سفر به ژاپن بدون ترک بارسلون دشوار است، نه به این دلیل که غذاهای ژاپنی متنوعی در این شهر وجود ندارد، بلکه به این دلیل است که پیدا کردن چیزی که واقعاً شبیه آنچه ما در کشور ژاپن پیدا می کنیم دشوار است زیبایی شناسی، طعم، محصولات... با این حال، شما می توانید کاملا به آن نزدیک شوید بار جدید ایزاکایا گروه Grupo Tragaluz.
مانند یک ایزاکایا خوب، در Escondido ژاپنی (C/Llauder, 1) می توانید غذاهای لذیذ غذاهای ژاپنی را امتحان کنید و الکل بنوشید. اینجا ساکی، دود، نزدیکی، سروصدا و خدمات غیررسمی وجود دارد، یعنی هر چیزی که می تواند یک ایزاکایای معتبر را تعریف کند.
از صمیمیت، حساسیت و سادگی، توماس تارولا و تیم او به فرماندهی الکس دوران آنها مکان قدیمی در Isla Tortuga را وارونه کرده اند و آن را به مکان جدید شیک در Ciutat Vella تبدیل کرده اند. دلیل نامگذاری آن را توماس میگوید: «نام یک رستوران با سفر جعل میشود. با روشی که شما انجام می دهید. تیم مهم است، جو، مکان، هاله مکان، محله... علاوه بر این، یک نام می تواند به شما کمک کند چیزهایی را توضیح دهید، جایی که قرار دارد ما را به یاد میخانه ها در ژاپن . فضای زیرزمینی تر».
ژاپنی های پنهان
وقتی به آن مکان میرسید، این نام به ذهن میرسد، زیرا بله، این ژاپنی پنهان است اما وقتی وارد می شوید چه پیدا می کنید! موسیقی، فضا و یک تیم جوان و مدرن باعث می شود به ژاپن سفر کنید یا حداقل احساس نزدیکی کنید.
کشتی که در آن قرار دارد ژاپنی های پنهان دوباره تبدیل شده است، با همکاری Lekuona-Studio برای طراحی داخلی و هویت گرافیکی، در مکانی دنج با فضای سوشی و فضای مرکزی جلوی آشپزخانه برای روباتا.
میزهای اطراف به لطف موسیقی خوب که بخش مهمی از فضای این میخانه ژاپنی است، با پیشروی شب زنده می شوند.
من از taberu: ما ژاپن را در 20 فیلم، سریال و انیمه می خوریم
سوشی پنهان ژاپنی.
آنچه که قرار است بخورید
منو از الهامات خیابانی کشور گرفته شده است، اما بدون از دست دادن دید غذاهای فصلی کاتالان ، که می گویند اقتباسش آسان بوده است. به همین دلیل، ظروف بر اساس فصلی تغییر می کنند، اما بدون کبوتر.
قصد ما این نیست که به غذاهای پیشنهادی خود برچسب بزنیم، با توجه به این موضوع، ما مجبوریم به برخی از آنها به دلیل محبوبیت، تقاضا یا علاقه آنها اشاره کنیم، مانند کاتسو ساندو (ساندویچ)، صدف های سنگی واک ، اودون با قارچ ، دنده های ایبری لاکی با سوکیاکی یا تسوکونه مرغ اکنون میخواهیم روش ارائه غذاها را وارونه کنیم، منوی خود را کاهش دادهایم تا پیشنهادات بیشتری ارائه دهیم و از فصلی بودن محصولات بهتر بهره ببریم.»
شما نمی توانید سوشی بار را از دست بدهید ماهی ساحلی اوزوزوکوری با پونزو و توگاراشی ، که در لحظه و جلوی میزتان آماده شده و خوشمزه را خواهید دید هات رول با میسو (از گوش ماهی).
اجازه دهید به خودتان در مورد غذاهای تازه آنها توصیه شود، آنها ما را با یک شگفت زده کردند به طور کامل انجام شده تربات و برخی بلیط ها از سیاره ای دیگر با یکی از دو دسر آنها (یا هر دو) تمام کنید. را چای سبز و شکلات سفید (به هر حال مقاومت ناپذیر) یا کاکیگوری.
ما فقط دو دسر داریم زیرا میخواهیم مفهومی با یک پیشنهاد ساده، واضح و خوشمزه ایجاد کنیم، جایی که غذاخوری مجبور نباشد زیاد فکر کند. کاکیگوری بومی کیوتو است ، جایی که برای خنک شدن از گرمای تابستان به بلوک های یخی از کوه ها دسترسی داشتند. توماس توضیح می دهد که این یک یخ تراشیده شده با طعم است.
دنده ایبری لاکی با سوکیاکی.
همچنین ممکن است دوست داشته باشید:
- بارسلونا برای کسانی که از قبل بارسلونا را می شناسند
- در بارسلونا چه کاری باید انجام دهید، چه چیزی را ببینید و چه چیزی بخورید (در 72 ساعت)
- 24 بهترین رستوران، غذا، بار و کافه در مادرید و بارسلون (جدید).