ماهی باس و نخود فرنگی آنوآ
قبلاً در مورد بهترین رستوران های سانتاندر، 9 پیش غذای ضروری و بارهای آن صحبت کرده ایم. اما زندگی فراتر از آن وجود دارد. خیلی بیشتر. آماده برای خوردن شما کانتابریا ?
AMPUERO
رستوران سولانا (La Bien Aparecida, 11 tel. 942 67 67 18) €€€
یکی دیگر از ستارگان شایسته فلک کانتابریا، در کنار پناهگاه La Bien Aparecida.
استحکام و شادابی هماهنگ با غذاهای لذیذی که هر روز برجستهتر میشوند، اصلیترین ویژگیهایی است که از خلقت ایگناتیوس سولانو، یک سرآشپز بسیار جوان که پس از بازسازی محل، کسب و کار خانوادگی را تصاحب کرده و یک اتاق غذاخوری خوش لباس که توسط خواهرش اداره می شود را اضافه کرده است. اینما، سوملیه پرشور و به اندازه کافی برای مراسم آماده است.
غذاهای عالی که موقعیت مکانی را ارج می نهند، در یکی از عبادتگاه های کانتابریان. قهوه با چشم انداز هدیه.
کروکت های آنها در MadridFusión 2017 به عنوان بهترین در جهان معرفی شده است..
ماهی راهب، آب نخود، سیب زمینی شیرین و سیب زمینی بنفش در سولانا
افرا
آسیاب جدید (محله Monseñor, 18 tel. 942 57 50 55) €€€€
تاریخ کانتابریا با خاطرات بسیاری برای لذیذهای بالغ
در درون این دیوارها یکی از هیجان انگیزترین جنبش های غذا شناسی در کشور شکل گرفت، به لطف ویکتور مرینو ناپدید شد هتلداری که غذاهای کانتابریایی را روی لبان همه می گذارد.
مردم السربال سانتاندر، مدیران کسب و کار - به همین دلیل ما فقط در مورد یکی از آنها در این راهنما اظهار نظر می کنیم - این را حفظ کرده اند فوق العاده تزئین شده ، غذاهای قابل توجه آن با یک حس جهانی دلپذیر که بیش از آن مربوط می شود، خدمات حرفه ای و اجازه دادن به اشتیاق در محیط است. مالیخولیا هرگز درد ندارد.
سرداب بزرگ، کلیسای کوچک با فضای مارک شامپاین و نقاشیها و مجسمههای هنرمندان کانتابریایی.
سیخ حک از Nuevo Molino
HOZNAYO
دوچرخه (La Plaza, 12 tel. 942 52 45 38, 636 29 69 70) €€
رستوران کنار جاده که سزاوار انحراف است. غذاهای مدرن، تلفیقی و زیبایی شناسی بسیار جالب.
با وجود پیچیدگی بزرگراه ها و بزرگراه هایی که شبه جزیره را زخمی می کند و چشم انداز آن را به جا گذاشته است. "در جاده غذا بخور" ، هنوز هم می توانید مکان هایی را پیدا کنید که ارزش یک استراحت کوتاه را دارد.
این یکی با چنین نام عجیب و غریب، در جاده اصلی شهر هوزنایو، در کنار سولارس، یکی از آن کشفیات تازه ساخته شده است که ادعای خوبی از جاذبه ها را ارائه می دهد، از جمله آشپزخانه اوپن که در آن کارکنان اغوا کننده در تمام مناطق پرسه می زنند. حواس ترکیبی از فرهنگ های آشپزی با دستور العمل های خوب کانتابریایی و باسکی.
اتاق ناهار خوری تراس باشکوه که با گل های ادریسی، اسطوخودوس و دیگر گل های پر جنب و جوش تزئین شده است.
یک رستوران جاده ای کانتابریایی که باید آن را امتحان کنید
لاردو
مربع (Comandante Villar, 7 tel. 942 61 19 42) €€
بار و رستوران بسیار لذیذ در مرکز شهر لاردو. جهت ایمن شرق کانتابریا.
مربع به چالش های مستمر صنعت هتلداری با فلسفه تزلزل ناپذیر سرآشپز و صاحب آن پاسخ می دهد: یک محصول فوق العاده را روی ظروف قرار دهید، با معنی و با یک کتاب دستور العمل مختصر اجرا می شود، اما به دلیل تعداد فالوورهایی که جمع آوری می کند، در منو باقی می ماند.
آلفونسو لوپز او شخصیتی است مملو از شور و شوق مسری، گروهی تک نفره که همه کارها را انجام می دهد و به محض اینکه اعلام کرد چیز عالی به آشپزخانه آمده است، چه غذاهای دریایی و چه گوشت، باید به او اعتماد کرد. دریغ نکنید و با چشمان بسته خود را در دستان خود قرار دهید
کارپاچیوی اختاپوس و برنج کارابینروس برشته شده خود را از بین می برد. اگر میزی در ایوان هست، به دنبال آن بروید!
نوجا
سمبل (El Arenal, s/n tel. 942 63 15 31) €€€
در زمین گلف نوجا، غذاهایی با شخصیت فراوان، که توسط آن اداره می شود خاویر رویز ، آشپزی که در مورد چه چیزی صحبت کنیم.
این رستوران فصلی قابل توجه است. سرآشپزهای سرشناس، خوشخوراکها و منتقدان در جستجوی آن از میزهای آن عبور کردهاند خرچنگ افسانه ای نوجا در زیستگاهش ، ظرف ابداع شده توسط رویز که بسیاری آن را به عنوان یکی از بهترین غذاهای دریایی کشورمان به دلیل عالی بودن، رویکرد و روش پخت عالی بدون دست زدن به هیچ مایعی امضا کرده اند.
نکته عجیب این است که منوهای مزه آنها، با قیمت های مسخره پایین، نیز چیز مهمی است و به ندرت کسی در مورد آن صحبت می کند.
سرآشپز در دنیای جلبک ها متخصص است. نوجا یک بهشت است.
اختاپوس سامبال
ORUÑA DE PIELAGOS
خوابگاه (محله El Puente، 13 tel. 942 57 58 98) €€
گوستاوو پرز ، یک سرآشپز بزرگ کانتابریایی، به نظر می رسد پس از چندین ماجراجویی، جایگاه خود را در اینجا پیدا کرده است.
هر کسی این را بگوید مسیر این آشپز را از نزدیک دنبال کرده است ، شکافی برای حس او حساسیت آشپزی و نمایش حس خوب که او در خلقت خود به کار می برد; اما همچنین یک حرفه ای که برای پیدا کردن پناهگاه خود مشکل داشته است.
این خانه زیبای کانتابریایی با پنجره های کناری و لبه های چوبی و فرفورژه در پنجره ها و بالکن ها قرار است فضایی را در راهنماها برای غذاهای باشکوه خود اشغال کند.
پرز به دور از دیگر تلاشهای آوانگاردتر، بر یک سنت عالی و تصفیه شده تمرکز کرده است.
مزرعه دارای یک باغ سایه اشتها آور برای صرف غذای بدون عجله است.
توریخاس از ال هاستال
شاخه های پیروزی
رونکیلو (Menéndez Pelayo, 2 tel. 942 64 60 55) €€€
اگرچه در رسانه ها چیز زیادی به چشم نمی خورد، اما یکی از بهترین رستوران های پیشنهادی است
جایگزینی برای رستوران افسانه ای رودخانه آسون این شهرداری کانتابریایی که قبلاً بسته شده است، این یکی دیگر است که قدیمی و محبوب را اشغال می کند فوندا سنبل ، که اکنون نامیده می شود رونکیلو ، در ادای احترام به نام مستعار بنیانگذار و که پس از دو نسل هتلدار، می تواند بار دیگر به نقشه آشپزی بازگردد.
برادران دیوید و سیسیلیا پرز (اجاق گاز و اتاق نشیمن) فضایی بدون هیاهو از هر نوع و صحنه سازی چشمگیر طراحی کرده اند که هر از چند گاهی مورد قدردانی قرار می گیرد تا با پایه، اشتیاق و خرد تغذیه شود.
سرآشپز یک راه شیری باشکوه را در سس ها و دسرها با کره لوکس پیشنهاد می کند.
RUILOBA
درمان (Ermita de El Remedio, s/n tel. 942 10 78 13) €€€€
رستوران پیشنهادی بر روی تپه ای در کنار آرامگاهی به همین نام و رو به اقیانوس.
این مکان بسیاری از مومنان را به خود جذب خواهد کرد و نه دقیقاً به دلیل آرامگاهی که در آن واقع شده است.
جایی است که زوج جوان از سرآشپز ساموئل فرناندز و کاترینا سانتوچی برای بازسازی مسافر با یک آشپزخانه محصول تمیز و هارمونیک و بسیار هوشمند در ارائه جزئیات دقیق برای هر ظرف و به یاد ماندنی کردن آنها.
را ریشه ایتالیایی رزومه خانم و همسرش آنها ترکیبی از احساسات را تضمین می کنند که هر کسی را جذب می کند. فضایی آرام و گرم، هماهنگ با سکونی که از آن مکان سرچشمه می گیرد.
سرآشپز سانتوچی یک قنادی عالی است . آن را با کیک شکلاتی شکسته بررسی کنید!
SAN MAMÉS DE MERUELO
هدرها (Ctra. Beranga Noja, km 5 Los Brezales tel. 942 63 75 57) €€€
افرادی هستند که هنوز باور ندارند که می توانند غذاهای البولی را در اینجا امتحان کنند. ¡ پمپ بنزین است!
جایی که ظاهر فریب می دهد از آنجایی که به نظر می رسد یکی دیگر از آن مکان های ایستگاه خدمات تخصصی در منوی مفید روز باشد.
اما چیز نگران کننده و شگفت انگیز زمانی اتفاق می افتد روبن آباسکال یک سرآشپز جوان از آن منطقه، غذاخوری را در معرض کاتالوگ خلاصه ای از غذاهای آوانگارد در سال های اخیر قرار می دهد، از چشمگیرترین خلاقیت های غول های آشپزخانه تا ابزار کهکشانی که طرز تهیه آنها را کاملاً تغییر داده است. . همه در یک منوی چشایی حدود 45 یورو. شگفت انگيز.
منوی مزه فقط در آخر هفته یا بنا به درخواست ارائه می شود.
سنت وینسنت از بارکرا
آنوآ (Paseo de la Barquera, s/n tel. 942 71 50 50) €€€€
جایزه پشت سر هم سطح رستورانی را تایید می کند که با غذاهای آوانگارد خود ریسک می کند.
زمانی که به آن اعطا شد Óscar Calleja عنوان آشپز مکاشفه در مادرید فیوزیون چند سال پیش، ما اعضای هیئت منصفه که روی او شرط بندی کرده بودیم می دانستیم که ممکن است اتفاق مهمی در آن رخ دهد سن ویسنته د لا بارکورا در آینده.
زمان حق با ما را ثابت کرده است و Annua خود را به عنوان مکانی برای پیمایش پیچیدگی ها و ارجاعاتی که آوانگارد آشپزی را مشخص کرده است، تثبیت کرده است.
همه با ظرافتی که به گفته آنوره دو بالزاک بزرگ، "این علم این است که کاری را مانند دیگران انجام ندهیم، در حالی که ظاهراً آن را به همان شیوه انجام می دهیم."
این در یک مزرعه صدف و در کنار یک نهالستان طبیعی دیدنی صدف است.
SUESA
سمفونی (Cantarilla, 30 tel. 942 50 41 56) €€€
جاهایی هستند که برای یک غذا سزاوار فرار هستند، مانند هیک در این سایت، هر روز لذیذتر می شود.
یک راه خوب برای به خاطر سپردن روزنامه نگار و متخصص غذا مانوئل مارتین فران در حال قدم زدن در این خانه باشکوه است غذای کانتابریایی ، جایی که او علاقه زیادی به آن داشت و تأیید می کند که چقدر درست می گفت وقتی می گفت بهترین هاک سرخ شده در کشور در اینجا سرو می شود.
واقعا عالی است و در ارائه شده است یک کمر کامل از ماهی، "خرد شده" بدون از دست دادن شکل خود و با دو پوسته آزاد.
یکی دیگر از غذاهای زیارتی در این شهرداری بوکولیسی که بسیار نزدیک به سومو و پدرنیا است، خورش لوبیا قرمز است، بدون مراسم مقدس.
قایق که از خلیج سانتاندر از سومو عبور می کند برای نزدیک شدن به پایتخت ایده آل است.
VILLACARRIEDO
استخرها (La Pesquera, 26 tel. 942 59 02 14) €€
یکی از جالب ترین آدرس ها در شمال شبه جزیره. محصول Feten، غذاهای کامل و صاحب لذیذ.
مسافران زیادی هستند که به Villacarriedo می آیند تا از خانه های کاخ و هندی آن لذت ببرند.
در مواجهه با این نمایش عمارت ها، توصیه ما به جهات دیگری می رود، زیرا در لاس پیسیناس، یک میخانه ساده متعلق به مجموعه ورزشی شهرداری، ظاهر فریبنده است
میتوان گفت که اتاق غذاخوری روستایی آن با محیطی آلپاین هر روز توسط سرآشپزهای شیک، پوزههای معروف و عرضهکنندگانی از همه نوع که اعتبار خود را در این منطقه ایجاد کردهاند، بازدید میکنند. کیفیت ژانری که توزیع می کنند ، تقریباً همه چیز گفته می شود.
اونوپات های ستیزه جو از توصیه های رئیس، یک متخصص لذت خواهند برد.
تخم مرغ با فوی گراس و سیب زمینی از لاس پیسیناس
VILLAVERDE OF PONTOONS
amos gazebo _(Plaza del Sol, s/n tel. 942 50 82 43) _ €€€€€
غذای مجلل کامل در مزرعه ای که سال به سال برنده جاذبه ها می شود.
خسوس سانچز و همسرش میریان مدت زیادی است که موعظه می کنند Gazebo که Cantabria این بسیار بیشتر از غذاهای سنتی دریا و کوه است که گردشگران زیادی را جذب می کند.
رستورانش با فاصله زیاد مرجع لذیذ مسلم استقلال ، بلکه فضایی متنوع برای خشنود کردن جسم و روح با ظرافت مناسب.
آشپزی تکاملی با تکنیک عالی با طعم های عمیق، سرویس غذاخوری دبیرستان، انبار مجلل، تقدیم به تامین کنندگان صنعتگر، نانوایی شخصی...
دوره های آنها در کلاس آشپزی ارزشش را دارد.
یورو کمتر از 10 یورو
€ € تا 20 €
€ € € تا 50 €
€ € € € بیش از 50 €
*می توانید راهنمای غذا و شراب 2018 را در نسخه دیجیتالی برای دستگاه های خود بیابید، در مانزانا , زینیوم Y گوگل پلی .