پیک نیک: تراکم سالم
در ظهر، وقتی در لندن، پاریس یا حتی در میلان پر سر و صدا خوب است، می توانید پیک نیک های بداهه در پارک ها و باغ ها را در وسط شهر ببینید. علیرغم سر و صدای ترافیک، یا این واقعیت که ممکن است کسی آن را تا حدودی ناخوشایند بداند، حقیقت این است که پیک نیک یک عمل درونی شده در اکثر شهرهای اروپایی است. هم برای فست فود در استراحت از محل کار و هم در لحظات خانوادگی یا عاشقانه تر.
پیک نیک در آغاز قرن نوزدهم، ابتدا در فرانسه و سپس در بریتانیا متولد شد، جایی که غذاهای سبک در هوای آزاد مد شد. خانوادهها به جنگل، چمنزارها یا باغهای اجتماعی رفتند، جایی که از چند تعطیلات ملی، نمایشگاههای کشور و سایر رویدادهای محبوب استفاده کردند. این رسم در ابتدا توسط اشراف مطرح شد که مطرح شد چادرهای واقعی که در آن غذاهای غول پیکر در بشقاب های چینی سرو می شد ، کارد و چنگال نقره ای و لیوان های کریستالی ظریف. کم کم به طیف طبقات اجتماعی باز شد و علاوه بر خانواده ها، زوج ها نیز مشتاق یافتن کمی خلوت آمدند.
در شهرهای آنگلوساکسون مانند لندن و نیویورک، رسم غذا خوردن که در انواع رستوران ها ارائه می شود، به ترویج کمک کرده است. این علاقه جدید به لذت بردن از یک وعده غذایی در طول روز در یک محیط سبز . در میلان، رستوران Verger که یک فروشگاه مد، اشیاء و لوازم آشپزخانه نیز می باشد، هر ساله مسابقه ای را بین طراحان برای ایجاد بهترین لوازم پیک نیک و بهترین جعبه های نهار با همکاری مجله ESSEN-A برگزار می کند. علاوه بر این، Urban Bike Messengers، a پیک دوچرخه که پیک نیک های درخواستی را به پارک های Palestro و Sempione می رساند..
اما در مادرید چطور؟
در همین حال، در اسپانیا کلمه پیک نیک هنوز در فرهنگ لغت آکادمی سلطنتی زبان وجود ندارد . بربریت تلقی می شود و اگر با نهایت درستی صحبت می کردیم، آن را صرفاً «پیک نیک» می نامیم. کارمندان اداری اسپانیایی به ندرت در یک پارک هنگام ناهار دیده می شوند، حتی روی یک نیمکت در حال خوردن ساندویچ. با این حال، چند سالی است که وعده های غذایی و میان وعده ها در Casa de Campo یا Retiro de Madrid افزایش یافته است.
پیک نیک: خطای 404
و همچنین ابتکاراتی مانند مجله طنز مغولستان وجود دارد که این یکشنبه یک پیک نیک سرگرم کننده در Retiro، بسیار نزدیک به غرفه های نمایشگاه کتاب، برای ارائه پیشنهادات خود و همکارانش برگزار کرد. یا همان مرکز خرید ABC در سرانو که از 30 می تا 1 جولای در تراس دیدنی پشت بام خود فضایی برای پیک نیک ترتیب داده است. معماران Galán Sobrini یک باغ شهری را بازسازی کردهاند که شرکتکنندگان میتوانند غذای خود را بیاورند یا منویی که منحصراً برای این مناسبت توسط پدرو لارومبه طراحی شده است را امتحان کنند.
ظاهر فضاهایی مانند ماگاسند به گسترش این رسم سالم کمک می کند. Magasand چند سال پیش در منطقه Chueca افتتاح شد و به زودی خود را به عنوان مکان با نفیس ترین ساندویچ های منطقه ، با ارزش افزوده ارائه شده توسط مجلات برجسته بین المللی طراحی. برداشت، بسته بندی شده در کیسه های کاغذی مشخصه آن، موفقیت بزرگی بود.
یک سال پیش، ماریانو کاورو و شرکای او یک گام فراتر رفتند و دومین Magasand را در Calle Columela افتتاح کردند، بزرگتر و طراحی شده توسط معمار مکزیکی خوان کارلوس فرناندز. با سرویس غذای آماده ادامه می یابد، اما با تازگی ارائه می شود پیک نیک های آوانگارد برای این کار به مشتری می دهند یک سبد مدرن، مجهز به جزئیات عالی.
دیگر هیچ بهانه ای وجود ندارد: می توانیم از پیک نیک های پیچیده در مادرید لذت ببریم . و برای چشیدن یک وعده غذایی یا میان وعده خوب، چیزی بهتر از رفتن به یکی از دیدنی ترین پارک های جهان، باغ بوئن رتیرو (به عبارت دیگر، خلوتگاه یک عمر) و جستجوی گوشه و کنار آن، جایی که هیچ کس نیست. است، حتی در شلوغ ترین روزها.