از دست دادن سر بر سر تونس چیز جدیدی نیست. زمانی که فینیقی ها تصمیم گرفتند «شهر جدید» خود را در این شبه جزیره استراتژیک در شمال آفریقا تأسیس کنند، اتفاق افتاد و بعداً به فتح مدیترانه تحت نام کارتاژ پایان دادند. و اگر چه این درست است رومی ها از تخریب آن ابایی نداشتند، آنها به زودی تصمیم گرفتند که یک مستعمره بر روی آوار ایجاد کنند ، که آنها را با صدها موزاییک که اکنون در موزه ملی باردو به نمایش گذاشته اند پوشانده اند.
وندالها، بیزانسها، عربها، عثمانیها و فرانسویها نیز تسلیم جذابیتهای آن شدند، کسانی که جهان امیدوار است پس از انقلاب یاس 2011 دوباره شکوفا شوند. چگونه این کار را انجام دهیم؟ با هنر و مهمان نوازی . دو محرک خطاناپذیر که – در قالب گالری ها، اقامتگاه های هنری و هتل ها – میل بی قید و شرط ما را برای کشوری بسیار اعتیاد آور، خلاق و استقبال کننده بیدار کرده است که حتی قهرمان تروا، آئنیاس، مجبور شد برخلاف دستور قلبش آن را ترک کند، زیرا وقتی سر خود را بر سر تونس گم کردی، رومی وجود ندارد که آن را درست کند.
گنبد در موزه ملی باردو.
برای یافتن استعدادهای نوظهور تونسی، لازم نیست راه دور بروید، فقط تا Bhar Lazreg که ایستگاه هنری B7L9 در آن قرار دارد. یک مرکز هنری که یک برنامه سالانه کامل و رایگان پر از نمایشگاه ها و رویدادهای فرهنگی ارائه می دهد. هنرمندانی از شمال آفریقا و خاورمیانه برای آزمایش، توسعه و نمایش آثار خود با آزادی کامل و حمایت کامل به آنجا می روند. مانند استودیوی خلاق Jinn که در زیر گرافیتی های عظیم با حروف عربی، از ما دعوت می کند تا دست هایمان را در یک اینستالیشن پر از صابون بشویم، یا Sbai Gnaoui، مجسمه ساز و هنرمند ساکن که با اشیاء پیش پا افتاده جمع آوری شده از زباله ها شهرهای مینیاتوری می سازد. به محض خاموش شدن نور، «تکنو دیستوپیای علمی-تخیلی شبانه» شوید.
اینها با الهام از میراث غنی تونس و بازدید مجدد توسط صنعتگران مبتکر، اینها قطعاتی هستند که توسط حامی لامیا بوسنینا بن عید در گالری ماسک و آمبر به نمایش گذاشته شده و فروخته می شوند، که همچنین نمایشگاهی را در زمینه طراحی منطقه ای برای طراحی مرکز شهر دبی برگزار می کند. با رویدادهای خود، به عنوان یک ابزار فرهنگی و مروج نوسازی کشور عمل می کند. شما ممکن است ندانید سیف دین لائویتی کیست، یکی از اعضای ثابت گالری، اما ما به شما خواهیم گفت که به عنوان مدیر خلاق Narciso، دنیای مد را با لباس های متجاوز متحول می کند که با آن در هفته مد تونس رژه می رود.
در محاصره آثار هنرمندان معاصر تونسی، در آن خواهید خوابید مزون ددین ، یک هتل لوکس کوچک جهان که از صخره های سیدی بو سعید آویزان شده است، یک شهر ساحلی جذاب که به عنوان استراحتگاه و استراحتگاه تابستانی برای جامعه تونس در قرن نوزدهم عمل می کرد. . نکته: اینکه تمام خانههای این گوشه زیبا از آن زمان به بعد به رنگ سفید و آبی رنگ شدهاند، تصادفی نیست، بلکه به دلیل فرمانی (هنوز در حال اجرا) است که توسط بارون رودولف d'Erlanger تبلیغ میشود و پس از ساختن قصر در آن - او تصمیم گرفت از این طریق از ذات خود محافظت کند.
چماخی علی درب عتیقه فروشش.
یک اثر هنری به خودی خود هتل و اسپا دارالجلد است که در کنار بازار تونس، بازاری سرپوشیده که زمانی بردهها و امروزه جواهرات طلا در آن فروخته میشد، واقع شده است. همانطور که در یک افسانه است شب های عربی، به محض عبور از در زرد آن با پرچ های هندسی، فرار از طلسم غیرممکن خواهد بود. یک پاسیو طاقدار با فوارهها و درختان لیمو، دیوارهای پوشیده از کاشیهای سرامیکی که ارزش یک قصر را دارند و سوئیتهایی را تصور کنید که در آن میتوانید با حمامهای مرمری، گچکاریهای خیالانگیز و ستونهایی که تاریخ روی آنها تکیه دارد، بخوابید.
همه اینها و خیلی چیزهای دیگر را در این بوتیک پنج ستاره که در قلب مدینه تونس قرار دارد، پیدا خواهید کرد. ، توسط یونسکو به عنوان میراث جهانی اعلام شده است. زیرا باید یک هامن بازیابی شده را در آبگرم خود اضافه کنید. در نیمه راه بین تکنیک های سنتی و غربی، شما از شر تعریق در کالداریوم یا پماد tfal (خشت رس طبیعی معطر) خلاص نخواهید شد. درگیری با کسیه، دستکشی که با آن بسیار کمتر است آنها هر یک از سلول های مرده شما را (به معنای واقعی و استعاری) پاره می کنند. به یاد داشته باشید که هیچ ملاحظاتی وجود ندارد، حمام ترکی برای پاکسازی جسم و روح اختراع شده است.
و برای بازیابی تنش؟ در یکی از رستوران های آنها توقف کنید : سنتی روی پاسیو شمعی جذاب است و روی پشت بام با کاپیتان سرآشپز خالد غاریانی شگفت انگیز است.
سیف دین لائوئیتی در گالری ماسک و آمبر.
لیلا بن قاسم، ملقب به مادرخوانده مدینه، به ما می گوید که دار بن قاسم، علاوه بر اینکه یک هتل بوتیک است، یک پروژه احیای میراث معماری و هنری مرکز تاریخی شهر از تونس خالق این مهمانخانه که به عنوان یک کاتالیزور اجتماعی-فرهنگی عمل می کند و هدف آن به حداکثر رساندن تأثیر اقتصادی بر محله است، توضیح می دهد: «این صنعتگران تونسی بودند که روح او را شکل دادند. هر تجربه معتبری که بتوانید تصور کنید، لیلا میتواند آن را برای شما تهیه کند، از یک کارگاه خوشنویسی عربی گرفته تا یک کلاس آشپزی که در آن شما یاد میگیرید که لبلابی تهیه کنید (و سپس امتحان کنید)، یک غذای ملی معمولی بر پایه سوپ و نخود، طعمدار زیره سبز، که روی تکههای آن سرو میشود. نان سفت و روی آن یک تخم مرغ.
انتخاب آسان نخواهد بود در کدام یک از دو خانه قدیمی (دار) که داربن گاسم را تشکیل می دهند اقامت کنند. یکی در خیابان دو پاشا در حدود قرن هفدهم توسط خانواده عون، عطرسازان استادکار که به مدت 300 سال در آنجا زندگی می کردند، ساخته شد. و دار بن گسم – کاهیا – با دکوراسیون بوتیکی دارای پشت بام رویایی از کسانی است که قلب شما را از پا در می آورند ... و در شبکه های اجتماعی به صورت شکلک به شما برمی گردانند.
سالن استراحت مشرف به خلیج تونس در Maison Dedine.
یکی دیگر از تراس های پشت بام مدینه که نباید آن را از دست بدهید، اددار فروشنده عتیقه است ، یک تجارت خانوادگی برای سه نسل که در حال حاضر توسط برادران چماخی اداره می شود. برای بالا رفتن باید جرأت کنید و از آنها اجازه بگیرید، زیرا خصوصی است، اما رسیدن به آن مانند سفری باستان شناسی به گذشته با پریدن از لایه ای به لایه دیگر است، فقط در جهت بالا. فرشها، پارچهها، سرامیکها و مبلمان در یک ترکیب بصری با چنان خلأ وحشتناکی در هم میآمیزند که تشخیص هیچ عنصر سازندهای از خانه قرن پانزدهمی که آن را اشغال میکند غیرممکن میشود.
این کشور با الجزایر و لیبی در جنوب تونس مرز مشترک دارد. یک منطقه بیابانی عظیم که شناخته شده ترین قسمت آن ارگ بزرگ شرقی است. درست در دروازههای این دریای غیرمعمول از تپههای صحرا، قبل از اینکه سطح خشک شده دریاچه نمک Chott el Djerid زیر پاهای ما ترک بخورد، مانند یک سراب بالا میآید. استراحتگاه و ویلا آنانتارا صحرا توزور. به خوابیدن در یکی از اتاقهای طبقه همکف آن بسنده کنید - اتاقهایی که به شکل درخت خرما در اطراف مجموعه قرار دارند. شامل سلام کردن به خورشید از یک دیوان است که به طور استراتژیک در کنار یک پنجره بزرگ قرار گرفته است یا از شر احساسات روز زیر یک باران اثر باران خلاص شوید، علاوه بر این که یک استخر اجتماعی احاطه شده با درختان نخل و پوشش گیاهی که در آن پراکنده شوید.
با این حال، ویلاهای مستقل آن گنج مورد انتظاری است که ما برای جستجوی آن به صحرا آمده ایم. برخی با استخر خصوصی وجود دارند که برای عکس ایده آل هستند خاطره پاک نشدنی واقعی، پری لحظه خواهد بود : فقط تو، غوطه ور در افکارت، غوطه ور در احساساتت، با هیچ چیز روبرو نیستی. اثر آشکار بیابان در خالص ترین شکل آن.
نمایی از مناره مسجد یوسف دی در مدینه تونس از پشت بام عتیقه فروش اددار.
اگر چه ما می توانستیم تمام روزها را بدون ترک این حرم بمانیم تونسی که به طرز پیچیده ای معماری مور و بربر را در هم آمیخته است، تجربیات وسوسه انگیز زیادی وجود دارد که تیم Anantara Tozeur آماده کرده است که نمی دانید با کدام یک شروع کنید. خوب بله، روی یک کوسن، روی یک قالیچه دستبافت، زیر یک چادر سنتی بربری در وسط بیابان، در حالی که یک آشپز یک شام خصوصی برای شما آماده می کند.
ناهار خوری توسط دیزاین آن را می نامند. ما: نمایشی چشمگیر از طعم ها و رنگ ها. گویی پالت یک هنرمند است، از یک میز پر از دستور العمل های سنتی، باید به خودتان کمک کنید تا آنچه را که بیش از همه می خواهید روی بوم خالی که بشقاب شما است نقاشی کنید: یک سالاد گرم Mechouia اینجا، کمی زیتون، فلفل و هوموس آنجا. . برای اینکه خلق شما به یک اثر هنری تبدیل شود، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را با هریسا به پایان برسانید ، یک کرم اعتیاد آور از فلفل تند چاشنی شده با ادویه و روغن زیتون.
ویلای خصوصی با استخر، طلوع آفتاب و ویلای سلطنتی در Anantara Tozeur.
با شکمی سیر، وقت آن است که بیرون بروید و آدرنالین را بسوزانید . سفر به واحه های کوهستانی چبیکا، تامرزا و میدس با عبور از اطلس آغاز می شود. چقدر متانت – و ادب – در این عبارت است! اما بله، مهم نیست که چقدر این کار را با نشستن در یک ماشین مدل بالا انجام دهید و در مسیری پر پیچ و خم اما بدون پیچیدگی، از یکی از آنها عبور خواهید کرد رشته کوه معروف ترین در جهان
آنچه در آن سوی این زمین ناهموار نارنجی در انتظار شماست، منظره ای وحشی است که در آن آبشارها و نخلستان ها با ویرانه های سه شهر ارواح در کانون توجه قرار می گیرند. میتوانید مانند یک گردشگر بیخبر، وقت خود را با چانهزنی بر سر قیمت یک گل رز صحرایی در یک غرفه سوغاتی یا بهتر از آن تلف کنید. به وسعت دره میدس که مسیر سرگیجهآور آن را در صحنهای از بیمار انگلیسی
مجموعه فیلم دیگری که از آنانتارا توزور - به شیوه خاص خود - به بازدید از آن برده میشوید، Mos Espa، ستارگان تاتوئین است. جنگ ستارگانی که از دهه 70 وجود داشته است. آنها می گویند که جورج لوکاس به طور سیستماتیک مجموعه های خود را جدا می کند، اما ظاهراً او تصمیم می گرفت این مجموعه را دست نخورده باقی بگذارد تا به نشانه قدردانی از مردم تونس که توانستند پس از ضبط آن را در زمان بی سابقه ای بازسازی کنند. توسط طوفان شن ناخوشایند ویران شد.
تپه های شنی اونک ال جمال در غروب آفتاب.
آخرین لمس ماجراجویی جنگ ستارگان به همان اندازه فضایی است که خاص است: شامل نوشیدن چای و تماشای غروب خورشید بر بالای تپه ای در اونک ال جمال است. هرکسی که از غروب خورشید در بیابان لذت برده باشد، از آسمان آتشین، قرمز، نارنجی و اخرا برایت خواهد گفت. از درخشندگی که بر تاریکی فلک مقدم است. و معمولاً همینطور است، اما اگر ابرها به شما اجازه ندهند «جنگل» را ببینید ناامید نشوید، زیرا نتیجه در این مورد یک گنبد قلاب بافی خواهد بود که توسط سایه های غیرقابل توصیف صورتی، بنفش و بنفش.
ما نمی توانیم بدون بازدید از توزور با سفر خود خداحافظی کنیم. مهم ترین شهر در جنوب تونس. درهم تنیدهای از کوچههای هزارتوی مدینه آن است، همانطور که از بیرون جذاب است – هندسه معماری آجری آن منحصربهفرد است – و از درون نیز شگفتانگیز است. به عنوان مثال خدمت کنید Maison d'hotes Dar Tozeur، مهمان خانه ساخته شده به عنوان یک ریاد که دارای دو استخر شنا، یک آبگرم، سالن های سرپوشیده و روباز، و همچنین تراس های مشرف به پشت بام های محله اولد حدف است. هیچ چیز غیرعادی تا اینجا نیست ، اما اگر این را بگوییم چه می شود فقط هفت سوئیت دارد؟
منظره ای از «جنگ ستارگان» و جاده ای که از اطلس می گذرد.
تنها در نخلستان توزور بیش از 200 نوع خرمای خوراکی وجود دارد و این به ما ایده ای از طعم و مزه این کشور می دهد. یکی از تولیدکنندگان اصلی میوه خرما نیست ، امروزه به عنوان یک غذای فوق العاده مد شده است اما بیش از 6000 سال است که کشت می شود. پس اگر می خواهید سرتان را برای یکی از دست بدهید، بگذارید روی خرمای دگلت نور (انگشت نور)، نوع ستاره ای تونس باشد، نه بیشتر از خرمایی که بعد از 24 ساعت خراب می شود، زیرا از قبل معلوم است. که برخوردهای زودگذر، هر چقدر هم که شدید و خوشمزه باشند، در نهایت کم می دانند.
این گزارش در نشریه شماره 150 مجله Condé Nast Traveler (مارس-آوریل 2022). در نسخه چاپی مشترک شوید (18.00 یورو، اشتراک سالانه، با تماس با 902 53 55 57 یا از وب سایت ما). شماره آوریل Condé Nast Traveler در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است