هتل Casa de Uco Vineyards & Wine امکان خرید کوارتل (قطعه تاکستان) به مساحت یک هکتار با انواع انگور را ارائه می دهد.
در کنار کوه های آند، شهر آرام مندوزا قرار دارد که توسط آکونکاگوا، بلندترین کوه آمریکا، تاج گذاری شده است. . این سرزمین پر از دره و آب و هوای نیمه خشک که در سال 1561 توسط پدرو روئیز دل کاستیلو اسپانیایی تأسیس شد اینکاها، Puelches و Huarpes . دومی آب را از برف های بلند از طریق کانال هایی با جریان های مختلف به مزارع خود در "کویوم ماپو" (زمین شنی) منحرف کرد.
این سیستم آبیاری مبتکرانه که تا به امروز مورد استفاده قرار می گیرد، امکان تبدیل شدن به کل استان همنام را فراهم می کند واحه ای که امروز هست . از آغاز قرن 19، مزارع از تاک در مندوزا گسترش یافته و به 60 درصد از تولید آرژانتین رسیده و به نقشه مناطق اصلی شراب مانند بوردو، لاریوجا، کیپ تاون و دره ناپا.
فقط با یک ساعت و نیم پرواز از بوئنوس آیرس، در یک فرودگاه بین المللی کوچک با اتصال مستقیم به شهرهای اصلی مخروط جنوبی فرود می آیید. از آنجا، با ماشین باید یک ساعت در امتداد مسیر افسانهای 40 به سمت جنوب رانندگی کنید - که از سراسر کشور از مرز شمالی با بولیوی تا محدوده پاتاگونیا میگذرد، تا به امیدوارکنندهترین قلمرو منطقه برسید: دره Uco.
در دهه گذشته سرمایه گذاران داخلی و خارجی اینجا را یافته اند مکان ایده آل برای توسعه شراب های سطح بالا، هتل های مجلل، اقامتگاه های کوهستانی و شهرنشینی بین تاکستان ها با زمین های گلف و چوگان . و آن این است که در مساحتی به وسعت 250 کیلومتر، در میان سایر انگورها، بهترین مالبیک جهان کشت می شود. این تنوع، همچنین به عنوان شناخته شده است تخت قرن هاست که برای تهیه شراب قرمز در جنوب غربی فرانسه استفاده می شود. در حال حاضر، آرژانتین تنها کشوری است که دارای سویه های اصیل فرانسوی از این میوه با خوشه های متوسط و رنگ مشکی مایل به آبی است که به زیباترین شکل خود در Uco می رسد و همچنین مورد علاقه کارشناسان است. "بر اساس نزدیک به 20 سال تجربه کار در دره، من می توانم به شما اطمینان دهم که اکثریت قریب به اتفاق شراب های ممتاز مندوزا در اینجا تولید می شوند "، آلبرتو آنتونیونی، بوم شناس ایتالیایی، مسئول تولید هتل تاکستان و شراب کاسا د اوکو، تایید می کند.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
متشکل از بخش های Tupungato، Tunuyán و San Carlos ، افق گسترده Uco آنها به آند می رسند . و این دره زیبا نیز با زیبایی طبیعی خود خیره می شود و 330 روز آفتابی آن در سال است بنابراین بازدیدکنندگان آن در تمام فصول سال پیشنهادهای شراب و فرهنگی و همچنین مدارهای ورزشی ماجراجویی جالب را می یابند. زمستان سرد و خشک است ، با میانگین دمای کمتر از 8 درجه سانتیگراد. از ژوئن تا سپتامبر، فصل برف بازدیدکنندگان را به لاس لناس، بزرگترین مرکز اسکی و اسنوبورد در منطقه تشویق می کند که تنها دو ساعت با ماشین فاصله دارد. تابستان آن از اواخر دسامبر تا مارس گرم و مرطوب و با میانگین دمای 25 درجه سانتیگراد و حداکثر که بیش از 30 درجه سانتیگراد باشد.
شب هنگام خنک شدن هوا، رگبارهای مختصری وجود دارد که اختلاف دما تا 15 درجه می رسد. این عامل اقلیمی بر ارتفاع دره (1200 متر) افزوده است. به توسعه انگورهای با کیفیت عالی کمک می کند . گردشگران تشنه جشنواره بزرگ برداشت انگور را در پایان تابستان جشن می گیرند، زمانی که فعالیت های ترجیحی پیادهروی به سرچشمههای رودخانهها، که توسط ویکوناها آفت زده است و یا حتی آتشفشان های موجود در این منطقه، مانند مایپو، که وسعت آن را در آب های شفاف و شفاف تالاب دیامانت منعکس می کند.
گواچو در دره Uco
Manzano Histórico یک ذخیرهگاه طبیعی حفاظتشده است که در حالت بکر قرار دارد و به تازگی محدودیت های خود را گسترش داده است. در کنار دسترسی آن، جایی که وجود دارد نمایشگاه صنایع دستی که در آخر هفته ها جزئیات نقره ای و پانچوهای دستبافت را ارائه می دهد ، یک درخت سیب بقیه ژنرال سان مارتین را به یاد می آورد - یکی از چهره های مرتبط استقلال آمریکای جنوبی -، پس از بازگشت او در سال 1823 از مبارزات آزادسازی شیلی . و این است که در این نقطه یک جاده خاکی وارد قلب رشته کوه آند به کشور همسایه می شود (در یک خط مستقیم، سانتیاگو دی شیلی 60 کیلومتر دورتر است). سفری شگفتانگیز که در آن با گاوچوها و اسبهای وحشی روبرو میشوید که آزادانه چرا میکنند و در آن میتوانید کندور، بزرگترین پرنده روی سیاره را در نزدیکی قلهها ببینید.
اگر تناسب اندام دارید، می توانید به پارک آکونکاگوا در نزدیکی هم برسید . بالا رفتن از Centinela de Piedra (6962 متر) می تواند باعث بیماری ارتفاع شود که برای سازگاری نیاز به توقف های مکرر دارد. برای کسانی که آن را پیشنهاد می کنند بسیار چالش برانگیز است. کریسمس گذشته، تایلر آرمسترانگ نه ساله آمریکایی شمالی جوانترین فردی شد که به اوج خود رسید . و در ابتدای سال، کارلوس گومز داسا، دونده ماراتن پرتغالی، با بالا و پایین رفتن از آن در 15 ساعت و 42 دقیقه، در سراشیبی دویدن، به رکورد جهانی دست یافت.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
از گزینه های خواب در دره، آن را برجسته می کند تاکستان و هتل شراب کاسا د اوکو و 16 اتاق دنج آن، با فضای داخلی مدرن و خدمات 24 ساعته. سوئیتهای آن نوعی «جعبه قابل سکونت» را تشکیل میدهند - با چشماندازی از تاکستانها، دریاچه و کوردون دل پلاتا، جایی که می توان از طعم شیرین و میوه ای مالبک در غروب های جادویی لذت برد ، کاملاً نمایشی از تخت یا وان حمام. ده خانه ییلاقی مستقل با پاسیوهای داخلی با جکوزی مخصوص به خود نیز در میان چشم انداز آن توزیع شده است. یک پیشنهاد لذتگرایانه که در استخر و اسپای شناورش ادامه دارد که درمان های مبتنی بر انگور و آب درمانی را ارائه می دهد و خواص آنتی اکسیدانی آب های زیرزمینی، غنی از مواد معدنی و عناصر کمیاب را اضافه می کند. در عمق 300 متری استخراج شده است.
کل مجموعه از انرژی خورشیدی استفاده می کند و در رستوران آرژانتینی غذاهای آرژانتینی با سبزیجات و میوه های باغ ارگانیک خود همراه می شود، زمینی که می توان از آن در هنگام دوچرخه سواری یا هنگام کباب کردن روزانه در میان تاکستان ها با ویژگی های خاص بازدید کرد. که می توانید محصولاتی را که بعداً روی میز خواهید داشت انتخاب کنید. اما وجدان زیست محیطی در این هتل به آشپزخانه آن ختم نمی شود، بلکه به سقف می رسد : گالری پوشیده از گونه های طبیعی نشان دهنده خاطره منظره قبل از دخالت انسان است. مناظر 360 درجه را ارائه می دهد که در هنگام شب آن را به یک رصدخانه بداهه تبدیل می کند که در آن می توانید شگفتی های کهکشان راه شیری را کشف کنید.
وسط باغ های انگور کبابی می شود
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel همچنین این کار را برای کسانی که می خواهند شراب ساز واقعی باشند آسان می کند: با کمی بیش از 100000 دلار، آنها می توانند یک قطعه انگور (با انتخاب از هشت نوع انگور: Malbec، Pinot Noir، Cabernet Franc، Chardonnay، Sauvignon) خریداری کنند. سفید و غیره). یک هکتار زمین اجازه می دهد تا حدود 7000 بطری شراب در سال در هر محصول تولید شود و اینکه با کمک متخصصان ذخایر ملک در انبار نگهداری می شود و با برچسب مخصوص به بازار عرضه می شود.
Casa de Uco را کجا پنهان می کنی؟
بازدید از کارخانه های شراب سازی در این منطقه یک تجربه غنی است که جایگزین های متعددی را برای افزودن به مزه های شما ارائه می دهد، مانند کالسکه و هلیکوپتر سواری، رستوران ها و گالری های هنری . به عنوان مثال، در شراب سازی Salentein، فضای Killka دارای مجموعه دائمی مهمی از نقاشی و مجسمه سازی معاصر توسط هنرمندان آرژانتینی است. و همچنین بخشی در مورد هنر هلندی از قرن 19 و 20 . به عنوان یک مرکز فرهنگی در دل طبیعت متولد شد و امروز میزبان چهار نمایشگاه موقت در گالری خود با آثاری از هنرمندان بنام داخلی، ملی و بین المللی است.
تولید عالی این کارخانه شراب سازی، با تاکستان های احاطه شده توسط رزهای قرمز، به این معنی است که شراب های آن برای ضیافت انتخاب شده است. عروسی سلطنتی ماکسیما زورگیتا و شاهزاده هلند . در طرف دیگر جاده اصلی، رستوران جذاب La Azul شما را به لذت بردن از گوشت کبابی یا گوشت در اجاق سفالی دعوت می کند، جایی که خوشمزه است. نان بخار پز '. به تازگی، علاوه بر این، ممکن است به ماندن در به اصطلاح مهمانخانه فینکا لا آزول که اتاق های آن منظره ای از کوه های آند دارند. و برای دوستداران قزل آلا، شراب سازی Atamisque، با جوجه کشی خود، تلفیقی از غذاهای لذیذ و کریول را در گوشه آتامیسک.
کارخانه شراب سازی سالنتین
مکان دیگری که نباید از دست داد این است کلوس هفت ، پروژه ای از شراب کاران فرانسوی که توسط میشل رولان، یکی از بهترین شراب سازان جهان که ترویرهای خود را در آنجا دارد، تبلیغ می شود. در میان چهار کارخانه شراب سازی آن که توسط چهار خانواده از بوردو اداره می شود، شراب سازی DiamAndes با فناوری پیشرفته خود متمایز است و آن نام جذابی که به عنوان بازی با کلمات بین **"Diamante" (برای تالاب Diamante de Mendoza) ** و آند (رشته کوه اصلی منطقه) .
اما اگر آنچه شما ترجیح می دهید یک محیط روستایی تر است، در آلپاسیون لژ در کنار شش اتاق جذاب، غذاهایی با طعم های محلی و یک مالبک عالی خواهید یافت. به هر حال، این همان انگوری است که کارشناسان می گویند در این منطقه از آرژانتین بهتر از هر جای دیگری در جهان می روید و می رسد. یک تجربه غذای فراموش نشدنی، زیرا برای گوشت نیز مناسب است . امروزه دره Uco بهترین لحظه خود را تجربه می کند و به عنوان یکی از جالب ترین مقاصد برای بازدید در آمریکای جنوبی معرفی شده است.
دفترچه یادداشت سفر:
چگونه می توان دریافت کرد
از مادرید می توانید با خطوط هوایی بی شماری از جمله Iberia، LAN و Aerolineas Argentinas به بوئنوس آیرس پرواز کنید. سپس، به Tunuyán، در دره Uco، مسافت 1154 کیلومتری وجود دارد که میتوانید با ماشین یا با هواپیمای دیگر با Aerolineas Argentinas و LAN (1 ساعت و 30 دقیقه) به شهر مندوزا بروید.
کجا بخوابیم
** Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (تلفن +54 9261 5397551؛ HD: از 400 یورو، با دید).
** Alpasión Lodge ** (تلفن +54 9 261 320 2999؛ HD: از 250 یورو). تنها شش اتاق دنج دارد که به شما احساس میکند در خانه هستید.
پوسادا سالنتین (تل. +54 2622 429090؛ HD: از 150 یورو). شامل بازدید از شراب سازی و فضای هنری Killka است.
در مرکز Killka، از Bodega Salentein، مجموعهای از نقاشیها و مجسمههای معاصر توسط هنرمندان آرژانتینی وجود دارد.
کجا برای خوردن
استراحت آبی (تلفن +54 2622 422108) . کارخانه شراب سازی و رستوران با غذاهای کریول.
گوشه آتامیسک (تلفن +54 9261 527 5336). رستوران با مزرعه پرورش ماهی قزل آلا.
تخته. خواربار فروشی آرژانتین (تلفن 66355 92622 54+). غذاهای محلی و کباب.
شراب سازی دیام اندس (تلفن +54 261 4760 695). منوی فصلی سه مرحله ای با جفت شدن دو شراب.
ماری آنتوانت (Belgrano 1069, Mendoza; tel. +54 261 4204322). در شهر مندوزا غذاهای معاصر را در فضایی غیررسمی تمرین می کنند.
* این مقاله در شماره مه 84 مجله Condé Nast Traveler منتشر شده است و در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- 22 دلیل برای نوشیدن شراب
- درباره شراب و زنان
- زیباترین تاکستان های جهان - شراب های بلند پرواز: نقشه بومی که باید بدانید
- اینها بهترین شراب ها در اسپانیا هستند (و توپ دوره)
- بارهای مخفی بوئنوس آیرس - بوئنوس آیرس در چهار نوشیدنی
- راهنمای بوئنوس آیرس
- بوئنوس آیرس: خرید مانند پورتنیو
- 20 دلیل برای اینکه همه چیز را رها کنید و به بوئنوس آیرس بروید
- بوئنوس آیرس: خرید مانند پورتنیو
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo طرح یکشنبه بوئنوس آیرس است
- 37 مقصد طبیعی برای بازدید در آرژانتین پس از پیچ های مسابقه جایزه بزرگ MotoGP
- بوئنوس آیرس در چهار نوشیدنی
رستوران ماریا آنتونیتا، در مندوزا