رستوران هفته: میخانه گالیسیایی آراللو
از گالیسیا تا مادرید قدم زدن در سراسر جهان این احتمالاً بهترین راه برای تعریف شرط بندی است آرالو ، مکانی غیر رسمی با دکور صنعتی، موسیقی بلند و واقع در خیابان ملکه 31 ، یک مکان عالی برای چرخاندن طرح هایی که شامل یک سوراخ برای یک تجربه غذا بیشتر از جالب
آرالو مادرید، از غذاهای اقیانوس اطلس مانند قبل لذت ببرید
آنکسو گارسیا ، همکار و مدیرعامل گروه هتلداری آمیکالیا، از آن زمان فرود آمده است یک کورونا (جایی که آرالو اصلی است) در مرکز مادرید با گزینه ای راحت تر از شرط اولیه آن در پایتخت، ** آلابستر ** (به شدت توصیه می شود).
یک بار، چند چهارپایه و تعدادی میز در پشت محل، و همچنین یک میز در فضای خصوصی با ظرفیت حداکثر 22 نفر، آرالو را تشکیل می دهد. رزرو فقط در این مکان آخر پذیرفته می شود.
نایب جدید کورونیا
را سرآشپز ایوان دومینگز مدیر غذای گروه، منوی مختصری تهیه کرده است که با آن اغوا شوید محصول گالیسیایی واقعی "آلوده" توسط دستور العمل های مختلف در سراسر جهان.
پیشنهادی که برای اشتراکگذاری طراحی شده و به چند بخش تقسیم میشود: f رودخانه، بخار، سرخ کردن و گریل ، با یک اجاق Josper. بدون شک، از میله شماست که بیشترین لذت را می برید که همدست یک تیم با اعتماد به نفس باشید که به روشی بسیار سازماندهی شده حرکت می کند. غذاخوری را در هر اتفاقی که در آنجا رخ می دهد مشارکت دهید.
سفر آرالو ممکن است در سرما آغاز شود با یک گوش ماهی ترش نیش محرک و قابل تشخیص که با بافت نرم تن مشخص شده است، شروع خوبی است.
ما به ادای احترام به مکزیک با یک ادامه می دهیم آووکادو با گالو پیبیل تاکوها، اسیدیته و طعم های خود را به خوبی مشخص کنیم.
کاری گل کلم، ظرفی که باید سفارش دهید بله یا بله
را croquette-nigiri از هیک این حداکثر بیان ترکیب آرالو است، هیک پخته شده در آب دریا روی کروکت سس سبز که به دلیل ظرافت خمیر و بافت مایع داخلی آن شگفت زده می شود، بسیار توصیه می شود.
منتظریم این بچه ها بدانند نوار سرخ شده مریخ را "آلوده" کنید که در شهر ادینبورگ "پخته" شده است، ما باید با نسخه دیگری از تفصیل معمولی اسکاتلند مانند تخم مرغ اسکاچ، در این مورد با فلفل پادرون ، ترکیبی برنده که در آن ناپاک بودن زرده غافلگیر می کند.
را پیتزای هندی می تواند یک راه خوب برای گرد کردن منو، خمیر بسیار نازک و نان روتی ترد با پایه کاری، پنیر و مارماهی سن سیمون.
ما با یک مغز خارج از منو، آماده شده با Josper، آن را با طعم کمی دودی و بافت عسلی تمام می کنیم. همراه با یک تارتار استیک خوشمزه، سفارش دوستداران گوشت را تکمیل می کند.
که در میخانه آرالو بدون دسر و قهوه بنابراین یک گزینه خوب این است که با یکی از کوکتل های خود را در دست به پایان برسانید گینتاس ، تا همین اواخر میکسولوژیست از سودستادا.
آشپزخانه او، پشت یک به ظاهر ساده، پنهان شده است غذاهای خوش طعم جایی که شما از چشمانتان غافل نشوید ریشههای گالیسیایی، قیمتهای دوستانه، فضایی که هیچچیز از بین نمیرود و مکانی که بازی های زیادی را به ارمغان می آورد... بدون شک یک پوکر برنده از آس. همانطور که شعار آن می گوید: تا آشپزخانه همیشه!
سلتیک Gallo al pibil در آرالو