El Milongón: نمایش شام در El Cordón
اگر می خواهید بدانید در اروگوئه چه آشپزی می شود. بیا اینجا حرکت جدید مونته ویدئو در حال شکست است بین آسفالت خیابان 18 د جولیو و پارک رودو، بین پالرمو و پوسیتوس.
محله کوردون مسافر و مردم محلی را با صحنه معده، شور و نشاط فرهنگی و تب بولینگ خود پیوند می زند. (دختر مهمانی) که در محل و بازارهایش، معابد جدید فراغت هزاره ای، گسترش می یابد.
هر اتفاقی که در پایتخت "کشور کوچک" می افتد ابتدا در اینجا اتفاق افتاد ، حداقل از ساعت 19:00 اما بیایید عجله نکنیم، هنوز زود است و هنوز مونته ویدئوی زیادی برای کشف وجود دارد.
ال کوردون اولین محله ای بود که خارج از دیوارهای قلعه قدیمی ایجاد شد
یادگاری و انحطاط
بدون تظاهر انگار کم اهمیت داشت یا خیلی کم اهمیت داشت. اروگوئه ای ها دوست دارند بگویند که در شهر آنها "موجی" بسیار متفاوت از بوئنوس آیرس، در آن سوی ریودولا پلاتا، بسیار هیجان انگیزتر و استرس زاتر است.
مانند پایتخت آرژانتین، در مونته ویدئو، اسادو یک دین است، جفت مانند آب جاری است و تانگو آن را مانند آن لهجه اغوا کننده انجام می دهد. به نظر می رسد که همیشه در گوش شما زمزمه می کند.
اینجا همه چیز کندتر، "آرام تر" پیش می رود، یا به دلیل ویژگی ذاتی چاروا یا به دلیل اینکه ماری جوانا به چیزی مشروع شده است مانند صدای کاندومب یا مورگا که در پارک ها و خیابان های آن طنین انداز می شود.
این مونته ویدئو است (1,500,000 نفر) شهر تاریخی و در عین حال با آن نقطه منحط بر اساس داده های گردشگری اروگوئه که در سال 2018، 1,051,593 بازدیدکننده را فریب داد.
انگار کم اهمیت داشت یا خیلی کم اهمیت داشت
از بندر تا فراوانی
به یاد داشته باشید که اکنون اینجا تابستان است، با دمای حدود 30 درجه، و قدم زدن در خیابان های آن بهترین گزینه برای یافتن چیزهای جدید و عاشق شدن در محله های آن است. ما با شهر قدیمی شروع می کنیم.
خیابان پرز کاستلانو ما را به سمت آن هدایت می کند Mercado del Puerto، ساخته شده در سال 1868. در این کلاسیک هیزم و گوشت اروگوئه، یک نوازنده همیشه با گیتار و آوازش ظاهر می شود بین بارها و میزهای بسیاری از رستوران ها که برای اغوای بهترین گوشتخوار مبارزه می کنند.
سنگدان، استیک، برش نواری، سوزن، دنده، کوریزو، پودینگ سیاه... مسئله انتخاب و گرسنه رسیدن است.
رستوران کابین ورونیکا همانطور که این اروگوئه ای با ریشه کانتابریایی تأیید می کند، نام صاحب خود و "پناهگاه کوهستانی Picos de Europa" را دارد. بعد از ادای احترام به گوشت با آن برشته می کنیم یک "نیم و نیم" با طراوت، نصف شراب سفید، نیمی گازدار و ما در امتداد رامبلا، در سواحل ریو د لا پلاتا ادامه خواهیم داد.
کابین ورونیکا، در بازار بندر
این تفرجگاه 30 کیلومتری خلیج مونته ویدئو را به ساحل پوسیتوس متصل می کند بین دوندگان و اسکیت بازان، پیاده روی روی تخته و پارک هایی مانند خوزه انریکه رودو. در ریه سبز شهر طبل های آفریقایی کمپارس های کاندوم به ارتعاش در می آیند به خصوص بین ژانویه و مارس که طولانی ترین کارناوال در جهان جشن گرفته می شود.
هم چنین این جا، در کنار پلایا رامیرز، مردم استراحت می کنند، آفتاب می گیرند و می نوشند در این جنگل که توسط یک حوضچه کوچک حمام می شود که در آن قایق های پدالی در گردش هستند.
از شهر قدیم، با رفتن به خیابان عابر پیاده سراندی به سمت Plaza de Independencia، از آنجا عبور می کنیم Plaza Matriz، تئاتر Solís یا Cabildo در میان کافههای شیک، کتابفروشیها، عتیقهفروشیها، غرفههای میوهفروشی و آوازهای طعنهآمیز همخوانی که به این منطقه روح میبخشد. معماری استعماری، نئوکلاسیک، آرت دکو، التقاطی یا نئوگوتیک وظیفه تزئین آن را بر عهده دارد.
پلازا ماتریس نمادین
اما این شخصیت آرام و آن خوش اخلاقی فوق قادر به ارضای اشتهای فرهنگی و خلاقانه این شهر غیرمترقبه نیست. موزه ها، سالن های نمایشگاه و گالری های بی شماری. همیشه پیشتاز
اکثر آنها نزدیک هستند Avenida 18 de Julio، محور تجاری و اداری مونته ویدئو ، که ما را به مقصد می رساند: محله کوردون.
توقف جالب دیگر قبل از جمع آوری اینجاست بازار فراوانی این نمایشگاه در سال 1859 برای تامین نان، شراب، روغن زیتون، یربا مات، نمک، برنج یا گوشت برای شهروندان مونته ویدئو ساخته شد.
امروز، این بازار غذا و مرکز فرهنگ عامه جایی که کلاس های تانگو تدریس می شود، بعدازظهرها و شب های مرکز را با پیشنهاد خوشمزه و پر جنب و جوش خود عرضه می کند.
ستون صلح، در Avenida 18 de Julio
یک سوهو دیگر در ریودو لا پلاتا
"این جالبترین منطقه در مونته ویدئو است. آنها دائماً مکان هایی را باز می کنند که به پیشنهادات غذایی و فرهنگی محله می افزاید.» خوان الکوبا، آبجوی دست ساز بلژیکی در آبجوسازی ** Mercado Ferrando .** توضیح می دهد.
این یکی از بهترین مکانها برای شروع هر شب در این منطقه است که توسط خود تاجران تغییر نام داده است آنها آن را به عنوان Cordón Soho به حرکت درآورده اند.
کارخانهها، انبارها و عمارتهای خالی از سکنه قدیمی به عنوان فضاهای مدرنی که در آن قرار دارند، دوباره متولد شدهاند. رستورانهای پیشرو ملی و بینالمللی مواد غذایی، آبجوسازیهای صنایع دستی، فضاهای کاری، سالنهای نمایشگاه یا فروشگاههای مد نویسنده در کنار میخانه ها یا بولینگ ها (دیسکوها). اسانس جدید اروگوئه ای در اینجا پخته می شود.
بازار فراندو یکی از پیشگامان آن است. دو سال پیش تاجر جوان بلژیکی ماکسیم دگروت این کارخانه مبلمان قدیمی را تبدیل کرد به مساحت 2000 متر مربع در بازار آشپزی جوشان با 22 موسسه مختلف که در آن شخصیت اروگوئه ای با پنتون بین المللی آمیخته شده است.
ما یک پیشنهاد بسیار خاص داریم، همه چیز طبق برنامه پیش می رود. ما از هشت صبح تا یک شب، از دوشنبه تا یکشنبه باز هستیم. مروج توضیح می دهد.
جوشان ترین بازار خوراکی
نانوایی و بستنی فروشی صنایع دستی، فروشگاه ضبط و وینیل، مغازه شراب فروشی با محصولات محلی، کتابفروشی، البته پیتزا فروشی به سبک ناپل، چورریا یا هاوایی، ایتالیایی، پرویی، مکزیکی یا اروگوئه ای باربیکیو. در کارخانه آبجوسازی 22 شیر آبجوی مختلف دارند. برای سلیقه، فراندو.
بند ناف بود اولین محله ای که خارج از دیوارهای قلعه قدیمی مونته ویدئو ایجاد شد و آخرین نفری که جنبش متولدین دهه هشتاد و نود در اروگوئه را به عهده گرفت.
دگروت توضیح میدهد: «برای چند سال سرمایهگذاری در اینجا اقدامی عاقلانه به نظر میرسید. «هر کسبوکاری سبک و مخاطب متفاوتی دارد، اما همه چیز کار میکند. حداقل فعلا” ، او نتیجه می گیرد. در اینجا عدم انطباق، سبک، جریان و "حوصله ممنوع" مقدمه است.
یک قهوه با کتاب در اسکاراموزا
هر روز در محله
ال کوردون مانند هیچ جای دیگری در اروگوئه متمایز است، اما با ریتم همسایگی. می توانید با آن شروع کنید یک قهوه و یک کتاب در اسکاراموزا ، حفظ با پیاده روی در پارک رودو و بعد ناهار بخور مقداری پارمزان بادمجان در Candy Bar. برای یک برانچ؟ تراس رستوران اغذیه فروشی ایبارا.
هم افزایی فضاهای کار مشترک، کلاس های آشپزی، میکرو تئاتر و پیشنهادات معده با طراوت Sinergia WTC و Sinergia Design. جلسات دی جی محلی برای زنده کردن فضا در عصرها هرگز کم نیست.
برانچ میخوری؟
با نزدیک شدن به شب، قدرت می یابد طرح آبجو دستی در آبجوسازی مالافاما ، از ساعت 20:00 باز است، یا یکی از بعد از کار در هر یک از فراندو.
شب اروگوئه حرکت می کند به ریتم کوردون و پارک رودو ، جایی که بخش بزرگی از باشگاه های شهر به ویژه در بلوار اسپانیا متمرکز شده است.
آبجو کاردستی؟ البته!
هر ایده؟ با ** El Bar Las Flores ** شروع می شود، بیش از 40 سال با همان زیبایی شناسی و همان موفقیت باز است. یا میخانه ایرلندی بریکل، هنوز هم میخانه ایرلندی است برای گوش دادن به راک اند رول، نسخه لذیذ فست فود و آبجوی خوش تهیه را امتحان کنید.
داره دیر میشه ولی نگران نباش در مونته ویدئو بعد از یک بامداد بیرون می روید. اگر به دنبال **یک سالن بولینگ شیک و صمیمی هستید، ThePutaMadre** را پیدا کنید، و اگر از شلوغی، خلسه یا **بازگشت به هتل در ساعت هشت صبح نمی ترسید، عده کمی تردید دارند: جکسون بار **. این چیزها در بند ناف اتفاق می افتد.