غذای کنجکاو و خوب؟ به مسیر رستوران های عجیب و غریب در مادرید خوش آمدید!
194 کشور در جهان وجود دارد، اما زمانی که ما می خواهیم چیزی عجیب و غریب بخوریم ذهن ما فراتر از هند، چین، مکزیک، ایتالیا یا ژاپن نمی رود.
با این حال، در مادرید سفیران شایسته ای از انواع دیگر غذا وجود دارد که ارزش دانستن و چشیدن را دارد. برای سفر با کام آماده اید؟
آل مونیه _(خیابان Recoletos، 5) _
المونیه بیش از 50 سال است که ارائه می دهد غذاهای معمولی مغرب زمین، در محیطی مجلل و مجلل چیزهای ضروری شما هستند تبوله، هوموس، کوس کوس، سیخ گوشت کبابی یا دسرهای خوشمزه مثل خرما مامول، چباکیا شکلاتی، پستینو یا شاخ غزال، خمیر بادام شکلی که خمیر مارسیپان اسپانیایی است.
اما المونیه بسیار بیشتر است و همچنین غذاهایی را پیشنهاد می کند که در سفره های مادرید کمتر دیده می شود، مانند پاستا فارسی – یک شیرینی پف دار با مرغ و بادام – شانه بره شیرخوار کباب شده، تاجین های گوشت های مختلف (ماهی های روز هم وجود دارد) یا سوپ حریره
تبوله، هوموس، کوس کوس... نمی دانی برای کدام یک تصمیم بگیری!
GONDER _(خیابان گرافال 8) _
ما هنوز در قاره آفریقا هستیم، اما کشور را تغییر می دهیم و به آن سفر می کنیم اتیوپی در گوندر بسیاری را مییابیم خورش های سبزیجات یا گوشتی که در اینجرا سرو می شوند، نوعی کرپ تهیه شده با غلات – بدون گلوتن – teff (خمیر را اجازه می دهیم تا تخمیر شود سپس آن را در ظرف سفالی صاف و گردی که قبلاً گرم شده است می ریزند).
تقریباً همه غذاهای منو تند هستند، بهترین؟ همه چیز را با دست می خورد!
در Gonder غذاهای اتیوپیایی با کیفیت سرو می کنند و شما آن را با دستان خود می خورید!
بانیبانو مادرید _(خیابان شهدای کانسپیست، 19) _
یکی از بهترین مکان ها در مادرید برای فرو بردن دندان در آن غذاهای ایرانی بدون شک این رستوران است که توسط بانی، بانوی جوان (به زبان ایرانی بانو) اداره می شود که 10 سال است در اسپانیا بوده است.
برنج، سیب زمینی شیرین، هوموس و همچنین نان تست رنگارنگ و سالم آنها منوی این مکان بسیار دنج پر از نور را تشکیل می دهند، به لطف پنجره بزرگی که مشرف به خیابان است.
اگر به غذاهای ایرانی علاقه دارید، بانی بانو جای شماست
فلافریا _(خیابان سانتا باربارا، 4) _
پس از موفقیت Hummusería، اسرائیلیهای Lotem و Shai این مکان دیگر را در پایتخت مادرید افتتاح کردند. الهام گیاهخواری و این حول محور می چرخد فلافل و به نان پیتا.
ما می توانیم انتخاب کنیم سابیج (بادمجان ترد، تخم مرغ آب پز، هوموس و سالاد) فلافل (فلافل، هوموس و سالاد) یا شاورما وگان (شاورما با قارچ، سیتان، بادام و کشمش با تاهین و سالاد) و هر یک از سه پیشنهاد می تواند با یک سالاد سبزیجات ترشی که می تواند سفارشی شود.
زنده باد نان پیتا!
KEYANS _(خیابان Blasco de Garay, 10) _
ما با پیشنهاد غذای خیابانی دیگر، این بار از جمهوری دومینیکن. ظرف ستاره آن است امپانادای خانگی دومینیکن پر شده با مرغ یا گوشت گاو و پنیر یا مرغ یا گوشت گاو و سبزیجات، در میان بسیاری از گزینه های دیگر، همچنین شیرین.
همچنین ارزش امتحان کردن را دارد نان های یوکا پر شده با پنیر گودا، quipes (گلوله های گندم پر شده با پنیر، مرغ یا گوشت گاو) یا empachichas (سوسیس پیچیده شده در خمیر مرزه) .
و برای جفت شدن توصیه می کنیم سفارش دهید یک آبمیوه طبیعی یا یک "مور سوناندو" (آب پرتقال یا میوه شور با شیر تبخیر شده).
کیانز: غذاهای خوشمزه دومینیکن در نسخه غذاهای خیابانی
پریپل (خیابان مودستو منبع، 4)
با وجود نزدیک بودن، یونان این یکی دیگر از ناشناخته های بزرگ است - از نظر غذا. به همین دلیل، صاحبان Periplo تصمیم گرفته اند به مادرید، در قلب محله Chamberí و چند متری خیابان Ponzano، نقل مکان کنند. میخانه ای در تسالونیکی
از جمله غذاهایی که می توان چشید را برجسته می کنیم تساسیکی (ماست با روغن یونانی و شوید تازه) تاراما (سس قلیه کاد)، اسپاناکوپیتا (امپانادا با خمیر روستایی، اسفناج و پنیر فتا) اسپتسوفای (غذای معمولی Pélion، با سوسیس یونانی، فلفل و بادمجان) استراپاتسادا (املت یونانی، تخم مرغ همزده با پیاز، فلفل گوجه فرنگی و پنیر فتا) اسکوردالیا (آلیولی یونانی) یا روکس (شیرینی معمولی با دارچین، شربت و گردو).
و فراموش نکنید که او را تمام کنید! بخورش ( تفاله یونانی داغ 40 درجه با عسل و دارچین)!
Periplo: یک میخانه یونانی در قلب Chamberí
ایزاریا _(خیابان زوربانو 63) _
همچنین در Chamberí اولین رستوران در مادرید است که در آن تخصص دارد آشپزخانه کایسکی، برای مثال غذای گیاهی که معمولا در مراسم چای ژاپنی سرو می شود، که با ساکه همراه است و از قطعات کوچک بسیار دقیق تشکیل شده است.
از دکوراسیون گرفته تا چیدمان ظروف، همه چیز مهم است. همه چیز در سینی سرو می شود و سفره ای وجود ندارد.
در آشپزخانه کایسکی، هر منو تقریبا هر روز متفاوت است، بسته به آنچه بازار ارائه می دهد و تازگی مواد تشکیل دهنده.
در ایزاریا وجود دارد منوهای مختلف روز و شب، که قیمت آن از 25 یورو برای ناهار تا 100 یورو برای منوی طعم لذیذ برای شام متغیر است.
مراسم چای ژاپنی با غذاهای کایکسی در ایزاریا همراه است