ورموت: کلاسیک ضروری
مستقیم به بازار
بازار قدیمی Born به عنوان یک مرکز فرهنگی برای بزرگداشت محاصره بارسلون در سال 1714 دوباره متولد شده است. آبجو 1714 با بشقاب پا آمب توماکت با ساردین و آیولی . Els Encants، اصلاح بحثبرانگیز بازار دست دوم تاریخی (به ساختار سقف فوق مدرن، با پانلهای آینه نگاه کنید) **از موارد ضروری مانند Fogó استقبال میکند. در این غرفه فوق العاده، جوردی و آلبرتو ماریمون در غذاهای سنتی مانند کلاهک و سیب زمینی ، تراتر خوک و گونه های خوک در شراب قرمز.
در La Boquería، معروف ترین بازار شهر، ال کویم به آنچه قبلا بود تبدیل شده است pinotxo قبل از اینکه توسط انبوهی از گردشگران تسخیر شود. کوفته، تخم مرغ با بچه ماهی مرکب، ریزوتو دم گاو، برنج سیاه : آشپزی بازار عالی.
آشپزی بازار عالی
برانچ بزرگ
کافه فدرال، یک گوشه استرالیایی بسیار جالب واقع در سنت آنتونی، در بارسلونا مدی برای خوردن صبحانه های طولانی در آخر هفته ها معرفی کرد قهوه، تخم مرغ بندیکتین و روزنامه . همان استرالیاییها جرأت کردهاند با نام تجاری دوم، فدرال کافه گوتیک، در گوشهای از توریستی شهر قدیمی استفاده کنند. در حال حاضر تمام شهر به مد است.
Totó، تراتوریای حال حاضر، یک نسخه ایتالیایی را ارائه می دهد. اما هیچ کدام به بزرگی هتل مجستیک ارائه نمی دهند، جایی که صبحانه یکشنبه **(از 45 یورو با شامپاین)** بورژوازی کاتالان را با ضیافتی از کیک، غذاهای دریایی، تخم مرغ در انواع مختلف، کوفته ها، کانلونی، کروکت یا راویولی جذب می کند. با اسفناج و آجیل کاج، از جمله غذاهای لذیذ دیگر.
برانچ مجلل: ده
تشنگی برای VERMUO
این غذا به طور سنتی در ظهر همراه با یک قوطی صدف، یک بشقاب زیتون یا یک مشت بادام سرخ شده خورده میشد، اما این صحنه تکامل یافته است و در هر گوشه ورموتهای جدیدی باز میشود. Le Bouchon در هتل Mercer، با سرآشپز ژان لوک فیگوئراس زیباترین و Bodega 1900 بیشترین تبلیغات را دارد. دیگر موارد بسیار خوب Morro Fi، Bormuth و Senyor Vermut هستند، اما بهترین آنها Casa Mariol است، پیشگام در سنت تجدید شده این غذا. در آنجا مایکل آنجل واکر او چیزی را که خانوادهاش برای نسلها درست کردهاند، همراه با نانهای پر شده سرو میکند.
ورموث به عنوان یک روش زندگی در بارسلونا
میان وعده شاد
بارسلونا تسلیم فست فود می شود و ما در مورد برگر کینگ صحبت نمی کنیم، بلکه در مورد میان وعده های عالی صحبت می کنیم. ساندویچ "بازبینی شده" در مد است: Entrepanes Díaz، یکی از شرکت های تابعه Kim Díaz's Bar Mut، ساندویچ های امضایی درست می کند و تانتا ساندویچ پرویی است، در حالی که La Pepita نسخههای شیک ساندویچ اسپانیایی را برای جمعیتی لذیذ اجرا میکند. بار نو به طرز درخشانی دوباره اختراع می کند میان وعده کلاسیک نان با گوجه فرنگی برای عموم مردم کاتالان بیشتر از همیشه تشنه سنت های آشپزی آن است.
با غذاهای خاص، ساندویچ های چشمگیر و شراب های عالی در Monvinic، بهترین بار شراب در اسپانیا. Butifarring و امثال آن به سوسیس ارزش و خلاقیت می افزایند و The Dog is Hot! همین کار را با هات داگ انجام می دهد.
Butifarring، ضروری سوسیس در بارسلونا.
بالاخره کامیون غذا در شهر پارک کرده است. بازار ون وان یک رویداد خوراکشناسی است و بازار پالو آلتو هر آخر هفته در یک کارخانه قدیمی در پوبلنو برگزار میشود، جایی که هیپسترها به دنبال هنر، صنایع دستی، لباسهای قدیمی، دیجیها و غذاهای خیابانی میروند. مراقب صف ها باشید
درس آشپزی
یادگیری آشپزی می تواند به اندازه غذا خوردن سرگرم کننده باشد. کلاس آشپزی کاتالان در BcnKitchen، در ال بورن، بسیار محبوب است (46 یورو به مدت سه ساعت و آنچه را که می پزید می گیرید). زمانی که آنجا بودم، مسئول بودم رایس استیو و شامل سوکت (سوپ ماهی) و خامه کاتالان. گزینه دیگر: u n با درس در بازار سانتا کاترینا قدم بزنید.
کلاس های آشپزی در شهر
* این مقاله در شماره اسفند 93 مجله Condé Nast Traveller منتشر شده است. مشترک نسخه چاپی (**11 شماره چاپ شده و یک نسخه دیجیتال به قیمت 24.75 یورو، با تماس با شماره 902 53 55 57 یا از وب سایت ما **) شوید و از دسترسی رایگان به نسخه دیجیتال Condé Nast Traveler برای iPad لذت ببرید. شماره ماه مارس Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن موجود است تا در دستگاه دلخواه خود از آن لذت ببرید.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- این خیابان شیک بارسلون است
- بهترین برانچ ها در بارسلونا
- زیباترین طبقات بارسلونا #BarcelonaFloors
- بارسلون در آتش: محله سنت آنتونی
- آیا روند کامیون مواد غذایی در اسپانیا شروع می شود؟
- هر آنچه باید در مورد بارسلونا بدانید
- بارسلون: یکی از ورموث و تاپاس - بارسلون با ذره بین: مسیر خیابان به خیابان
- بهترین ساندویچ های بارسلونا
- بهترین همبرگر در بارسلونا
- بارسلونا: چیزی شیرین، چیزی شور، چیزی خوش طعم
- چورو و دونات در بارسلونا
- [بارسلونا با ذره بین: خیابان پارلمان
- ](/gastronomia/articulos/barcelona-con-lupa-la-calle-parlament/3016) به من بگو چطوری تا به تو بگویم در کدام محله بارسلونا باید زندگی کنی
بازار وان وان