تماس "سرزمین لبخند" دلیلی برای لبخند زدن دوباره به ما می دهد: پس از دو سال بسته شدن مرزها، قرنطینه ها و شیوع کووید، دولت تایلند اعلام کرد که در نهایت بازدیدها را (تقریبا) مانند قبل از همه گیری آسان می کند . از جانب 1 می اسپانیاییهایی که برنامه واکسیناسیون کامل دارند، دیگر نیازی به انجام آزمایش یا گذراندن دوره قرنطینه پس از ورود ندارند. به دست گرفتن a پاس تایلند گذشت (که مستلزم الف گواهی واکسیناسیون کووید-۱۹، پاسپورت، ویزا اگر اقامت بیش از 30 روز باشد و اثبات یک بیمه نامه که حداقل 10000 دلار هزینه های مراقبت های بهداشتی را پوشش می دهد ) برای ورود به کشور.
خوشبختانه، این کشور فلج نشده است و افتتاحیه های جدید بسیار جالبی در تایلند وجود دارد. استراحتگاه سلامتی در جزیره ای از رودخانه چائو فرایا ، که در بانکوک ، تا زمان مراکز خلاقیت سنتی در منتهی الیه جنوب این قلمرو افزایش یافته است. در دو سال گذشته ده ها پروژه بسیار جذاب در سراسر کشور شکل گرفته است. اگر شما هم مثل ما بی حوصله هستید دوباره لذت ببرید زیبایی جنوب شرقی آسیا ، برای دانستن به خواندن ادامه دهید افتتاحیه های جدید در تایلند که در آن سوی مرزها منتظر شما هستند : هتل ها، اسپا و رستوران هایی که سفر شما را به تجربه ای فراموش نشدنی تبدیل می کنند.
هتل استاندارد، بانکوک ماهاناخون.
میگو در JHOL (بانکوک) سرو می شود.
بانکوک
اگرچه معمول این است که به محض فرود در بانکوک مستقیماً به ساحل بروید، اکنون بهترین زمان برای کشف پایتخت است ، زمانی که هجوم گردشگران هنوز به سطح قبل از همه گیری نرسیده است.
بدنام ترین افتتاحیه های سال گذشته مربوط به هتل ها بود کلیسای کوچک بانکوک Y بانکوک چهار فصل ، که مشترک الف خانه روستایی با دیوارهای مرمری جنب رودخانه چائو فرایا . جاذبه بزرگ Capella آن است ویلاهای کنار رودخانه (اولین نمونه در نوع خود در شهر)، که به سمت a باغ بسیار دنج با استخرهای خصوصی کنار ساحل را هفت بار و رستوران چهار فصل همسایه ارزش دیدن را دارد، حتی اگر در هتل اقامت ندارید: موارد مورد علاقه ما مجموع کم نور کانتونی از یو تینگ یوان و عینک از باشگاه اجتماعی BBK ، از یک الهام آرژانتینی آنقدر شدید که احساس می کنید به بوئنوس آیرس منتقل شده اید.
به نوبه خود، RAKxa بهترین درمان ها را برای رهایی از استرس ناشی از بیماری همه گیر به ما ارائه می دهد. که در این استراحتگاه سلامتی پیشرفته ، واقع در یک جزیره و احاطه شده توسط جنگل در حومه بانکوک، می توانید به طور متناوب بین کابین های کرایوتراپی، جلسات کریستال تراپی، انفیلتراسیون داخل وریدی ویتامین ها و درمان های سنتی تایلندی (ماساژ توک سن Y سوزاندن گیاهان دارویی ) دست در دست پزشکی که اجدادش در دربار شاه راما دوم طبابت می کردند.
ژوئن آینده، پیشنهاد هتل این شهر که از قبل شگفتی های معتبری دارد، با ورود هتل استاندارد، بانکوک ماهاناخون ، که تبدیل خواهد شد طبقات بالای برج نمادین ماهاناخون در یک اقامتگاه طراحی آوانگارد، به دست این هنرمند اسپانیایی جیمی هیون . این افتتاحیه درست پس از اولین نمایش استاندارد در تایلند، در هواهین ، سه ساعت جنوب: تاسیساتی که انرژی شایسته میامی یا هالیوود را با انرژی یک فرار ساحل ، آفتابی و روشن.
اگر به دنبال چیزی جادارتر هستید، آن را در اختیار دارید شهر اتاق سیری ، دارای چهار اتاق خواب برخی از مزایای فراوان آن، آن است نزدیک به رودخانه و کاخ بزرگ ، علاوه بر الف آشپز خصوصی ، آ استخر 15 متری آب شور و الف کروز هدایت شده توسط خلونگ ها (کانال) منطقه بانکوک نوی.
با این حال، تجربه خلونگ ها در مقایسه با آن کمرنگ می شود یک سفر سه روزه با کشتی کروز رودخانه آهنگ لوی پلا . این جواهر دریایی شما را با خود همراه خواهد کرد شهرهایی که به نظر می رسد متعلق به زمان های دیگر هستند Y کاخ ها کاراملی رنگ در راه آیوتایا ، پایتخت باستانی تایلند پر از معابد . گشت های زمینی شامل تورها در توک توک از طریق بازارهای محلی و صومعه ها ، اما با چهار کابین جادار خود، بار شراب با بار باز و در منوهای هیئت مدیره ، از دست سرآشپز بزرگ تیتید تاساناکاجون شما نمی خواهید از قایق پیاده شوید.
درباره ی، عطف به اخبار آشپزی ، شما نمی توانید خود را گم کنید محله چینی ها و مناطق مجاور . این گوشه ی نامتعارف شهر پیش از همه گیری، محل فعالیت بود، اما افتتاحیه های جدید به آن تازگی تزریق کرده است . از جمله آنها هستند آکسورن ، یک بار دنج روی پشت بام اداره می شود دیوید تامپسون سرآشپز استرالیایی ، که از مجموعه کتاب های آشپزی او در اواسط قرن برای الهام گرفتن برای او استفاده می کند منوهای مزه برای اشتراک گذاری تشکیل شده از کاری، سالاد تایلندی و سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه.
را باشگاه شام کوچک به خاطر فضای کم نور و آشپزخانه سرآشپز جلب توجه می کند سرین روژاماتین ، که به قول خودش هست "غذاهای تایلندی که فرآیند تشریح، مطالعه و تجسم مجدد را طی کرده است" . این فلسفه ترجمه می شود منوهای بین 10 تا 12 غذا با ترکیبات و تکنیک های آشپزی غیر متعارف (به عنوان مثال، ماهی خال مخالی با هندوانه و کنجد سیاه یا اردک خشک با موز ) که فقط 12 شام خوش شانس هر شب آنها می توانند مزه کنند.
در یک داروخانه صد ساله واقع در یک کوچه باریک خارج از خیابان اصلی محله چینی ها می باشد پوتونگ ، جایی که سرآشپز پیچایا اوترنترم برای خلق او از مزه های تربیت چینی-تایلندی خود الهام می گیرد غذاهای امروزی از غذاهای کلاسیک محله چینی ها استفاده می کند ، به عنوان اردک پکن و املت صدف . را اتاق چای با طرح چهارخانه کافه چای شهروندی از ناکجاآباد ، که به نوبه خود نیز a فروشگاه مفهومی ، از خیابان هایی که اطراف آن را احاطه کرده اند الهام گرفته شده و انتقال می دهد عطرها و طعم های شهر چینی به آنها ترکیبات منحصر به فرد از چا ین (چای شیر تایلندی).
از دیگر نقاط برجسته شهر هستند JHOL ، عالی رستوران هندی که بر طعم های مناطق ساحلی تمرکز دارد. شمال ، که از الهام گرفته شده است غذاهای شمال تایلند ; هنری chim chim ، ی آرومکوان ، آ سیگاری گوشت محور جایی که طعمهای تایلندی، مالایی و هندی در هم میآمیزند و شام با صاحبش به پایان میرسد، ویشانی پرمپوک ، گیتار را بیرون آورد و مهمانان را با آن خوشحال کرد سرناهای زیبا.
یکی از ساختمان های روستای کالم در چیانگ مای (تایلند).
هنر در حیاط روستای کلم.
چیان مای
پایتخت شمال تایلند تبدیل شده است مرکز صنایع دستی کشور با افتتاحیه، در می 2021، از روستای کالم ، مجموعه ای از خانه های سیاه با الهام از تایلند در شهر قدیمی چیانگ مای. با چندین مغازه هایی که همه چیز را می فروشند ، از آنجا که سفال محلی تا زمان تکنیک پیراهن رنگ شده باتیک ، آ کتابخانه نساجی ، آ گالری و یک برنامه همیشه در حال تغییر از سخنرانی ها، کارگاه ها و نمایشگاه ها ، روستای کالم قبلا تبدیل شده است فضای جامعه بر صنایع دستی متمرکز شده است که شهر برایش فریاد زد.
صحنه هتل با کمبود گردشگر نسبتاً آرام بوده است و تازه افتتاح شده ملیا چیانگ مای این یکی از معدود موارد جدید است که قابل ذکر است. از زمان شروع همه گیری سومین ملک این برند هتل اسپانیایی در تایلند که یک برج 22 طبقه در قلب شهر ، دارد دو رستوران ، آ آبگرم کاملا مجهز و بالاترین بار روی پشت بام شهر ، با چشم اندازهای خیره کننده از قله های کوه شمال تایلند. اگر اقامت محتاطانه تری را ترجیح می دهید، یک گزینه عالی است کابین چوب و کوه : این مخفیگاه در کنار تپه، در بخش روستایی مای ریم ، ساخته شده است با چوب با روکش یاکی سوگی و مبله شده با پارچه و مبلمان دست ساز توسط استودیوی طراحی خود صاحبان.
را کافه ها و رستوران های جدید طبق معمول آمده اند و رفته اند. زیرک ترین مردم محلی از شگفتی صحبت می کنند آشپزخانه آهسته ماهی Maadae ، مکانی متمرکز بر غذای سنتی در مرکز هنرهای شرق تاپای ، جایی که سرآشپز جوان یاوادی چوکانگ آشپزخانه کبابی، پخته شده و کاری با غذاهای دریایی صید شده پایدار در جنوب تایلند طرفداران از قهوه آنها باید از طریق جدید آخا آما فرا سینگ ، جایی که غلات مزارع محلی به آنجا ختم می شود قهوه های آهسته بار Y کیسه هایی برای تهیه آنها در خانه.
داخل جامپا، یک نقطه داغ غذا در پوکت.
پوکت و سواحل نزدیک
ماندن در a هتل پنج ستاره در بزرگترین جزیره تایلند می تواند پیچیده باشد... اما نه به دلیل کمبود گزینه، بلکه به دلیل با این همه امکانات، انتخاب بسیار دشوار است. با ورود ویلاهای پوکت ، این طیف از گزینه های لوکس فقط گسترش می یابد. از جمله جاذبه های این هتل می توان به استخرهای بی نهایت خصوصی که با هر یک از 19 ویلا چند خوابه ، خدمات ساقی و ظریف نوار آسمان با چشم انداز پانوراما در تمام جهات زمرد متورم از خلیج آئو یون.
در شمال، گروه درخت بنیان آن را گسترش داده است مرکز چند هتل از ساحل بانگتائو با مجتمع آبگرم بانیان درخت ویا ، که تمامی ویلاها در آن هستند آداب خواب، کارگاه ها ذهن آگاهی و یک رستوران آسیایی مدیترانه ای به خوبی با گیاهانی که همه بدی های بیماری همه گیر را فراموش می کنید.
یک پیشرفت جالب این است که سفرهای یک روزه به خلیج مایان ، که در سال 2018 به دلیل گردشگری بیش از حد تعطیل شد. مهلتی که بیماری همه گیر به این خلیج پوشیده از سنگ آهک آورده است (که توسط فیلم موفق ساحل توسط لئوناردو دی کاپریو ) به او اجازه داده است که کمی بازسازی شود و پارک ملی محدودیت بازدیدکنندگان را برای جلوگیری از تخریب جمعیت اعمال کرده است مرجان . از جمله سازمان های جدید ارائه دهنده این سفرهای رفت و برگشت به جزیره است 137 روح ستون ، که همچنین می تواند یک شب اقامت در قایق را ترتیب دهید.
جدید کانون غذایی پوکت است جامپا ، تاسیس خواهر از تنها رستوران در جزیره با ستاره میشلین, TRU، در مجتمع تریسارا . در این جاه طلبی رستوران مزرعه به میز ، واقع در قلب جامعه سلامتی تری واناندا (برنامه ریزی برای افتتاح در سال 2023)، سرآشپز هلندی ریک دینگن استفاده می کند محصولات باغ ارگانیک آنها و از مزارع کوچک و شیلات در سراسر کشور برای درست کردن ظروف پیچیده چغندر کبابی و آهک کمباوا ، یا کفال قرمز کامل با تره فرنگی جوان و انبه سبز . بهترین؟ اخلاق سختگیرانه اتلاف صفر آن . دینگن و تیمش از غذاهای باقی مانده از آشپزخانه استفاده می کنند کود برای مزرعه و خوراک برای حیوانات ، و همه مواد را به پایدارترین شکل ممکن تامین می کنند.
90 دقیقه رانندگی به سمت شمال، شهر تفریحی خائو لک تبدیل شده است قلب موج سواری در تایلند . طیف وسیعی از اقامتگاههای ساده (از جمله هتل Gahn و The Place با الهام از Peranakan) پذیرای عاشقان موج هستند که از موجسواری خسته میشوند و خسته، شاد و با موهای شور بیرون میآیند. اگر به دنبال هتلی برای خانواده ها هستید، احتمالاً هتل جدید است آوانی+خائو لک بیشتر مورد پسند شما باشد: این مجتمع ساحلی با یکی بشمار از دیوار بالا رفتن ، آ سالن ورزش با تمام امکانات رفاهی و بزرگترین باشگاه کودکان در منطقه.
استخر در Meliá Koh Samui، در جنوب تایلند.
جنوب تایلند
اگرچه توسعه در کوه تائو Y کو فانگان کند بوده است در جزیره همسایه آن، استراحتگاه های کوه سامویی از ظهور خود بازمانده اند پشت سر هم درست قبل از اینکه تایلند مرزهای خود را در سال 2020 ببندد، هتل ملیا کوه سامویی بر روی ساحل Choeng Mon ، به زودی توسط Hyatt Regency Koh Samui ، که با خود آورده است استخرهای شنا تزئین شده و طیف وسیعی از سوئیت های ساحلی.
را سنتارا گرند ، کلاسیک از ساحل چاونگ ، پس از دو سال اصلاحات با نام جدید دوباره مطرح شده است ذخیرهگاه سنتارا سامویی . به نظر می رسد که این مجموعه 20 سال است که با حسن نیت شرکت طراحی نیویورک از آن خارج شده است AvroKO ، و با یک مدرن سازی شده است باشگاه ساحلی در شن، a مرکز سلامتی پوشیده شده terrazzo و با شکوه نوار جین چه فایده ای دارد بیش از 100 برند مختلف . آخرین مورد اضافه شده به پیشنهاد هتل در این جزیره است کیمپتون کیتالای سامویی ، همچنین در ساحل Choeng Mon، که طراحی آن ترکیبی از ساج تایلندی و حصیری با نکاتی از نیل ، و مزایای آن عبارتند از وام دوچرخه برای گردش در اطراف جزیره ، دسترسی به چند استخر تالاب Y کلاس های یوگا در ساعت اول صبح
در ساحل دریای اندامان, بانیان درخت کرابی با ساخته شد یکی از زیباترین مناطق ساحل Tubkaek Krabi در پایان سال 2020. از لابی با لهجه های طلایی ، و همچنین از 72 سوئیت و ویلا (هر کدام با خود استخر خصوصی Y وان هیدروماساژ ) مناظر دیدنی تشکیلات کارستی از خلیج فانگ نگا آنها فریبنده هستند، اما این تنها جذابیت آنها نیست. را عرشه استخر Vitality Rainforest هر کدام را دارد سرگرمی آبی که می توانید تصور کنید ( سونا، فواره های یخ و استخرهای ماساژ )، و فونیکولار سواری تا رستوران تایلندی بالای تپه ارزشش را دارد حتی اگر صرف نوشیدن یک نوشیدنی با لذت از غروب آفتاب باشد.
برای یکی غوطه ور شدن فرهنگی به سمت جنوب به شهر ساحلی بروید سونگخلا ، جایی که همه گیری کمک کرده است شهر قدیمی ویران شده را به مرکز خلاقیت جدید تایلند تبدیل کنید . در پایان سال جاری شعبه ای از مرکز طراحی و خلاقیت تایلند ، اگر چه اتاق چای و گالری تیتان و نوار وینیل 22 ناخونوک قبلاً به تبدیل شدن آن کمک کرده اند نقطه ملاقات هنرمندان تایلندی.
این مقاله در نسخه بین المللی مه 2022 Condé Nast Traveler منتشر شده است.