ساختمان اصلی املاک لیو
فقط یک ساعت رانندگی از کیپ تاون، دنبال کردن مسیر شراب به شرق و در دره ای باریک که توسط کوه های ناهموار احاطه شده است، شهر پیچیده فرانسهوک است. جهانی موازی که در آن تاکستانها و مزارع باشکوه، با سقفهای شیروانی به سبک کیپ هلندی، در نم نم باران ملایمی از خواب بیدار میشوند... تا زمانی که خورشید طلوع میکند و همه چیز را میسوزاند: این نور است که همه چیز را متحول میکند.
اولین مهاجران سفیدپوستی که در اواخر قرن هفدهم به اینجا رسیدند هوگونوهای فرانسوی پناهنده بودند که نام اکثر رستوران ها و مزارع شراب محلی را توضیح می دهد: La Provence، Cabriere، Champagne. در میان دومی، **جدیدترین و بلندپروازترین آنها Leeu Estates است که متعلق به آنالجیت سینگ (62 ساله)، یکی از ثروتمندترین مردان هند است **، طبق فهرست فوربس. او شش سال پیش به بهانه جام جهانی از آفریقای جنوبی دیدن کرد و از آنچه دید آنقدر خوشش آمد که تصمیم گرفت برای فرار از گرمای شدید دهلی نو خانه ای در فرانچوک بخرد.
یک سال پس از به دست آوردن مزرعه، که تا آن زمان به نام کلاین داسنبرگ شناخته می شد، سرمایه دار سرمایه دار قبلاً املاک مجاور را تصاحب کرده بود. او ماشینآلاتی را راهاندازی کرده بود تا جایی که باید خانهاش را به یک شهرک شراب با یک هتل تبدیل کند..
مجسمه آنگوس تیلور
اما سینگ به همین جا بسنده نکرد: او مهمانخانه ای مخروبه خرید و آن را با فاصله زیاد به خانه جذاب لیو تبدیل کرد. راحت ترین و شیک ترین مکان برای اقامت در مرکز شهر . تا آن زمان، این عنوان توسط هتل بوتیک Le Quartier Français متعلق به کارآفرین بی نظیر سوزان هاکستر، یکی از تأثیرگذارترین افراد در فرانسهوک تا به امروز بود.
به زودی مشخص شد که هاکستر Le Quartier را به سینگ فروخته است و علاوه بر این، این میلیاردر هندی با شرکت کیپ بروینگ متحد شده است. برای ایجاد توک توک، یک کارخانه آبجوسازی که در مرکز شهر نیز واقع شده است . رستوران هندی Marigold درهای خود را در سراسر خیابان در پایان سال باز خواهد کرد. سرمایه گذاری کافی برای شهری با ابعاد کوچک.
استخر آبگرم
Leeu Estates موقعیت عالی در دره را اشغال میکند: 20 دقیقه پیاده از شهر، توسط رودخانه فرانچوک احاطه شده و توسط کوههای ناهموار Dassenberg محافظت میشود. ساختمان اصلی جدید به سبک محلی هلندی ساخته شده است ، فقط با چیزهای کمی اضافه شده است. سینگ، یکی از پیروان مذهب سیک، اطمینان حاصل کرد که ساخت و ساز ادامه دارد اصول واستو شاسترای چیدمان و طراحی مثلاً تمام درها رو به شرق بود و آشپزخانه در جنوب شرقی قرار داشت.
این محتاطانه چندفرهنگی در دکوراسیون داخلی ادامه دارد طراحی شده توسط Beverley Boswell، یک طراح آفریقای جنوبی مستقر در لندن. در نقطه مقابل یک پالت محدود از خاکستری، کرم و اسطوخودوس، کفهای تیره بلوط فرانسوی و قطعات بسیار گران قیمتی که برای اندازهگیری سفارش داده شدهاند، متمایز هستند مانند میزهای کنسول افرا با روکش چرم ساخته شده توسط Chelsea's Studio Indigo و فرش های دستبافت تبت.
فضای داخلی یک اتاق در Leeu Estates
یک پس زمینه ایده آل برای ارائه مجموعه عالی آنالجیت سینگ از هنر معاصر آفریقای جنوبی که شامل فیگورهای برنزی گربهسنگ از دیلن لوئیس، پرترههای عظیم از لیونل اسمیت و مناظر ووسی خومالو است. در بیرون، به نظر می رسد حکاکی غول پیکر برنزی از آرتمیس توسط هنرمند دبورا بل، روی چمن جلویی قرار دارد، در حالی که یک برهنه قدرتمند از آنگوس تیلور به نام Reflective Resonance روشن شده است. در باغ بوکی، فضایی پر از گل های رز و پروتئا و محل زندگی گله ای از بزهای کوچک چشم حشره.
در مجاورت ساختمان اصلی قرار دارد آبگرم زیبا، ساخته شده از چوب و سنگ، تمام شیشه ای و با یک استخر با چشم انداز بی نهایت. این دارای امضای معمار اسپانیایی تومئو استوا است که همچنین مسئول طراحی استراحتگاه وانا سلامتی و اسپا در هند است که متعلق به ویر، پسر سینگ است. هیچ چیز از راه دور مانند این اسپا در کل منطقه وجود ندارد.
نقاشی لیونل اسمیت
رفاه به آشپزخانه، جایی که سرآشپز الیور کاترمول مواد تازه مزرعه را با خلاقیت خارق العاده به کار می برد. همه چیز در باغ ادویه و در زمین های وسیع املاک رشد می کند یا از پرورش دهندگان محلی تهیه می شود: گوشت گاو از Stellenbosch، مرغ ارگانیک از Elgin و ماهی از Muizenberg . کروکت باراکودا دودی، ماهی قزل آلا کاری شده مدرس یا رول های کاغذ برنجی ظریف برخی از تاپاهای ناهار هستند. شامهای برتر شامل گوشت بره با بلغور و سوسیس مرگوئز، میگو آبپز شده با کره با ترهفرنگی دودی، سیر وحشی و سس جعفری، و پودینگ سیب خانگی و آهسته کبابشده است.
تا کنون این املاک شراب خود را تولید نمی کند، اما سینگ شریک گروه کوچک اما موفق خانواده Mullineux & Leeu است که توسط زوج جوان کریس و آندریا مولینوکس اداره می شود. آنها با هم Syrah و Chenin Blanc برنده جوایز را از انگورهای خشک و دیگر گونه های ساحلی که در Swartland رشد می کنند تولید می کنند. ، حدود 80 کیلومتری شمال کیپ تاون. بهترین شرابها به مزهبندی در Leeu Estates، که در حال حاضر قابل توجهترین هتل آفریقای جنوبی است، میروند.
با این حال، نکته پایانی این خبر هنوز نوشته نشده است: حتی قبل از اینکه مزرعه به طور رسمی درهای خود را باز کند، سینگ قبلا خانه Linthwaite را در دریاچه Windermere انگلستان خریداری کرده بود . واضح است که او برنامه هایی برای بین المللی کردن امپراتوری هتل جدید خود نیز دارد. شاهکاری که آنالجیت سینگ به لطف انرژی و ذهن بصیر خود به آن دست خواهد یافت.
آشپزخانه توسط سرآشپز الیور کاترمول اداره می شود
پنج داده ضروری:
به برداشت غنی: پنج بزرگ را فراموش کنید در این املاک بزرگ در کیپ واینلندز، هنر، شراب، و سرآشپزهای برتر را خواهید یافت.
املاک دلیر گراف: این کارخانه شراب سازی چشمگیر درست خارج از Stellenbosch رستوران معروف و اسپا دارد. این هوس جواهرساز لارنس گراف - که دارایی او 5000 میلیون دلار ارزش دارد - و طراح بدبخت دیوید کالینز است. گراف، با مجموعه ای رشک برانگیز از هنر آفریقای جنوبی، همچنین دارای تذهیب چینی اثر هنرمند قزاق ولادیمیر ترچیکوف است که در کیپ تاون زندگی و درگذشت.
بهشت در آفریقای جنوبی است
** Babylonstoren:** میلیاردر Koos Bekker، بنیانگذار کانال تلویزیونی پولی آفریقای جنوبی M-Net، نیروی محرکه این مزرعه رویایی در نزدیکی فرانسهوک است. به خاطر باغهای سرسبزش معروف است، اتاقهای شیک آن نیز برجسته است که توسط کارن روس، مدیر سابق نسخه آفریقای جنوبی مجله Elle Decoration و همسر این سرمایهدار، طراحی شده است.
موت : آنتون روپرت، میلیاردر فقید آفریقای جنوبی، که ثروت خود را در تجارت تنباکو جمع آوری کرد. این ملک کوچک اما باشکوه را تقریباً 50 سال پیش خریداری کرد. اکنون در دست دخترش هانالی، خواننده اپرا است که برادرش یوهان رئیس شرکت کالاهای لوکس ریچمونت (از جمله کارتیری دانهیل) است. او همچنین مالک شرابسازی L'Ormarins و چندین راس گاومیش بومی است که برای هر نسخه بیش از دو میلیون یورو هزینه کرده است.
پروونس بزرگ : این کلاسیک فوق العاده، واقع در کنار Leeu Estates، متعلق به سرمایه گذار Alex van Heeren و بخشی از مجموعه Huka Retreats است که شامل املاک دیدنی مانند Huka Lodge در نیوزلند و جزیره دلفین در فیجی می باشد.
یک مزرعه رویایی