به بهترین غذاهای اختاپوس و تاپاس جوایزی اهدا خواهد شد
اینکه در ** مادرید ** مقدار زیادی اختاپوس مصرف می شود تقریباً واضح است. موفقیت نسخه های گذشته چنین بوده است که هشت پا شور به پایتخت در یک ویرایش سوم که در آن نه بیشتر و نه کمتر از 67 رستوران ، دو برابر نسخه های گذشته.
چرا OURENSE؟
مقر انجمن عمده فروشان ماهی مادرید (AEMPM) در Mercamadrid صحنه استقبال از رویدادی است که دوستداران اختاپوس منتظر آن بودند. و تقریباً میتوان گفت که محیطی بسیار فراتر از مناسب است، زیرا این ارگانیسم است که اختاپوس هایی که این روزها قرار است بخوریم را کنترل کنید و آنهایی که ما سالها خورده ایم، زیرا این یک وظیفه است که از سال 1982.
Pulpo Pasión، بیش از همه، سکوی پرشی دیگری در **ترویج غذای گالیسیایی**، به طور خاص تر اورنسه، مهد اختاپوس یک feira است.
عاشقان سرپایان در پایتخت، شما خوش شانس هستید
خیلی کنجکاو است که سنت مصرف یک محصول از دریا از یک استان داخلی می آید. این توضیحی دارد که در آرشیو شهر اورنسه می یابیم.
سفارش سیسترسین اوزیرا (قرن دوازدهم)، بسیار نزدیک به پایتخت، سرزمینی بود که تا ساحل پونتودرا کنترل داشت. دهک دهقانی که در نزدیکی ساحل زندگی می کردند اغلب به شکل اختاپوس بود ، بنابراین سنتی در مورد این حیوان آغاز شد که تا به امروز باقی مانده است.
اورنسه تقریباً به حق پایتخت اختاپوس شد. و چنین است احترام در اورنسه نسبت به اختاپوس که جشنواره اختاپوس در شهر کاربالینیو ، که در ماه اوت جشن گرفته می شود، اعلام شد علاقه توریست بین المللی
اختاپوس به فیرا: فیلم
هر چیزی که در اطراف چیزی که یکی از غذاهای ستاره ای از غذای گالیسی محسوب می شود، یک است آیین واقعی
اختاپوس feira یا اختاپوس به سبک گالیسی اگر همراه با کاچلو باشد، اختاپوسی است که باید تمیز پخته شود، عاری از همه احشاء و ناخالصی ها باشد که طعم را خراب می کند ظرف مورد استفاده برای پخت و پز معمولا یک قابلمه مسی با آب جوش و در برخی موارد به اختاپوس الف می دهند "کتک زدن" کوچک تا کمی نرم شود
چه زمانی؟ از 27 آوریل تا 13 می
یکی از کنجکاوترین چیزها در مورد آیین پختن اختاپوس فیرا است وقت آن است که او را بترسانیم. البته این را به یک پولپیرو که می داند واگذار می کنیم، زیرا تمرین زیادی می خواهد و در خانه، باور کنید، بار اول بیرون نمی آید. اختاپوس را محکم به تنه می گیرند تا تمام بدن به خوبی نگه داشته شود و تقریباً چند ثانیه آن را در آب جوش غوطه ور می کنند. این عمل تا پنج یا شش بار تکرار می شود. دلیل این رویه این است که با تغییرات دما، سد کلاژن را بشکنید . به این ترتیب اختاپوس سخت نخواهد شد. ترفند دیگر این است که آن را از قبل منجمد کنید.
زمان پخت همیشه به اندازه حشره بستگی دارد و گاهی آب را با لور معطر می کنند. پس از پخته شدن، حیوان در یک بشقاب چوبی برش داده و روی آن پاپریکا بپاشید. همچنین، با پاشیدن روغن زیتون فوق بکر و نمک درشت در همه جا، اگرچه در مورد دومی، متخصص ترین متخصصان هرگز موافق نیستند.
از 27 آوریل تا 13 مه
اگر تصمیم گرفته اید مسیر اختاپوسی را که او پیشنهاد می کند انجام دهید Octopus Passion 2018 ، مهم است که وارد وب سایت آنها شوید و برنامه سفر خود را بسازید.
برای اینکه چنین تاپاسی را از دست ندهید، برنامه سفر خود را ایجاد کنید
برخی از رستوران های غذاهای دریایی که بخشی از مدار هستند، مانند دایره غذاهای دریایی _(Oliva de Plasencia، 1) _، ما قبلاً آنها را در زمان خود به شما توصیه کرده بودیم که اهل آن بودند رستوران های غذاهای دریایی که حتما باید ببینید در مادرید ، و اکنون آنها در شرح و بسط بهترین اختاپوس پایتخت ملاقات می کنند.
قیمت ها در نوسان است بین 5 یورو برای تاپا با جفت شدن و 25 یورو برای منو . علاوه بر این، امسال نه تنها می توانید طعم هشت پا فیرا را بچشید. برخی از موسسات به خود اجازه ایجاد مجوز می دهند غذاهای مبتنی بر اختاپوس و تاپاهای خلاقانه جایی که تخیل بالاتر از همه خواهد بود. به حدی که سازمان پیشنهاد داده است که پاداش دهد به سه بهترین غذای اختاپوس و سه تاپاس برتر ، بنابراین انتظار می رود سطح امسال نسبت به نسخه های قبلی بسیار افزایش یابد.
جفت شدن با انجام خواهد شد یک آلبارینوی خوب . در این مورد، و چگونه ممکن است غیر از این باشد، **آلبارینو پالپو، از کارخانه شراب سازی پاگوس دل ری **.
هشدار مسافران: در روزهای Pulpo Pasión، آنها بیرون خواهند رفت صندلی های قطار Renfe با 50٪ تخفیف برای بازدید از اورنسه. علاوه بر این، قیمت های ویژه ای برای مدار Orense Termal وجود خواهد داشت، زیرا آبگرم هرگز ضرری ندارد.
اختاپوس با آلبارینو، لطفا