راهنمای استفاده و لذت بردن از Dénia
پس از طوفان، آرامش همیشه می آید و پس از یک فصل پیچیده در سراسر سواحل شام، خورشید دوباره خواهد درخشید . به همین دلیل است که ما به سمت دنیا ، پایتخت مارینا بالا جایی که می توان از آخرین غم های تابستان لذت برد.
برای بسیاری لوانته مترادف با تابستان است. اما شاید شما این را نمی دانستید اینجا تابستان تقریبا بی نهایت است . جامعه والنسیا از آب و هوای غبطهانگیز (سرما از هم جدا میشود) با دمای دلپذیر حتی در زمستان برخوردار است. اگر شما از جمله کسانی هستید که هنوز از تعطیلات لذت نبرده اید یا اگر می خواهید برای یک تعطیلات آخر هفته فرار کنید تا از مزایای آن لذت ببرید. زمین, پاسخ دنیا است.
قلعه دنیا بر "خط افق" آن تسلط دارد
پایتخت مارینا آلتا به عنوان یک شهر مهربان ، با برنامه هایی برای همه چیز و هر کس. اگر شاهدی از تمام تمدن هایی باشد که از آنجا گذشته است، آن است قلعه دنیا . این قلعه که در بالای مرکز تاریخی قرار دارد، متعلق به قرن 10 تا 11 میلادی است و منشأ آن در دوره اندلس و در این زمان، خانه از فرماندار مدینه دانیه -نامی که Dénia در آن زمان از آن لذت می برد-.
در سال 1244، Jaume I دنیا را فتح کرد و مسلمانان را اخراج کرد. از آن زمان، این مکان مقر پالائو، دفاع در برابر دزدان دریایی بربر، یک زمین کشاورزی که در آن انگور کشت می شد، و یک معدن برای ساختن مناطق دیگر شهر بوده است. امروز می توانید گذشته آن را تحسین کنید و احساس کنید، از طریق تورهای راهنما نمایشی.
اگر قلعه یکی از پربازدیدترین بناهای تاریخی است، دیدنی آن نیز همینطور است محله بایکس لا مار . منشا دریایی - به دلیل نزدیکی اجتناب ناپذیر به دریا - تا دهه 1970 محل سکونت ماهیگیران و بازرگانان بود. لذت واقعی از گم شدن در کوچه های آن با خانه های رنگارنگ و پوشش گیاهی حاصل می شود.
در این محله چیزهای زیادی برای دیدن، امتحان و بازدید وجود دارد. به عنوان مثال، یکی از جذاب ترین هتل های دنیا، مسافرخانه دریا ، یک بوتیک اقامتی با 25 اتاق شیک در ساختمانی نمادین متعلق به قرن سیزدهم. بیدار شدن با مناظر دریا و نگهبانی قلعه بسیار ارزشمند است.
فقط یک دقیقه از هتل فاصله دارد، امسال افتتاح شده است یکی دیگر از موفقیت های Dénia ، بازار غذا و فرهنگ ** Els Magazinos **. در پای قلعه، این محوطه با بیش از 3000 متر مربع، میزبان بیش از بیست پیشنهاد مختلف است: کروکت، صدف، غذاهای تایلندی، سوشی، تنقلات فرانسوی...
و البته، غذاهای مارینا آلتا . از آن لذت خواهید برد رابرت بارت یا در Les Cuinetes ، رستوران بازاری که سرآشپز خوزه کارلوس سیسکار (از اسطوره ای La Seu که به طور موقت درهای خود را بسته است) در آن کار می کند. تراس هایی با چشم انداز قلعه، کنسرت ها و فروشگاه های صنایع دستی مانند منسوجات سونیا سامپر یا کوله پشتی La Punxeta.
مجلات
Dénia یک غذا شناسی است . بیهوده، سال 2015 سالی بود که انتخاب شد شهر خلاق خوراک شناسی یونسکو . در اینجا مواد تشکیل دهنده باغ والنسیا، کوه و البته دریای مدیترانه وجود دارد. پیشنهادات بی پایان هستند، برای غذا خوردن در داخل خانه یا کنار دریا. چگونه با بعضی ها تنها بمانیم؟ غیر ممکن . پس بیایید از درون به بیرون شروع کنیم.
یکی از موفق ترین و دشوارترین کتاب ها این است میکل بارت . میکل رویز یکی از آن مردان شجاعی بود که ستاره میشلن خود را (که در La Seu de Moraira داشت) را کنار گذاشت و چند سال پیش تصمیم گرفت. همه اینها را رها کنید و یک بار راه اندازی کنید . اما نه هر نوار، البته.
آنجا فصل را می پزند، آنچه هر فصل با خود به ارمغان می آورد، با ریشه قوی به زمین . منو تغییر می کند، اما برخی از غذاها باقی می مانند. اینها اسطوره های او هستند فیگاتل ده ماهی ، کاپ کیک سیب زمینی شیرین و فوی که او به عنوان یک تکه بستنی ارائه می کند، او براواس با غده های مختلف ، ساشیمی ماهی خال مخالی با بادام یا شما پای سیب تخریب شده
در دنیا و زندگی ضروری است
یکی از جالبترین اتفاقات امسال امضای قرارداد بوده است میگل فروتز ، از ناپدید شدگان (یک دقیقه سکوت) ستلا ، توسط **تستعم**.
در آنجا، سرآشپز به طرز ماهرانه ای از نوع آشپزی خلاقانه ای که ما را عاشق پیشینش کرده بود، با یک پیشنهاد کاملا مدیترانه ای و فعلی تکرار می کند. ایده این است که تمام غذاهای موجود در منو را به اشتراک بگذارید، آنها هم از منطقه و هم از عرض های جغرافیایی که Mare Nostrum حمام می کند می نوشند.
این در ظروف مانند سفیده روی شعله ، با ترشی آلفیکوز، خیار رایتا، ریحان و تاپناد، با طعم های بسیار یونانی. شما نمی توانید بدون تلاش آنها را ترک کنید کانوتیلو تارتار ماهی تن قرمز روی گوجه فرنگی سیاه از Pego و کسی که، بدون شک، است غذای ستاره ای رستوران : کنگر فرنگی کاربونارا، رشته ماهی مرکب، بیکن، پنیر، فیگاتل و زرده تخم مرغ.
غذاهای خلاقانه بدون فراموش کردن دریا
فضای داخلی چیزهای زیادی دارد. اما واقعیت غذا خوردن در کنار دریا در Dénia این یک شگفتی است . اگر بچرخانیم جاده Les Marines در آنجا شاه بدون شک سه ستاره است کوئیک داکوستا . این سال 2019، سرآشپز اهل اکسترمادورا و مدیترانه با فرزندخواندگی، ارائه می کند خود پرتره ، یک قدم دیگر در تکامل آشپزی آن. او به نوشیدن از قلمروی که او را احاطه کرده و سنتها ادامه میدهد، اما از خودش پیشی میگیرد: داکوستا فراتر میرود.
به یاد ماندنی چند پاس مانند 3rd Act او است "آشپزی با نمک، هوا، رطوبت و زمان" که در آن شخص به میز می رسد سفره با گوشت های نمکی که در رستوران تهیه می کنند . ونترسکا از ماهی تن قرمز در تونل نمکی که در ارتفاعات رستوران درست کرده بودند، قلیه کفال که با کیک و نمک نوازش شده بود، ماهی تن یا اختاپوس سنتی خشک شده روی شعله های آتش. عالی.
ماهی شور از Quique Dacosta
تقریباً با رسیدن به منطقه بندر، با اسطورهای ** Casa Federico** مواجه میشویم که موسسهای از نظر غذاهای برنجی در دنیا . بیش از 40 سال پیشنهاد آنها را تأیید می کنند که در آن از آنها استفاده می کنند سبزیجات از باغ خانواده خود را و محصولات Valencian و Marina Alta.
در واقع یک بخش کامل به آماده سازی های محلی دارد، مانند کک داچا ، گاو نر با چاق شدن ، فیگاتل ها ، ماهی شور ... و غذاهای برنجی؟ بیش از بیست دستور غذای مختلف، که می توان آنها را به صورت خشک، پائلا یا عسلی خورد.
در Baix La Mar و در مقابل بندر Dénia، شما را پیدا خواهید کرد ماهی و بریس ، رستورانی که در آن محصول، عمدتاً غذاهای دریایی، پادشاه است. در واقع آنها سازماندهی می کنند روز محصول کیلومتر 0 کجا می توان غذاهای معمولی غذاهای Dénia مانند لاستیک.
اگر محصول خوراکی وجود دارد که Dénia با آن شناخته شده است، این میگوی قرمز است به دست آوردن آن آسان نیست زیرا هر روز از ساعت 5 صبح تا 5 بعد از ظهر ماهیگیران متخصص به برخی از 18-20 مایل از ساحل و در زمین های ماهیگیری بین 600 تا 800 متر عمق کار می کنند. آنجا، در تاریکی اقیانوس، این نهفته است گنج.
ارزش دارد یک روز به بازار ماهی فروشی سر بزنید و در حراج سنتی میگو قرمز شرکت کنید. بسیاری از رستورانداران این منطقه برای دستیابی به بهترین ژانر به آنجا میروند. یکی از آنهایی که هرگز شکست نمی خورد؟ خاویر آلگواسیل ، آلما ماتر معبد میگوی قرمز، الفارالو .
رستوران شما تمرین می کند آشپزخانه "انکار". و به همراه همسرش جولیا لوزانو توانسته اند خود را به عنوان یکی از بهترین های منطقه معرفی کنند. نظم کامل؟ با چند شروع کنید نمک یا سپیونت ، گ آمبا قرمز از Dénia جوشیده و برنج فارالو موج فیدیوا به عنوان اصلی
میگوی قرمز در ال فارالو
و چگونه است که ما تا به حال در مورد ساحل صحبت نکرده ایم؟ Dénia دارای دو ناحیه مختلف از ساحل شنی است، تفنگداران دریایی و روتس ، با سواحل شنی گسترده مانند Les Bovetes، L'Almadrava یا Les Deveses و یاروهای صخره ای و پنهان مانند لس آرنتس یا پونتا نگرا ، در میان دیگران.
علاوه بر این، در نیمه راه بین Dénia و Jávea، Cova Tallada، یک منظره طبیعی قرار دارد. و با همه آنها، مربوط به آنها بارهای ساحلی ، به عنوان بار ساحلی و دیگران مانند غروب آفتاب 77 در Punta Raset یا بار آفتابی Los Baños ، جایی که می توانید از موسیقی زنده و غروب خورشید برای به یاد آوردن لذت ببرید.
بار آفتابی Baths در دینیا
در Dénia نیز فضایی برای استراحت، کوکتل و کلوپ های ساحلی . در منطقه مارینا خواهید یافت زنسا مارینا ، یک پیشگام با استخر شنا، تخت های بالیایی، بار کوکتل با میوه های طبیعی و موسیقی خوب. گزینه دیگر، نه کمتر اشتها آور، این است زندگی بد ، یک تراس غیرمتعارف مشرف به دریا در یکی از اسکله های بندر.
سواحل، فرهنگ، غذا... دنیا همه چیز را دارد!
تراس غیرمتعارف مشرف به دریا