در منطقه از بندر مادرو ، که در بوینس آیرس, آشکار از زمانی که در دسامبر 2020 تصمیم گرفت مفهومی را که ریشه در عصر کلاسیک مدرن یک قرن پیش دارد، ایجاد کند، توانسته یک نقطه ملاقات اجتماعی بدون شک ایجاد کند.
فلسفه آن همراه با ترکیب فضایی که در دست شرکت است معماران Hitzig Militello ، موفق به انجام این کار شده است بار و رستوران توسط جوایز طراحی رستوران و بار 2021 در بخش "مستقل" اعطا شود.
انتخاب شده توسط طراحان، اپراتورهای هتل، رستوران ها, میخانه ها ، معماران و متخصصان گسترده در حوزه رسانه، آشکار جایزه را دریافت کرد بهتر طراحی رستوران آمریکایی . و در بازدید از آن شکی نیست که عنوان آن شایسته چنین تمایزی است.
Hitzig Militello Architects شرکتی بود که در Osten شرکت داشت.
OSTEN، یک مورد ضروری در بوئنوس آیرس
پروژه این نقطه ملاقات اجتماعی در سال 2019 آغاز شد، زمانی که تجارت خانوادگی، GVNGgroup ، در حال توسعه بود پروژه بندر مادرو در محله پورتنو بندر مادرو.
در آن زمان، اتحاد با معماران Hitzig Militello واضح بود، زیرا هر دو حس نوآوری و اصالت و همچنین جستجو برای تقویت عناصر و مواد سنتی مختلف که مسئول آوردن خاطرات عصر دیگری به صحنه هستند، مشترک بودند.
ما همیشه چیزی می خواستیم که از آن الهام گرفته شود دهه 20 و کرک 29 ، زیرا نشان دهنده زمان فراوانی و شکوفایی بود که به دنبال آن بزرگترین بحران در تاریخ اقتصادی مدرن رخ داد. ما احساس میکردیم که این امر نشاندهنده چیزهای زیادی برای کشور ما است، جایی که معمولاً دورههایی از رشد و به دنبال آن بحرانهای عمیق وجود دارد." ایوان ژنو ، موسس آشکار ، به Conde Nast Traveler.
Osten، یک نقطه ملاقات اجتماعی ضروری در بوئنوس آیرس.
بنابراین در آشکار یک طراحی داخلی که با سنگ مرمر رنگی سبز، آبی و خاکی، فولاد ضد زنگ و بتن مسلح مشخص می شود برای رسیدن به هدف یک ترکیب هوشیار و ظریف مدرنیسم نیز در سیستم روشنایی، جایی که دو جهان پیوندها را تقویت می کنند: دنیای مدرن با آن لوله های اکریلیک ، و هنر دکو از طریق نقاشی های پوشاننده اش
استودیو کاملاً چشم انداز را تفسیر کرد آشکار و به همان ترتیبی که می توان رگه هایی از دوران پر رونقی را دید که در معماری تثبیت نشده است. آرژانتین ، که در آشکار می توانید مواردی مانند بتن اکسپوز یا داربست در همه جا ، به نشانه مکانی که ناتمام است، در میانه یک دوره شکوه دچار بحران شده است. متناقضترین چیز این است که در بحبوحه ساخت و ساز باید یکی دیگر از بدترین بحرانهای تاریخ را پشت سر بگذاریم.»
خوراک شناسی یکی از ارکان اوستن است.
البته غذا شناسی یکی از ارکان بزرگ برای دستیابی به برخورد اجتماعی است که از همان ابتدا می خواستند به آن منجنیق برسند. آشکار با تیمی که «دانش خوبی از آشپزی با آتش و غذاهای کلاسیک آرژانتینی مانند میلانسا دارد. اما کسانی که در این زمینه نیز تجربه دارند رستوران ها در سطح بین المللی و هر دو تونی آیرون چی آگوستین براناس آن شرایط را برآورده کرد.
اگر چه گوشت ها آنها وقتی در اجاق زغالی که به توصیه سرآشپز از اسپانیا آورده اند، پخته می شوند، آنها هم این غذا را ارائه می دهند. بشقاب ها چی خوک لاکی, سمولینا gnocchi, راویولی کابوتیا کبابی، سالمون کبابی و خرچنگ عنکبوتی cappelletti، به خصوص این دو آخرین، ستاره منو با توجه به ایوان ژنو.