Casares، در بالا
کاسارس دارد جذابیت مادربزرگ های ما: بوی شبیه به رزماری و کاج ، آ غذای تازه درست شده ; تمیز، سفید و معاشقه؛ نام درختان را می داند و می برد و می آورد گل های تازه ; همیشه به ما یک دور پیشنهاد می دهد مناقصه که شما را دعوت می کند تا چشمانتان را درهم ببندید و تطبیق.
کاسارس که ظاهر می شود ناگهانی و غیر منتظره پشت جاده ای سرسبز از جنگل های کاج، با نمایه ای از دورانی دیگر، مغرور و متواضع در عین حال، مادربزرگ آنها نیز هستند. کسانی که به نوه ها کمک می کنند دوچرخه ها را داخل آن قرار دهید در شب، کسانی که با درها و پنجره ها را باز کنید برای سیر کردن اشتهای هوا، آنهایی که می نشینند تا حرف و وزن را به روزگار بگذارند درهای خانه
کاسارس، سکوت تنها توسط او شکسته شد حرفای دور از بچه ها و صحبت از مربع ها، کودکی شادی است همونی که داشتیم و اونی که گاهی خوابش میدیم خودت بالا و پایین برو دامنه های صد ساله ، باریک، مجهز به خانه های آهکی با درهای فیروزه ای. و مانند هر فانتزی دوران کودکی با یک تاج گذاری شده است قلعه در بالای کوهی مرتفع، برش داده شده به بلوک خرد کردن تعادل سرگیجه آور
تمیز، سفید و کنجکاو
گام های ما به آنجا هدایت می شود. ما تور می کنیم مربع با چاه های داستانی و پلاک هایی که به ما یادآوری می کنند که Casares، سرزمین بچه ی بزرگ همیشه برای آن جنگیده است صلحی برابر برای همه یکی، با متنی از سال 1918، عزم " لطیفاندیسم را لغو کند ، کاسیکیسم را حذف کنید و شهر منصفانه تری ایجاد کنید، جایی که فرهنگ و آموزش ، سلامتی و تاریخ، ستون های آن باشد.» و پایین تر، اکنون امضا شده است: «The "آرمان اندلس" در میان کاسارنیوها به حیات خود ادامه داده است.
در طول راه گفتیم دیوارهای نامنظم، درهایی که از آنها می توان دید مبلمان قدیمی، گالری های هنری بدون پیش فرض، رستوران های منزوی کفهای سنگی که به سختترین هنوز، به یک دیوار امروز تقریباً داستانی است که هنوز بر فضای وسیعی که ساحل تنگه را از هم جدا می کند حاکم است. سرانیا دی روندا.
او چقدر بالاست قلعه کاسارس ، برای همیشه توسط 'آپارتمان' ، آن برشی که ناگهانی تر، کمتر متمدن تر از آن است شهر رویایی، اما برای آن، اگر چیزی فراموش نشدنی تر باشد.
شهر ایده آل اندلس
جایی که روندا ترتیب داده است قنات های عالی و نرده های رمانتیک کاسارس استفاده کرده است یک دیوار سفید با ظاهری دست ساز، که ما را از ورطه تا آن سوی کمر جدا می کند.
از آن می توان آنها را دید کوه ها، توده ها، بلوط های چوب پنبه، یک قبرستان ارواح که نیمه ساخته مانده بود - مردم شهر تا الان نخواستند از آنها به مردگان خود - و برخی کوهنوردان که افسون تسخیرناپذیری قلعه قدیمی را می شکند.
همانطور که ما در خلسه تماشا می کنیم غروب آفتاب، که اینجا زیباتر، دلرباتر و نارنجیتر از هر جای دیگری است -یا الان به نظرمان میرسد-، غول آسای این آسمان ما را زیر نظر دارند. : عقاب و کرکس گریفون. ما لحظه را در سکوت آخرالزمانی به اشتراک می گذاریم سه نوجوان روستایی و یک گروه فرانسوی در سفر.
بعدازظهر هم پشت سر ما وداع می کند مرکز فرهنگی Blas Infante - که نمایشگاه های دائمی تاریخ این مکان را در خود جای داده است - یکی دیگر از نمادهای شورش این شهر: بر روی یک بنا ساخته شده است. کلیسای قرن شانزدهم.
غروب در اینجا جذاب تر و فراموش نشدنی تر است
را اجاق گاز مادربزرگ آنها برای گرسنگی صدا می زنند: ما می رویم سارمینتو در طول راه، زوج هایی از مادرید، خانواده های آلمانی، اما مهمتر از همه، casareños : این نیست frigiliana ، زیبا و تسخیر شده توسط دیگران . در اینجا شما باد را -که می وزد و می وزد و می وزد- تنفس می کنید روستای کوهستانی اندلس . در میدان، در کنار قبرستان قدیمی برفی، پدربزرگ دیگری. این را به نوه هایش می گوید آنها خوش تیپ ترین های دنیا هستند بدون کفش بدو، با برادرت دعوا نکن. "اما بابا، اگر آنها تمام روز بوده اند پابرهنه در میدان دخترش می خندد.
وقتی تقریباً شهر را ترک کردیم - مورد استقبال همه ، سلام، سلام، شب بخیر، بعدا می بینمت-، با دو تا بچه مواجه شدیم: "کجا زندگی می کنی؟ در Manilva، Casares یا Gaucín "، "خب، در Casares، البته!".
Casares یک ساحل نیز دارد و یک ساحل بسیار زیبا
رستوران
Sarmiento در حومه شهر است که در اینجا به معنی a پنج دقیقه پیاده روی از طریق الف می گذرد پیاده رو چوبی به موازات جاده ای که ما را بیش از پیش از این تپه مسکونی جدا می کند تا کاملاً در مقابل ما قرار گیرد. یک کارت پستال ثابت از شهر سفید عالی
آن است نمای غیر واقعی که از روی میز این رستوران که با طاق های تزئین شده لذت خواهیم برد پاسیو اندلس و طعم گرم امروزی. "مفهوم Sarmiento "کبابی اندلسی" نوشیدنی از ستون های اساسی سبک زندگی اندلسی : اصالت، خودانگیختگی و لذت شرکت که توسط دوستان و خانواده دور یک میز ارائه میشود»، صاحبان آن توضیح میدهند.
هستند میگل و خوان دیگو هرناندز سارمینتو، دو برادر از کاسارنیوس که سرزمین خود را ترک کردند تا با آنها بیاموزند بهترین مهمان نوازی اروپایی و آنها اکنون به رستوران خانوادگی بازگشته اند و از ماه می امسال جان تازه ای به آن بخشیده اند.
اسرارآمیز، دنج و منظره: اینگونه است که سارمینتو از ما استقبال می کند
در نامه خود که با دقت، ظرافت و رسا تهیه شده توسط سرآشپز ویکتور کاراسدو -مدیر آشپزخانه در هتل های زنجیره ای معتبر مانند ریتز کارلتون، هیلتون یا ملیا -، احترام زیادی برای مواد اولیه و محصول داخلی: گوجه فرنگی، از سکه; را ماهی تن ، از Barbate; سبزیجات، از آکسارکیا . حتی هنگام انتخاب آماده سازی اصلی، چیزی از بیشترین مالاگا استفاده می شود: تف اخگر، که «با اجرا بُعد جدیدی می یابد در طول سال، و به ساردین محدود نمی شود، بلکه به ماهی ها و گوشت های بزرگتر محدود می شود.
"مفهوم آشپزی Sarmiento عمدتا حول محور می چرخد تفسیر مجدد غذاهای سنتی از خوراک اندلس»، ایدئولوگ های آن را توضیح می دهند. بنابراین، chicharrones de بیکن ایبری کروکت پرینگا با لیموترش تهیه می شود دم کرده نعناع و اختاپوس کبابی ("روش پخت اجدادی که به ما اجازه می دهد به آن احترام کامل بگذارید ، اضافه کردن برخی از تفاوت های ظریف مانند بافت بیشتر و آبدار یا تشدید عطرها ") با پوره خامه ای و روغن دم کرده پاپریکا دودی سرو می شود.
در اتاق، توجه است نزدیک و نفیس، و درک می شود افتخار به کار خوب انجام شده همین اتفاق در نوار، که حرف از کوکتل ها همچنین یک تفسیر مجدد اصلی از کلاسیک ها با لمس محلی است که نوشیدنی های آن را می توان با "پیشنهاد غذای سرد، نوک زدن"، طراحی شده برای برای به اشتراک گذاشتن ". لذت بردن به آرامی و خوب کارها در Casares اینگونه انجام می شود و شما هرگز آن را فراموش نخواهید کرد شبح شهر در برابر ماه ... و نه طعم لطیف آن پای سیب نازک با وانیل.
اخگر با شخصیت
یک هتل
سفید مانند کاسارس؛ مفهوم اندلسی و سنتی، پیچیدگی بدون سختگیری ; جادار، به همان اندازه راحت افسانه از ** هتل ها و استراحتگاه های ترجیحی؛ ** درست است فینکا کورتزین ، محل اقامت از تعالی واقع در چند دقیقه از شهر، اما در عین حال، شبیه به یک جهان جدا . جدا از دنیوی، روزمره، شناخته شده. بالاتر از همه اینها و کمی بالاتر هنوز
صبح ها در Finca Cortesín طلوع می کنند با منظره کوهستانی ، و، اگر روز روشن است، نیز دریا . کمی به پایین نگاه می کنیم، از آن شگفت زده می شویم استخر، کلاسیک، عظیم و با ابهت. در باغ لوتز بین درختان زیتون صد ساله و میزهایی که جذابیت یک اغذیه فروشی مخفی فرانسوی را حفظ می کند صبحانه a la carte . اما اول، کمی سورپرایز آشپزی از سرآشپز شاید کمی جرعه ماست گلابی، شاید معجونی لطیف از انجیر و پنیر.
باشگاه لوکس کانتری در Finca Cortesín
پس از ضیافت کوچک، امکانات بی نهایت هماهنگی و قطع ارتباط: بازی تنیس یا گلف، استراحت در بانوج، درمان آبگرم، در باغهای غمانگیز قدم بزن... احساس میکنیم برای بوییدن گلهای تازه که آنها با دقت در هر اتاق قرار داده اند و ما را برای خواندن در اتاق خود جای می دهند حیاط های کاخ تأثیرات مور، هند یا قاره: بیایید این کار را بدون ترس از دست دادن چیزی انجام دهیم، زیرا زندگی متوقف شد به محض اینکه از درهای سنگین این هتل رد می شویم ابعاد تایتانیک و تنها 67 اتاق ، جایی که حریم خصوصی تضمین شده است
ظهر، زیر آفتابی که اینجا می تابد 300 روز در سال، ما بر اساس آن آرام، بی حال و هیدراته خواهیم شد آبمیوه های طبیعی و کوکتل های خاص . زمان غذا خوردن فرا می رسد و ما چیزی سبک و خوشمزه در آن خواهیم داشت رستوران استخر، و ناگهان، شادی های مناطق استوایی آنها دقیقاً در گوشه و کنار به نظر می رسند.
در حیاط های کاخ آن احساس یک سلطان خواهید داشت
بعدازظهر را افتتاح خواهیم کرد کتابخانه دنج ، در ساعت پنج چای می نوشند، و ما کشش او را خواهیم دید آب های آبگرم، در استخر سرپوشیده که سقف های بلند و مشروط ما بخشی از جت ست را احساس خواهیم کرد مبارک 20 . جشن کی شروع میشه آقای گتسبی ? از سلامتی عمیق تر، تنها در چند دقیقه، زمانی که در اتاق ماساژ دراز می کشید و اجازه می دهید به اتاق ماساژ بروید دروازه های رویایی، در حالی که درمانگران متخصص با بدن شما به زبانی صحبت می کنند که فقط دوتاشون میدونن
آیا آن ملودی را می شنوید؟ را ترک می کند پیانو، یکی کنار نوار آبی -که مبلمانی به رنگ ماهاگونی، رنگ صورتی فرش ایرانی دارد و بله، یک آبی منحصر به فرد روی کاغذ دیواری های نقاشی شده با دستشان آنها به بهترین ارواح در آنجا خدمت می کنند - و شما را با آن نوازش می کنند شکلات خوشمزه - این مکان عالی برای شروع یا پایان شب است.
در استخر سرپوشیده زیبای خود استراحت کنید
در این بین، ما می خواهیم از آن لذت ببریم لذت های زمینی ; برای سیر کردن آنها، انتخاب دشواری است. از یک سو، ** دون جیووانی **، جایی که سرآشپز سیسیلی برنده جایزه آندره آ تومبارلو برای ما ساکولنت ها می پزد دستور العمل های ایتالیایی در فضایی اصیل و صمیمی برای دیگری، کابوکی خام ، رستوران ستاره میشلین که در آن آشپز لوئیس اولارا غذاهای منحصر به فرد ناشی از برخورد بین فرهنگ های ژاپنی و مدیترانه ای برای این منظور از بهترین ماهی و صدف و محصولات ارگانیک استفاده می شود باغ هتل شرط ما؟ انتخاب نکن در هر کدام یک شب رزرو کنید.
صبح روز بعد، از نو شروع کنید لذت در حال حاضر در باشگاه ساحلی Finca Cortesin -فقط یک کیلومتر با محل اقامت- که هر یک از توجهات و جذابیت های این هتل پنج ستاره به ساحل کاسارس آنجا، بین یک شیب در دریا و در استخر، غذاهای مدیترانه ای، منوی کوکتل، هوی و هوس و لذت به طعم. که صبح ها هرگز اینطور تمام نمی شوند نه بعدازظهرها و نه شبها بیایید برای همیشه در این زندگی کنیم فرار کامل
بیایید برای همیشه در این فرار ایده آل زندگی کنیم