وودویل، بهشت عاشقان صدف
اینکه پاریس در آستانه روز ولنتاین «گوگلشدهترین» شهر است، واقعیتی غیرقابل انکار است. و بسیاری موافقند که یک شام با نور شمع یکی از خواستنی ترین قرارها در دستور کار هر سفر عاشقانه است. شاید این شرایط متحرک باعث شده است که شهر نور به بهای پناه دادن به عاشقان از سراسر جهان، محیطی عالی برای تکثیر مخفیگاه های اختصاص داده شده به غذاخوری با دو شمع را در خود جای دهد.
درست است که عاشق شدن اشتها را از بین می برد، اما این حالت جنون آمیز فقط برای مدتی ادامه دارد. زمانی که زمان به هوش آمدن فرا می رسد، فکر می کنم که اشتراک در یک شب معده نماد یکی از جذاب ترین اظهارات عشق است. برای کسانی که جرات دارند در تور پایتخت فرانسه شرکت کنند، در اینجا دو فضای اختصاص داده شده به غذا و غذا وجود دارد که ارزش دیدن را دارند، خواه ناهارخوری یک موجود جفت شده باشد یا نه . اگرچه آنها نه عمومی و نه غذاهای خاص را در منو به اشتراک می گذارند، اما فضای فرانسوی (بخوانید رمانتیک) و مواد خامی مشترک دارند که صمیمیت کسانی که مسئول آشپزخانه های گالی هستند را تایید می کند.
اولین رستوران Vaudeville (خیابان Vivienne 29)، روبروی ساختمان بورس است. دیوارهای آن پرتره های سیاه و سفید معروف را نشان می دهد . ناهارخوریها ساکنان شاغل منطقه هستند که به نظر میرسد مکالماتشان بین آخرین دادههای پارکت فرانسوی و تکنیک فیلمبرداری گدار در حال افتتاح نوول وگ در نوسان است. اما در اینجا چیزی که از سینما میداند غذا است. در منو، فهرستی از غذاهای دریایی و ماهی های تازه که قبل از پیش غذاها بر اساس کره شور روی رول های ترد است. این brasserie معلوم است بهشتی برای عاشقان صدف : اسکارگوت های بورگوندی که در شراب Chablis ترشی می شوند فراتر از همه انتظارات است و به غیر از باور عمومی در مورد خواص تقویت کننده جنسی صدف ها، تجربه صدف های آنها با هر یک از شراب های سفیدشان شگفت انگیز است.
دومین معبد خوراک شناسی در محله غیرمتعارف مونت ماتر واقع شده است. Le Chartier (7 rue du Faubourg، Montmartre) با دو قرن تاریخ، یک رستوران دو طبقه پر از غذاخوری های متنوع است. شاید صمیمی ترین و پیچیده ترین گزینه نباشد، اما معتبرترین و نوستالژیک ترین گزینه است. . تعجب نکنید اگر خطی پیدا کردید که چند شماره در خیابان امتداد دارد. شاید به این دلیل است که غذاهای اصلی در منوی آنها از 13 یورو تجاوز نمی کند یا شاید به این دلیل که آشپزی خانگی آنها حاوی ذات غذاهای سنتی فرانسوی است. محاصره شده توسط آینه های بی نهایت و غول پیکری که تمام دیوارها را اشغال کرده است ، در زیر لامپ های کم نور، می توانیم به راحتی در زمان سفر کنیم و در شبی معمولی از دهه 20 قرن گذشته فرود بیاییم. شاید مارسل پروست، هنری میلر یا یک ماتیس جوان از یکی از این میزهای چوبی با رومیزی های کاغذی الهام گرفته شده باشند که فقط با چند شمع روشن می شود.