند فویا گراس نیگوئیری با سیب کاراملی شده . به عنوان یک طرفدار سوشی به طور کلی، هرانز نیز دائماً چیزهایی را امتحان می کند، بنابراین ادامه دهید و از او بپرسید که چه چیزی را سفارش دهید یا چه چیزی ممکن است در آن روز از منوی آن خارج شود. اگر وقتی "دردناک" سر میز می آید، غافلگیر شوید، سورپرایز بسیار خوبی خواهد بود.
فضای اتاق
چرا برو؟
زیرا کیفیت خوب را بدون صرف بودجه برای کل آخر هفته تضمین می کنید. زیرا اگر فقط به دنبال ماهی قزل آلا و ماهی تن میگردید، بهترینها را دارد، اما اگر میخواهید غافلگیر شوید، احتمالاً این کار را با برخی دیگر از فهرست انجام میدهند.
ویژگی های اضافی
تراس جذاب در وسط خیابان Recoletos. شب های تابستان با سوشی باکیفیت بهتر است سپری شود.
ماهی تن نیگیری
در داده ها
نشانی: خیابان Recoletos، 11
تلفن: 910 17 51 16
نصف قیمت: 30-35 یورو
برنامه: همه روزه از ساعت 13:30 تا 16:00 و از ساعت 20:30 تا 12:00