Tjok Gde Kerthyasa یک سلبریتی در اندونزی است. برنامه تلویزیونی او، زندگی طبیعت، و کتاب او صحت عالمی سکارا جامع، هر دو در زمینه طب طبیعی، بسیار موفق بوده اند. لیسانس علوم بهداشتی (همیوپاتی) از دانشگاه نیوانگلند و دیپلم از کالج استرالیایی درمان های طبیعی، سیدنی، روش خود را توسعه داده است بر اساس ادغام سنت banilesa، هومیوپاتی، ناتوروپاتی و کیمیاگری با گیاهان دارویی محلی.
این مصاحبه بخشی از "جهان محلی ساخته شده" پروژه جهانی Condé Nast Traveler در هفت نسخه بین المللی ، که به صدا می دهد 100 نفر در 100 کشور برای کشف اینکه چرا قلمرو خودشان باید مقصد بعدی شما باشد.
درباره کاری که انجام می دهید و ارتباط آن با فرهنگ بالی به ما بگویید
خیلی التقاطی است! در بالی ما نوعی عمل طب طبیعی به نام Usada Bali داریم: بومی است، اما می توان گفت شامل عناصری از فلسفه های جاوه و حتی ویدیک . این یک سنت است که از طریق خانواده ها و دودمان منتقل می شود. پدرم 12 سال درمانگر معنوی بود و بیشتر جن گیری و این چیزها را انجام می داد. و می گفتند پدربزرگ من نیز توانایی های شفابخشی دارد.
خانواده ما حامل بسیاری از موارد است لونتارها ، که متون مقدس بالیایی هستند که بر روی برگ های نخل نوشته شده اند. بسیاری از آنها بر اساس تمرین Usada، دانش نحوه عملکرد سیستم های انرژی در بدن، چه چیزی می تواند باعث بیماری شود، و چه گیاهان و عناصر شفابخش هستند. اما اکثر شفادهنده های بالیایی به طور شهودی کار می کنند. مطالعه من در جهت علمی تری پیش می رفت. کاری که من انجام می دهم این دو را متحد می کند: طرف بالیایی که پدرم به من منتقل کرده است (گاهی کتاب مخفی خود را به من نشان می دهد و سپس آن را نگه می دارد) و مطالعات من در طب طبیعی و هومیوپاتی و همچنین کیمیاگری (من از روش های استخراج کیمیاگری بومی استفاده می کنم. گیاهان).
تقویم بالی اساساً یک تقویم نجومی است که به شما می گوید چه روزی کارها را انجام دهید، چه روزی درخت بکارید، چه روزی برنج بکارید، چه روزی موهای خود را کوتاه کنید، چه روزی باید جلسه داشته باشید، و همه اینها بر اساس ستاره ها، در هفت روز هفته، و نماد هر روز. دوشنبه ماه، سه شنبه مریخ، چهارشنبه عطارد، پنجشنبه مشتری، جمعه زهره، شنبه زحل و یکشنبه خورشید. این در کیمیاگری نیز بسیار مهم است. من از شباهت کیمیاگری غربی به کیمیاگری که در بالی انجام دادیم شگفت زده شدم. من آنها را رشته های طلایی، فلسفه های جهانی می نامم. این ایدههایی که فرهنگها، زمان و مکان را متقابل میکنند، فکر میکنم چیزهای زیادی برای کشف وجود دارد.
آیا در جزیره مکان هایی وجود دارد که برای شما خاص باشد؟
یکی از سرگرمی های مورد علاقه من پیاده روی است، من عاشق کوه هستم. کوه باتور من آتشفشان فعال با کالدرا و دریاچه ها را خیلی دوست دارم. اما ترجیح می دهم به پیاده روی بروم آبانگ ، بالاتر است و یک پیاده روی بسیار زیبا از طریق جنگل به سمت بالا وجود دارد (در حالی که باتور کم است و میمون ها تمام غذای شما را می دزدند). من همچنین مزارع گدازه اطراف باتور را دوست دارم، شاید آنها من را کمی به یاد استرالیا با درختان اکالیپتوس می اندازند. شما باید قبل از طلوع فجر به باچر بروید، در هر زمانی به ابونگ بروید.
آنچه برای من "بالی واقعی" است، منطقه نامیده می شود تابانان . آن بالا مزارع برنج نمادین است "جاتیلوویه" . این مکان به عنوان میراث جهانی یونسکو اعلام شده است، بنابراین به خوبی حفظ شده است. من یک کارخانه تولید کوچک در جنوب آنجا دارم و یک شهر کوچک به نام بولونگ وجود دارد که کشاورزان گیاهان من را در آنجا پرورش می دهند. ما در رودخانه ها و چشمه ها به دنبال غذا و گیاه می گردیم و برخی از آنها بسیار زیبا هستند.
آنها این منطقه را "کاسه برنج بالی" می نامند زیرا سیستم آبیاری که تقریباً تمام مزارع برنج بالی را تغذیه می کند از آن کوه می آید. آب و هوا خنک تر و مرطوب تر است و چشم انداز سبز است، زمرد است و در روستاهای کوچک می توانید به بالی واقعی بازگردید. همچنین چشمه های آب گرم زیادی وجود دارد، من چشمه های آتشفشانی را با آب گوگردی دوست دارم. آنها نگهبانان واقعی زمین هستند. این همچنین یکی از معدود مکان هایی است که انواع برنج بومی هنوز در آن کشت می شود، برنج قرمز بالی، که کاملا منحصر به فرد و غذای اصلی و اصیل بالی است.
Tjok Gde Kerthyasa، استاد طب طبیعی و هومیوپاتی در بالی.
کجا غذا خوردن در اوبود را به ما توصیه می کنید؟
خوب، مادربزرگ من بهترین آشپز است، اما وارانگ های محلی مانند Men Juwel در Sayan نیز وجود دارد که یک مرغ دودی سنتی را با برنج سرو می کند. اما Ubud همچنین مکان جالبی است، زیرا به پایتخت گیاهخواران آسیای جنوب شرقی تبدیل شده است و رستوران های وگان واقعاً خوب هستند. من شخصا دوست دارم بلا توسط سیج, غذای شفابخش سارویی Y بذر زندگی . موکسا یک گیاهخوار بسیار خوش خوراک است که توسط یک سرآشپز شگفتانگیز بالیایی اداره میشود که در یک مزرعه کوچک و درست در کنار آن است. مردان جوول . من هم دوست دارم ماننا ، یک هتل بوم گردی از خانه های گلی تشکیل شده است که یک رستوران کوچک بسیار زیبا نیز دارد.
آیا درمانگران یا متخصصان دیگری وجود دارند که ما را برای یک سفر جامع توصیه کنید؟
اوبود این همچنین پایتخت یوگا در نیمکره جنوبی است، با همه این استودیوها: The Yoga Barn، Radiantly Alive، Intuitive Flow. مربیان یوگای غربی، مربیان یوگای هندی، مربیان یوگای بالیایی وجود دارند... واقعاً به مرکز جامع سلامت و تندرستی تبدیل شده است. جای دیگری که خیلی دوستش دارم این است استفاده شده آنها یک رستوران در آنجا دارند و همچنین یک استودیوی یوگا و هر کاری از چی گونگ گرفته تا درمان بالیایی انجام می دهند، یک گروه کوچک بسیار خوب در آنجا جمع شده اند.
آیا مکانی وجود دارد که مردم در بالی از آن چشم پوشی کنند؟
فکر میکنم هنر، فرهنگ و معابد با گردشگری «اینستاگرامپذیر» جدیدتری که جذب میکنیم جذابتر میشوند: غذا، نوشیدنی، مهمانی و خرید. که یک تغییر واقعی نسبت به بالی است که من در آن بزرگ شدم، که هنرمندان، مورخان، مردم شناسان را به خود جذب کرد. در اینجا کیفیت متفاوتی از توریست وجود داشت که به مرور زمان از بین رفته است. توصیه می کنم به هر یک از موزه های هنری بروید، مانند پوری لوکیسان که در اوبود ، که نماد آن است.
بالی آقا بسیار مهم هستند، آنها مردم بومی هستند و روستاهایی دارند که یکی از آنها به نام هاونان ، در ساحل شرقی بالی که من عاشق آن هستم. و یکی دیگر از جاهایی که دوست دارم این است کاندیدا ، اگر به دنبال ساحل باشم.