سرآشپزهای شعبه بوئنوس آیرس Ølsen
پیاده روی محله های پالرمو –پالرمو سوهو و پالرمو هالیوود–، با شروع از زیبا رکولتا ، جایی که ساکنان طبقه بالا بوئنوس آیرس در طول شیوع تب زرد در سال 1871 گرد هم آمدند و مغازه های محتاط و بی صدا با نماهایی از سبک پاریسی و هتل های بزرگ آن را به شهر ایده آل پایان قرن تبدیل کرده است.
اولین ایستگاه -روی نقشه- پیانو نوبیله است، در سالن یکی از بهترین کاخ های شهر، کاخ دوهاو، امروز پارک هایت . یک لیوان سفارش دهید torontés سفید میوه ای و خشک برای همراهی مجموعه ای از بهترین ها پنیرهای آرژانتینی . Tres leches را امتحان کنید که با شیر گاو، گوسفند و بز درست شده است. سپس از پله ها پایین رفته و سوار شوید خیابان آلویار تا زمان آیاکوچو ، سپس به خیابان کوئینتانا (خورخه لوئیس بورخس در آنجا زندگی می کرد)، تا رسیدن به مربع آلویار . سمت راست نگه دارید، صومعه قدیمی را رد کنید، از آن عبور کنید فرانسه مربع سراشیبی به Avenida Presidente Figueroa Alcorta که از آن عبور خواهید کرد. توقف کنید تا ببینید گل فلزی غول پیکر . از شمال غرب ادامه دهید آلکورتا و به چپ روشن کنید مارشال رامون کاستیا برای رسیدن به میدان بزرگ بورگ . پس از خرید، بازدید از باغ ها و بناهای تاریخی حدود سه کیلومتر را طی کرده اید.
سالاد، ساندویچ و شیرینی در نوچا
شاید شما نیاز دارید اب . شاید کافئین . بهترین مکان برای یافتن هر دو، موزه ملی هنرهای تزئینی (در سراسر خیابان لیبرتادور از میدان Grand Bourg) است. در مقابل این عمارت زمانی پرافتخار، هدف روزگار پرافتخار امروزی است یکی از بهترین کافه های شهر ، کروک خانم یک قهوه در پاسیو بنوشید. اگر «قهوه» بخواهید، برایتان اسپرسو می آورند . اگه با شیر میخوای بپرس 'یک برش'.
زمان حرکت دوباره است. به سمت غرب بروید خیابان رهایی بخش ، در خیابان به چپ بپیچید اورتیز د اوکامپو و به ادامه خیابان ماترهورن ، جایی که شما یک رشته با طراوت از تصاویر را خواهید دید که زندگی روزمره را در بوئنوس آیرس نشان می دهد - رختشویی، کباب پز، سگ گردان، بستنی فروشی-. در مقابل وسوسه خرید مخروط برای خود مقاومت کنید تا زمانی که به Jauja ("بهشت") برسید. در این بستنی فروشی که به خاطر آن شناخته شده است بستنی پاتاگونیک ، شما باید برای یک توپ از کلافات با شیر گوسفند ، بستنی که علاوه بر شیر، دارد بلوبری که در نوک جنوبی قاره رشد می کنند.
آن را بگیرید خیابان هند به باغ گیاه شناسی، سپس عبور از خیابان سانتافه برای ورود به منطقه پالرمو-سوهو ، بهشت واکرها، پر از بوتیک های مدرن در خانههای بازسازیشده، با ردیفی از خیابانهای درختکاری شده قرار دارد. مسیر شیرین را ادامه دهید تا شب ، شیرینی فروشی که می سازد شکلات ها و شیرینی های خودشان . یک قطعه بخواهید کیک جاوی (کیکی متشکل از لایههای کیک اسفنجی، موس شکلاتی و خامه که با مرنگ ایتالیایی تزئین شده است). اگر این ظرافت را تمام کردید - ممکن است - آنها را بخواهید ترافل شکلاتی (ارمنی، 1540).
توجه داشته باشید، قبل از اینکه حتی به فکر شام بنشینید، باید غذای خود را آماده کنید معده برای دیگران سنت غذای ایتالیایی که آرژانتینی ها به ارث برده اند: پیش غذا . پایین رفتن اوریارته الیزابت پیشنهاد می دهد کوکتل های فوق العاده کلاسیک؛ شما می توانید اسطوره ای را سفارش دهید Spritz l'Orange (شامپاین، کامپاری و پرتقال ترش). اما بهتر است یکی از خلاقیت های خانه را امتحان کنید، مانند خوک کور ("خوک کور")، پیچیده شده در a روزنامه قدیمی . بار تا ساعت 9:00 شب باز نمی شود، زیرا شام تا ساعت 10:00 شب در این بخش ها سرو نمی شود. اگر نمی توانید آنقدر صبر کنید، بعداً برای نوشیدنی بروید.
غذاهای لذیذ «ژاپنی-پرویی» در اوزاکا
و در نهایت، اولین دوره: بلینی ذرت با خاویار کلوچه ماهی، سالمون یا قزل آلای دودی . اگر اسکاندیناویایی به نظر می رسد، به این دلیل است که اینطور است. چپ را روشن کنید فیتزروی و سمت راست در لوبیا و به Ølsen، یکی از بهترین بارهای بوئنوس آیرس خواهید رسید. وقتی ده سال پیش افتتاح شدند، از علاقه دنیا به آن خبر دادند سلیقه اسکاندیناویایی . توصیه می کنیم خود را امتحان کنید کایپیروسکا نسخه ای از کوکتل ملی برزیلی کایپیرینیا ، به جای کاچا با ودکا درست می شود. Ølsen بیش از شصت عرقیات دارد، بنابراین بهتر است تصمیم گیری را به عهده بگیرید متصدی بار.
برای غذای ماهی، جشن بی امان فرهنگ ها تا اوزاکا ادامه می یابد، جایی که انبوهی از جوانان خوش پوش و خوش لباس مزه می کشند. بافت ژاپن با طعم های گرمسیری پرو . سفارش الف تیرادیتو ، پسر عموی خجالتی اما خوش تیپ تر سوپ سرد سبزیجات . سپس دیگری و دیگری را طلب می کند و دعای شکر را زمزمه می کند سنت بندیکت پالرمو ، قدیس حامی شهر سیسیل ، به همان نام محله. این ماهی خام خیلی نیرومند نیست. اینجوری بهتره شما به فضایی برای گوشت نیاز دارید (استارت از 10 یورو).
لحظه مورد انتظار فرا رسیده است: زمان استیک! "گوشت برای شام" ممکن است عبارت مهم در آمریکا باشد. در آرژانتین این یک روش زندگی است. اگر روی کباب پز نخوریم توهین آمیز است. این نسخه ملی کباب است که در آن آتش با چوب ساخته می شود و منو شامل می شود انواع برش ها که حتی از وجودش هم خبر نداشتی در میراندا، شما توسط افراد ثابت و خونین وسوسه خواهید شد چشم دنده . اما اگر ترجیح می دهید مانند مردم محلی غذا بخورید، بپرسید کباب نواری (دنده کبابی) . آن را با قدرتمند همراهی کنید malbec (شروع از 10 یورو).
کباب نواری با چیپس در میراندا
از روی میز بلند شوید، مسیر ما تمام نشده است. برای او دسر – اولین دسر، باید بگویم – چند بلوک جلو می رود کاستاریکا به تگی. پوستر کوچک است. به دنبال گرافیتی که دیوار را می پوشاند، در سیاهی را بکوبید و منتظر بمانید تا به پناهگاه غذایی شیک سفر کنید. پالرمو هالیوود . اختراع سرآشپز و سلبریتی مارتیتگی آلمانی ، همان از Ølsen و کازا کروز، رستورانی زیبا که به خاطر آن معروف است خوشمزه و التقاطی منوها فکر کن کیک مغز گاو یا یکی تقسیم موز با نان زنجبیلی و بستنی نارگیل . هر چه هست، همراهش کن نیملون شیرین ، یک شراب شیرین آرژانتینی دست کم گرفته شده (دسر از 25 یورو) .
آخرین غذا در HG به نام سرآشپز ستاره ملی در انتظار شماست. هرنان گیپونی . خوشمزه درست میکنن منوهای فصلی (حدود 35 یورو). اگر هنوز اشتها دارید، آن را امتحان کنید. در غیر این صورت، فقط دسر را سفارش دهید، مانند شربت سیب با پودر خرنوب و گشنیز (دسر: 5 یورو) . سواری تمام شد. تو نه. بحث شیشه هست که در HG آنها هاضم ایتالیایی را به شما پیشنهاد می کنند فرنت برانکا یک تفاله گیاهی قوی و به قول خودشان نوشیدنی ملی (اینجا آن را با کوکاکولا مخلوط می کنند). خواص آن به خوبی ثابت شده است. در این مرحله، اینطور نیست که شما شایسته آن باشید. لازم است.
کوکتل های امضا در HG
کجا بخوابیم:
- جمع کن عمارت پنبه ای 10 اتاقه، آرام، صمیمی است و خدمات آن به جزئیات رسیدگی می کند. اتاق ها با هم ترکیب می شوند فضای تاریخی با لمس مدرن دیوارهای حمام سوئیت سفیر آنها از سنگ مرمر ساخته شده اند و به اندازه کافی بزرگ هستند که یک چادر برپا کنند. HD: از 340 یورو
-پالرمو سوهو در محله ای با این همه هتل های بوتیک ، طراحی سنتی و جشن تاریخ آرژانتین از میراث اسطوره ای - اتاق های موضوعی از شخصیت های ملی الهام گرفته شده اند. خورخه لوئیس بورخس Y اوا پرون - می تواند کمی اسراف کننده باشد. به خصوص اگر آنها را با مینیمالیسم مقایسه کنیم بوهو خیلی معمولی این ژانر بر خلاف هتل های کوچکتر، کارکنان متعدد و فوق العاده دوستانه هستند. HD: از 180 یورو
نوع لباس پوشیدن: بوئنوس آیرس شهری است که مردم آن می دانند چگونه لباس بپوشند، اما ساکنان آن در تشریفات گیر نکرده اند. مردان باید بپوشند شلوار بلند و کفش چرمی (صندل ها برای پیاده روی ایده آل هستند، نه خوردن). خانم ها ممکن است با سبک محلی موافق نباشند، اما باید بدانید که یک پیاده روی 11 کیلومتری نیاز به یک کفشی که ترکیبی از مد و راحتی است.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- بارهای مخفی در بوئنوس آیرس
- راهنمای بوئنوس آیرس
- کلیه اقلام غذاخوری
سوئیت Carlos Gardel در بوتیک هتل Legado Místico