مرام مونتاک
نسیمی با طراوت مستقیم از اقیانوس، شن های متراکم و گرم زیر پای شما و منظره ای از افقی آرام که هرگز از مد نمی افتد. زندگی در Montauk - همسایه همپتونز و در شهرستان سافولک– ساده، ساکت و بدون اشاره به این که بخواهی چیزی بیش از مکانی برای فراموش کردن همه چیز باشد . برخی سعی کرده اند آن را با اهداف گرایشی، اما مکانی که خاستگاه آن است، در کانون توجه قرار دهند به دهکده ماهیگیری با مزارع اسب و حال و هوای موج سواری برگردید ، خلوص هویت او همچنان قوی است.
"املاک اطراف دائما در حال بازسازی هستند، روندها می آیند و می روند اما طبیعت Montauk بی زمان است "، صورتحساب آتیت جاریوالا، بنیانگذار و مدیر عامل بریجتون ، شرکت پشت سر هتل جدید در منطقه که نام خود را از گیاهانی که در تپه های شنی می رویند گرفته است: مارام.
محل اقامت است کاملا واقع شده است فقط یک پیاده روی کوتاه از مرکز شهر و دریا، ترکیبی از بهترین دو جهان. از یک طرف، طبیعت که مونتاک را منحصر به فرد می کند. از سوی دیگر، فرهنگ مسئول قرار دادن آن بر روی نقشه از آغاز آن است. Jariwala ادامه می دهد: "ما احساس می کردیم که این طاقچه در بازار فقط می تواند با چیزهای گوشتی پر شود." و آن است که ماده سایت مرام از اقیانوس اطلس تغذیه می کند ، بر روی دورترین ساحل نیویورک که به طور دوستانه به عنوان "پایان جهان" شناخته می شود.
«در نتیجه قرار گرفتن در مقابل دریا این امکان را به ما می دهد مانترا سلامتی از طریق پیشنهادی که شامل پیاده روی در اطراف منطقه، جلسات مدیتیشن، کارگاه های آموزشی است (در تابستان امسال برند Lelabo او -مسئول تامین امکانات اتاقهایش- استقرار در هتل با تجربیات حسی و معطر) و یوگا در ساحل دارد. اگرچه یکی دیگر از جاذبههای آن درس های موج سواری با برادران لیف، آریل و لکسی انگستروم . "انگستروم ها هستند یک خانواده محلی از موج سواران که با آن مشتریان ما می توانند موج سواری را بیاموزند و همچنین با برنامه Surf Check ما بنشینند و امواج را تماشا کنند. برای ما این ورزش بسیار مهم است و می خواستیم داشته باشیم کارشناسان موضوع که از اعضای جامعه نیز بودند.
برادران انگستروم (موج سواران).
Marram با موفقیت بازی می کند استاندارد جدید لوکس ضروری با 96 اتاق، لابی مشترک، فروشگاه و استخر مشرف به ساحل که پیچیدگی های عجیب و غریب سبک آن را کنار گذاشته است.
«ما همیشه می گوییم که هتل ما یک «هتل بوتیک لوکس برای پابرهنه رفتن» زیرا میخواهیم مهمانانمان احساس راحتی کنند و آرامش را برایشان آسان کنیم و از لذتهای ساده لذت ببرند، چه با غروب آفتاب در دریا، چه کشف سوکارات ترد پائلا - یکی از غذاهای مخصوص خانه - یا آتش سوزی در ساحل، او می گوید.
تک تک جنبه های تزیین مرام با عکس های برایان بیلمان که دیوارها را تزئین می کند، حال و هوای متمایز Montauk را تقلید کنید. سقف های بلوط سفید و دیوارهایی که دوباره خلق می کنند گرمای چوب فرسوده و کاج ها نرده چوب ماهون و برنز برای یراق آلات مبلمان احساس سفت شدن در زیر نور خورشید، همراه با مجسمه های ایسامو نوگوچی و فرش های جوت روستایی از In Residence. و همچنین کتانی ها و حوله های متراکم که فضای داخلی را نرم می کند.
Jariwala می گوید: "هر یک از قطعات به گونه ای طراحی شده اند که به طور منطقی با دیدگاه ما برای ملک مرتبط باشد."
نمایی از استخر Marram Montauk.
شمارنده مرام
برای اینکه هتل را حتی بدیع تر و جذاب تر کنید، برنامه غذایی از اروگوئه می آید با فرناندو تروکا و مارتین پیتالوگا -همچنین پشت رستوران های Counter Santa Teresita و La Huella - و مفهومی که حول ایده اجتماع و خودانگیختگی غذاهای آمریکای لاتین می چرخد. "به طور مشابه هتل، ما می خواهیم از شر تمام انگ های پرمدعا خلاص شویم شما می توانید آشپزخانه لذیذ را بپیچید و ما انجام می دهیم با الهام از کباب ها و گریل ها "، نظر سرآشپزها.
فرناندو تروکا و مارتین پیتالوگا، صاحبان رستورانهای موسترادور سانتا ترزیتا و لا هوئلا.
رابطه مارام با فرناندو و مارتین از زمانی آغاز شد آتیت جاریولا در تعطیلات خود در خوزه ایگناسیو، اروگوئه بود ، سال گذشته
"من عاشق رستوران هایشان، سبکشان شدم جاریوالا میگوید، و روشی که آنها برای مواد اولیه محلی از سر راه خود برمیآیند، و همچنین اصالتی که به آشپزخانه خود میآورند.» آنها با هم برای ایجاد تجربهای همکاری کردهاند. سبزیجات سوفولک قهرمانان هستند کباب ، با پروتئین تازه, پائلا –همراه با کباب ها یک شب خاص را به آنها اختصاص می دهند– و شیرینی خانگی ، خدمت در الف اتاق غذاخوری مشترک.
این به مهمانان ما امکان میدهد تا در چند قدمی اتاقهایشان به غذاهای درجه یک و آرام دسترسی داشته باشند، در حالی که به بازدیدکنندگان هتل انگیزه بیشتری برای لذت بردن از امکانات ما بدون نیاز به اقامت در آنها میدهد.» اما موارد بیشتری وجود دارد: این تابستان رستوران Il Buco یک پاپ آپ راه اندازی خواهد کرد در هتل با نان و سالامی، کوکتلهای حاوی گیاهان، آبمیوههای طبیعی و ماهی کبابی.
را شباهت بین مونتاوک و خوزه ایگناسیو بیش از حد قابل لمس است ، یک دلیل قانع کننده برای انتخاب سایت برای گسترش افق توسط Trocca و Pittaluga. هر دو دارای آب و هوای مشابه، نوع مشتریان و موقعیت مکانی در ساحل هستند. اما مهمترین چیز این است که این دو مکان هوای خاصی از پیچیدگی را به اشتراک می گذارند "سرآشپزها را توضیح دهید.